Çox vaxt tez-tez tam səhər yeməyi hazırlamaq üçün kifayət qədər vaxtımız yoxdur. Bu vəziyyətdə, yumurta ilə qızardılmış kələm üçün reseptlə tanış olmaq lazımdır.
Yumurtalı qızardılmış kələm
Səhər yeməyi üçün qəhvə ilə ənənəvi sandviçler ilə cansıxıcı olsanız, bu, əla alternativdir. Bir kələm yemək üçün bir yumurta ilə qızardılmış bir qabda qızardınız, 20-25 dəqiqədən çox vaxt ayırmaq lazımdır.
Tərkibi:
- ayçiçəyi yağı, duz, bibər - dadmaq;
- yumurta - 3 ədəd;
- su və ya süd - 0,5 kub;
- kələm - 1,2 kq.
Hazırlıq
Kələm yuyun və çubuqlar şəklində mümkün qədər az onu doğrayın. Bir qızartma qabda qoyun, süd və ya su ilə tökün və qızardılmış qazanın tərkibini yüksək temperaturda qaynana gətirin, təxminən 20 dəqiqə boyunca kələmləri kiçik bir atəşə bişirin. Yağın tamamilə buharlaşdıqdan sonra, günəbaxan yağı əlavə edin və qızıl rəngə qədər kələm qızartın. Öz zövqünüzə duz və bibər. Yumurta qaynadılır, qaynadılır, soyunur və çox böyük parçalara kəsilmir, sonra sütlü kələmlə qarışdırılır.
Yumurtalı qızardılmış gül kələm üçün resept
Tez-tez qızardığınız yemək olsa belə, bu yemək sağlamlığa zərər verməyəcək. Axı, yumurta içərisində qızardılmış gül kələm, təəccüblü dərəcədə zərif daddan fərqlənir və onun adi analoq kimi həzm sisteminə belə bir yük vermir.
Tərkibi:
- un - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
- gül kələm - 0,5 baş;
- duz - 0,5 tsp.
- yumurta - 2 ədəd;
- ayçiçəyi yağı - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Yumaq və quru kələm, düzgün şəkildə kiçik çiçəklərə bölün. Böyük bir konteynerə su dökün və qaynadıqdan sonra duza duz əlavə edin və kələm çiçəklərini atın. Orta ölçülü odunda təxminən 5-7 dəqiqə qaynadılmalıdır. Sonra kələm bir süzgəc daxil çevirmək və güclü bir axan su axını altında sərin. Ayrı bir konteynerdə yumurta kəsin, duz əlavə edin və istənilən halda ədviyyatlara unu döyün və qarışığı qarışdırıcı ilə döyün. Bir qızartma qabda, istilik günəbaxan yağı və üzərinə kələm çiçəyi qoyun, yumurta içərisinə daldırın. Hər iki tərəfdə qızıl hue bir qabığının görünüşünü qədər, orta yanğın qoyaraq parçaları qızartmaq. Adətən 5-10 dəqiqə çəkir. Eyni şəkildə, qovurma kələyi çörəklər və yumurta ilə bişirilir: çiçəklənməni sadəcə çörəklərdən qızartmaqdan qablaşdırılmalıdır .