İlk yemək olan şorba, masamıza gündəlik qonaq oldu. Təəssüf ki, hər bir qonaq otağı yeməyə hazırlamır, əksinə, evlərinin "isti" əzmini istəmir.
Tarixi əsr ərzində bəşəriyyət müxtəlif şorba hazırlamışdır. Amma ən məşhur hala ət çörəklərində müxtəlif şorba. Belə şorba hazırlamaq üçün çoxlu reseptlər var. Və onlar da mürəkkəbliyi fərqlidirlər. Evdar qadınların çoxu əvvəlcədən hazırlanmış bişirilmiş şərbətdən bişirmək istəmiş, bəziləri yemək prosesində baza qurur.
Əlbəttə, ət bişirməkdə ən məşhur və dadlı şorba hazırlamaq üçün asanlıqla bəzilərini nəzərdən keçirək.
Ət bişirilmiş noxudlu şorba
Ət çorbası ilə tərəvəz şorbaları çox məşhurdur. Bunun səbəbi sadədir - onlar böyüklər üçün deyil, uşaqlar üçün idealdır. 1.5 ildən bəri körpə qida üçün uyğun bir ət bişirilmiş noxudlu çorba üçün sadə bir resept var. Belə ki, əvvəlcədən nəmlənmiş bibərlər ət bişirilir və orta temperaturda təxminən 2 saat bişirilir. Kərə yağı ilə soğan, havuç və cəfəri kökini qızartın və şorbaya əlavə edin. Bir az duz və başqa 20 dəqiqə bişirmək davam edir. Uşaq masa xidmət əvvəl, bir qarışdırıcı ilə itiləmək. Sonra ət bişirmək noxud şorba püresi alacaqsınız. Şorbanın bu versiyası yalnız uşaqlara deyil, böyüklər üçün də müraciət edəcəkdir.
Ət çorbası ilə düyü şorbası
Əgər uşaqlarınız noxudluğa bənzəmirsə, ət ətində daha az dadlı düyü şorbası bişirirsiniz. Bu çorba artıq bir ildir ki, uşaq qidası üçün uyğundur. Pirinç ət bişirilən yarım hissədə qaynadılmalı və qarışdırıcıya doğranmalıdır. Qalan suyu qalan kütləə əlavə edin və bir qaynadək gətirin. Toyuq yumurtasını qaynadın, sarğı çıxarın və 2 qaşığı qaynadılmış süd ilə qarışdırın. Daimi qarışdırmaqla düyü qarışığına daxil edin.
Ət çörək ilə kartof şorbası
Kartof şorba həvəskarları üçün, ət çorbasında sürətlə kartof şorbası seçimi idealdır. Kartofu bişiririk, kartofu püresi ilə qaynar suda qoyuruq. Uzun müddət bişiririk - 3-4 dəqiqə kifayətdir. Əhəmiyyətli bir nöqtə, bir qaynağa gətirməmək deyil. Qaynadılmış sarğıları, ədviyyatları xardal və krem ilə qarışdırın və isti şorbaya əlavə edin. Hər şey hazırdır, siz də masaya xidmət edə bilərsiniz.
Ət ətli göbələk şorbası
Siz və ya sevdikləriniz göbələklərdən və onlardan müxtəlif yeməkləri sevirlərsə, onda onlara ət bişirməkdə belə bir sadə pişik göbələk şorbası ilə müalicə edə bilərsiniz. Qurudulmuş və ya təzə göbələk kimi istifadə edilə bilər. Bu, ilk növbədə, arzularınıza asılıdır. Biz qaynar suya qaynar suya qoyuruq və hazır olmağa hazırıq, sonra onu bulyondan götürün və kənara qoyun. Hazırlanmış göbələkləri şoraba qoyun (əgər göbələklər qurudursa, onlarda əvvəlcədən yuyun və təzə şüşələrə kəsin), bay yağı, qarğıdalı, duz və orta istidə 15 dəqiqə bişirin. Doğranmış kartof, qızardılmış soğan və havuç əlavə edin və kartof hazır olana qədər bişirin . Soyudulmuş ət kəsilməlidir və xidmət etmədən əvvəl şorba əlavə olunmalıdır. Bu yemək mükəmməl xama və təzə doğranmış göyərti ilə birləşdirilir.
Ət çorbası ilə tərəvəz şorbası
Masanızda müxtəlif tərəvəzlər istəsəniz, tərəvəz şorbasını bişmiş bulyon ilə bişirin. Belə ki, kiçik bir kabuklu, 4 kiçik kök yumruları, iki yerkökü və soğan alın. Əvvəlcə bir qazanda, soğan qızartın, yarım halkalara kəsilmiş, hazırlanmış qalan tərəvəzləri əlavə edin, suyu əlavə edin, ədviyyatlar əlavə edin və hazır olun. Bir qarışdırıcı ilə şorba mashing sonra, bir qaşıq un əlavə, qarışdırmaq və aşağı istilik haqqında təxminən 15 dəqiqə bişirilir. Xidmətdən əvvəl, şorba içində bir qaşıq sarğı və sarımsı qoyun, yeməyi zövqlə.
Gördüyünüz kimi ət çörəklərində şorba hazırlamaq üçün bir çox resept var. Masanızın içərisində olan biri və sevdiklərinizin arzularını və yemək üçün hazırladığınız vaxtdan asılı olacaq.