Borsch, klassik bir resept hələ də 14-cü əsrdə ortaya çıxan və hələ də bütün Slavyan xalqının kulinariya mirası sayılır. Sadə bir qida səbətindən toplanan zəngin bir rəng və dadı olan güclü bir suda olan yemək, hər birinin təəccüblü dərəcədə yaxşıdır.
Ukrayna borscht - klassik resept
Məşhur yeməyin çoxu yüzlərlə fərqlənmədir və bölgəyə xas olan dadı ilə doludur. Borscht, Ukrayna yeməklərinin bir məhsuludur və buna görə də yeməkdə xüsusi xüsusiyyətlərə malikdir: zəngin ət balığı, yüksək keyfiyyətli tərəvəz və aromatik sarğı, bunun sayəsində hər kəsin qidalandırıcı isti bir plaka əldə etməsi təmin edilir.
- Klassik bir borsch hazırlamadan əvvəl , mal əti körpüsünün və beyin sümüklərinin bir ətini bişirin.
- İstədiyiniz tərəvəzlər: kartof, kələm, soğan, yerkökü və çuğundur. İkincisi sirkə və bir çimdik şəkər ilə bişirilir.
- Tomat pastası ayrıca ləğv edilir və bütün komponentlərin hazır olduqdan sonra çuğundur kimi borsch'a gətirilir.
- Borsch, klassik bir resept, qarğıdalı, qarğıdalı sarımsaq, göyərti və xama ilə vurulmuş qarğıdalıları təklif edir.
Çovdar ilə borsch üçün klassik resept
İsti olan zəngin bir qırmızı rəngə sahib olan tərəvəzlər, çoxu inanır ki, qəhvəyi rəngli çuğunduru ilə bişəyin adını - bazanın mühüm tərkib hissəsinə təsir etdi. Bu müxtəlif yollarla hazırlanır, lakin ən vacib olan söndürmə zamanı sirkə əlavə olunur. Məhsul rəng saxlayır və isti rəngini təsir edir.
Tərkibi:
- mal əti - 700 g;
- kartof - 4 ədəd;
- çuğundur - 1 ədəd;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- sirkə - 1 çay qaşığı;
- bitki yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- Kələm başı - 1/2 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- tomat pastası - 2 tbsp. qaşıqlar;
- Sarımsağın bir qarışığı - 3 ədəd;
- lard - 70 q.
Hazırlıq
- Ət bişirilir.
- Soğan və yerkökü qızartması.
- Düzgün çuğunduru ilə borsch hazırlamaq əvvəl, onu grate, şəkər, sirkə əlavə və söndürün.
- Kartof, kələm və suyu bulyona qoyun.
- Makaron və paltarları əlavə edin.
- Borsch, klassik resept, qarğıdalı və sarımsağın yanacaq doldurulmasını nəzərdə tutur.
Toyuq ilə Borsch - klassik resept
Toyuqlu Borsch bir çox ailənin populyar isti bir variantdır. Venerasyon üçün kifayət qədər səbəblər var: toyuq ətinin əlverişli olması, aşağı qiymətə, suyu sürətlənməsinə və yüksək qida dəyərinə. Bu faktlar bir saat üçün bir yemək yaratmağa kömək edir və bu, çoxları üçün vacibdir.
Tərkibi:
- toyuq budu - 2 ədəd;
- kartof - 3 ədəd;
- çuğundur - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- tomat pastası - 2 tbsp. qaşıqlar;
- kələm - 1/2 ədəd.
Hazırlıq
- Çörək bişir, kələm və kartof qoyun.
- Qızartmaq soğan və yerkökü.
- Pancar şəkər, makaron ilə qarışdırın və söndürün.
- Sarğı əlavə edin və 20 dəqiqə bişirin.
- Borscht toyuq - yarım saat tələb edir ki, klassik bir resept.
Dadlı bir çorba bişirmək üçün necə?
Dana ilə Borsch bir zaman testi klassikdir, çünki yeməyi müxtəlif variantlar əldə etmişdir. Zəngin, təmiz bir bulyon və yalnız mal-qara bu dadlı isti bir vəd edir. Bitki bazası dəyişə bilər və bu resept bir təsdiq kimi xidmət edir. Kartof olmaması tamamilə qidalı ət ilə kompensasiya olunur.
Tərkibi:
- mal əti - 500 g;
- çuğundur - 2 ədəd;
- tomat püresi - 2 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər çimdik;
- sirkə - 1 tbsp. qaşıq;
- havuç - 1 ədəd;
- kələm - 1/4 ədəd.
Hazırlıq
- Çörək bişirilir.
- Tərəvəz güveç, patates, sirkə və şəkər püresi ilə kələm əlavə edin.
- Çörək ilə doldurun və aşpaz.
- Borscht əti klassik bir reseptdir, buna görə də mal əti ətləri ilə xidmət edin.
Donuz ilə dadlı borschu necə bişirmək olar?
