Bu gün sizə bir multivarquetdə inanılmaz dadlı pomidor şorbasını necə bişirəcəyinizi, həmçinin bu yeməyin klassik təriflərini türk və italyan mətbəxindən təqdim edirik.
Pomidor şorbasını bir çox meyvədə bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- təzə pomidor - 500 g;
- soğan - 50 g;
- sarımsaq (optional) - 1-2 düyü;
- bitki rafine yağı - 20 ml;
- dəhşətli leaf - 1 ədəd;
- tomat suyu - 100 ml;
- qara qara bibər - çimdik;
- yer bibəri - çimdik;
- Yer kürəsi - çimdik;
- zövqünüzə ədviyyatlar;
- duz - dadına;
- filan üçün fesleğen yaprakları.
Hazırlıq
Pomidor şorbası, püresi, təzə pomidor hazırlanmasını hazırlayırıq, hər meyvənin üstündə xırda biçimli parçalar yaradaraq iki və ya üç dəqiqə qaynar su ilə doldururuq. Sonra asanlıqla dəridən soyun və pomidorları parçalara ayırın və bir qarışdırıcı ilə bir püre halına salın. Soğanı təmizləyirik, çox az parçalayırıq, multikastirə qoyuruq, bir az rafine yağı qablaşdırırıq və cihazı "Pişir" rejiminə düzəldərək 10 dəqiqə yumşaqlıq verin.
Bundan sonra, pomidor əlavə edin, pomidor suyu əlavə edin, dadlandırılmış yaprağı əlavə edin, zəngin qara və şirin bibərini, həmçinin dadını dadmaq üçün duz, duza atın, zövqünüzə görə mətbuat sarımsağı və ədviyyatlar vasitəsilə təmizlənin və sıxılın.
Cihazı "Quenching" funksiyasına çeviririk və iyirmi dəqiqə bişiririk.
Xidmət edərkən təzə fesleğen yapraklarının püresi ilə pomidor şorbasını bəzəyin.
Türk tərzində pomidor şorbası - klassik resept
Tərkibi:
- təzə pomidor - 250 g;
- soğan - 75 g;
- sarımsaq - 1-2 düyü;
- Ət çorbası - 450 ml;
- zeytun yağı - 35 ml;
- tomat suyu - 240 ml;
- təzə cəfəri - 1/2 işıq;
- tomat suyu - 100 ml;
- qara qara bibər - çimdik;
- yer bibəri - çimdik;
- zövqünüzə ədviyyatlar;
- duz - dadına;
- xidmət üçün sərt pendir.
Hazırlıq
Tencere zeytun yağını tökülür və bir neçə parça sarımsaqa təmizlənmiş və kəsilmişdir. Bir az qızartın, sonra çıxarın və atın. Soğanlar təmizlənir, kiçik parçalara kəsilir və sarımsaq yağına qoyulur. Yumşaq, qarışdırılana qədər tərəvəzləri keçin və eyni zamanda təzə pomidorları, üstdən qaynar suya batıraraq, dik qaynaqlı su ilə qarışdırın və dəriləri götürün. Sonra pomidorları bir az kəsdik və soğanlara tencereye əlavə etdik. Orada bir az doğranmış cəfəri göndərir, pomidor suyu və ət budur.
Kütləvi yuyunma və iyirmi beş otuz dəqiqəlik orta temperaturda bişirin. Sonra bir qarışdırıcı ilə şorba ilə qırmaq, yenidən qaynatmaq və oddan çıxarın.
Pomidor krem şorbasını bir qabda Türkçəyə dökək, təzə pendirlə üst üstə çırpın və təzə cəfəri və ya nanə yarpağı ilə bəzəyin. Ayrı olaraq, krakerlərə xidmət edə bilərsiniz.
İtalyan pomidor şorbası püresi
Tərkibi:
- təzə pomidor - 1,5 kq;
- soğan - 150 g;
- sarımsaq - 4 diş;
- reyhan təzə yaşıl göyərti - 1 dəstə;
- təzə rozmarin göyərti - 0,5 qələm;
- Təzə yaşıl kəklik - 0,5 şüa;
- adaçayı təzə göyərti - 0,5 qəlib;
- zeytun yağı - 35 ml;
- qara qara bibər - çimdik;
- quru fesleğen - çimdik;
- duz - dadına;
- filiz üçün fesleğen yaprakları;
- xidmət üçün mozzarella mini pendir.
Hazırlıq
Pomidorlar yuyulur, qaynar su ilə bükülür, peltsdən qurtulur, yarımda kəsilir, toxumları təmizləyir və kələmləri ixtiyari kublar ilə əzmək.
Peeled və doğranmış soğan və sarımsaq, zeytun yağı ilə geyindik və dilimlənmiş pomidorlarla bir qazana daxil edək. Fəsil, rozmarin, kəklik və adaçayı yeşilliklərini bir paketdə birləşdiririk və digər komponentlərə bir qab qoyuruq. Məzmunu bir qaynağa qədər qızdırın və otuz dəqiqəlik orta temperaturda qaynadın. Daha sonra bir dəstə yeşillik çıxarılır və atılır, tərəvəz duz, istiot və qurudulmuş fesleğen ilə qarışan bir qarışdırıcı ilə qarışdırılır və hər plasta bir neçə mozzarella və fesleğen yaprakları yerləşdirilərək xidmət edilə bilər.