Donuz ilə Borsch şirkəti yüksək kalorili və zəngin yeməkləri sevənləri edəcək. Klassik tövsiyyələrə riayət edərək, karkasın qabığının yağ hissəsini seçməlisiniz. Bir saat qaynaqlanır, qala çörəklərini əlavə edəcəklər və şirin və noxud pancar yanacaqlarını mükəmməl şəkildə kölgələşdirəcəklər. Tərəvəzlər sıxlıq verəcək və yaşıllığın bolluğu daha sıxlaşacaq.
Tərkibi :
- qaba - 600 g;
- kartof - 3 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- çuğundur - 1 ədəd;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- pomidor - 4 ədəd;
- kələm - 1/4 ədəd.
Hazırlıq
- Çörəyi boğazlayın, ətini kəsin.
- Tərəvəzləri zolaqlara kəsdirin.
- Kartof, kələm, yerkökü, qızardılmış pancar suyu qoyun.
- Pomidorları əlavə edin və borscht klassikini 15 dəqiqə qril edin.
Sirkə ilə Borsch - klassik resept
Sirkə ilə Borsch yalnız çuğundurun orijinal rəngini saxlamaq üçün deyil, həmçinin söndürmə zamanı xüsusi bir toxuya vermək üçün imkan verən bir reseptdir: yumşaq və xaricində yumşaq. Sirkə və şəkər əsaslı yanacaq doldurulması yalnız yeməyi rəngini deyil, həm də dadı əks etdirmir. İsti sarımsaqlı isti və isti yemək.
Tərkibi:
- toyuq göğsü - 500 g;
- çuğundur - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- kələm - 1 ədəd;
- kartof - 3 ədəd;
- tomat pastası - 2 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsağın bir qarışığı - 4 ədəd;
- sirkə - 1 tbsp. qaşıq;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
- Kartofu bulyona qoyun.
- Beetroot və yerkökü qızartması, makaron, sarımsaq, sirkə, şəkər mövsümü.
- Kələm əlavə edin, soyun və bişirin.
Lenten şorbası - klassik resept
Çovdar ilə yüngül borsch üçün resept yalnız vegetarian və sağlam bir pəhriz tərəfdarı deyil, həm də iqtisadi ev xanımları xahiş edəcək. Diyetli, yarım saatda maliyyə cəhətdən əlverişli məhsullardan yaranan, ənənəvi reseptlərdən görünüş və dad fərqlənmir, mükəmməl şəkildə qidalandırılır və asanlıqla tam bir yeməyi əvəz edir.
Tərkibi:
- çuğundur - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- kələm - 1/2 ədəd;
- kartof - 2 ədəd;
- sirkə - 1 çay qaşığı;
- şəkər bir çimdikdir.
Hazırlıq
- Qaynadılmış kartof və kələm qaynar suya qoyun.
- Çuğunduru ilə borsch hazırlamaq əvvəl, şəkər, sirkə və pomidor əlavə, qızartmaq və yerkökü.
- Sarğı tərəvəz ilə bağlayın və bişirin.
Soyuq borscht - klassik resept
Soyuq borscht - isti havada əvəzolunmaz bir seçimdir. Rəngarəng və təzələnən, yaz menyusunu şaxələndirir və okroşke rəqabətinə layiq olacaq. Bənzər bir prinsip əsasında hazırlanan yemək, əsasən fərqli maye çuğunduru bazasıdır və xüsusi bir dad və rəng verir. Qalan komponentlər sabit deyil və üstünlüklərə görə dəyişir.
Tərkibi:
- yumurta - 5 ədəd;
- kartof - 4 ədəd;
- çuğundur - 5 ədəd;
- xiyar - 5 ədəd;
- sirkə - 4 tbsp. qaşıqlar;
- kolbasa - 300 q.
Hazırlıq
- Hazır yumurta, kartof, kolbasa və xiyar dilim.
- Sirkə ilə çuğunduru sövq edin, su tökün və aşpaz.
- Məhsulları sərinləyin və birləşdirin.
Fasulye ilə Borsch - klassik resept
Fasulye ilə sıxlıq və doyma isti bişirici əlavə edin. Yeməyin toxumasını itirməməsini və bütövlüyünü qorumasını təmin etmək üçün lobya ilə fasulye ilə yeməkdən əvvəl bir neçə saat içərisində nəmləndirin və reseptə görə ətlə bişirin. Hazır bişmiş halda, lobya ayrı-ayrı pişirilir və ənənəvi tərəvəz ilə qoyulur.
Tərkibi:
- çörək - 3 litr;
- hazırlanmış lobya - 150 g;
- kartof - 3 ədəd;
- çuğundur - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- kələm - 1/4 ədəd;
- tomat pastası - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
- Balqabaq kartofu, kələm və fasulye qoyun.
- Yerkökü və çuğunduru makarna ilə qızardır.
- Şorbada sarğı daxil edin və 15 dəqiqə bişirin.