Dadlı bişirilmiş ət hər zaman hər hansı bir stolda və hər hansı bir yan çörək ilə təqdim edilə bilər. Bu gün meyvədə bəzi orijinal ət reseptlərini söyləmək istərdik.
Çörəkdə toyuq əti resepti
Tərkibi:
- toyuq filesi - 4 ədəd;
- ədviyyat.
Meyilli üçün:
- pendir sərt - 100 g;
- yumurta - 4 ədəd;
- xama - 2 tbsp. qaşıqlar;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Belə ki, toyuq göbələklərin filesi yuyulur və bir neçə hissəyə bölünür. Sonra hər kəs yüngül bir qida filmində bükülü çəkic off döymək. Sonra bişirməyə başlayırıq. Pendir kiçik bir qayçı üzərində yumaq və yumurta ilə qarışdırın. Unə töküldük, xama qoyduq və duza duz əlavə edirik. Qızartma qabda, biz bitki yağı qızdırır, fileto parçaları götürür və qaşıq üstündə bir klaret tətbiq edirik. Diqqətlə panda qoyun və ətini 10 dəqiqə qızartın. Sonra yenə meyilli ilə yayıb yumşaqlıqla digər tərəfə keçin. Qızıl gözəl bir qabığının formalaşmasına 10 dəqiqə qalxın.
Çatdırılmış Çinli ət
Tərkibi:
- donuz pulpası - 500 qr;
- yumurta - 2 ədəd;
- bitki yağı - 400 ml;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- sirkə - 1 tbsp. qaşıq;
- nişasta - 1 tbsp. qaşıq;
- lampa - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 ton;
- pomidor sousu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat;
- yerkökü - 1 ədəd.
Hazırlıq
Yemək bişirmək üçün hamar qədər yumurta və duzlu nişastanı qarışdırın. Donuz yuyulur, qurudulur və təxminən 1 santimetr qalınlığında kiçik dilimlərə kəsilir. Sonra hər bir dilim qızıl-sarı qatı yaranma və görünüşü qədər bitki yağı üzərində bişirilmiş xəmir və qovurmaq batırdı.
Tərəvəzlər təmizlənir, yuyulur, parçalanır, sarımsaq mətbuatdan sıxılır. Sonra hər şeyi bitki yağı üzərinə keçiririk, pomidor sosuna döyün və 2 dəqiqə tərəvəz bişirin. Bundan sonra şəkərlə mövsümi sirkə duz və duz əlavə edin. Biz qalın qədər bişiririk və əvvəllər qızartılmış ətə hər şeyi köçürürük. Yeməyi başqa 5 dəqiqə bişirin, qarışdırın və sonra masada xidmət edin.
Döyülmüş ətdə cəsədlər
Tərkibi:
- zucchini - 3 ədəd;
- ət - 300 qr;
- lampa - 1 ədəd;
- ağ çörək - 2 dilim;
- yumurta - 1 ədəd;
- ədviyyat;
- sarımsaq.
Meyilli üçün:
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 2 ədəd;
- süd - 2 çay qaşığı;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Zucchini dairələrə 2 santimetr qalınlığında kəsilmişdir. Lazım olsa, bir az qabıq kəsin və ortadan çıxarın. Ağ çörəyin sütü batırılır və sonra sıxılır. Bundan əlavə, biz et parçalayıcı ət, orta sıra zucchini, soğan və çörək bükmək, hər şey ətli ət çevrilir. Yumurta, duz və bibər dadmaq və hamarlığa qədər tamamilə qarışdırırıq. Daha sonra soyuducuları əhatə edir və buzdolabında 40 dəqiqə infuziya çıxarın.
Bundan sonra, zucchini dairələrinin ortasında yer ətinin hazırlanmış kütləsi ilə doldurun və bir az sıxıştırın. Çörək üçün, südü ilə yumurta çırpın, dad və bibər əlavə edin. Sonra hər bir dairə unla yuvarlanır, yumurta qarışığına daldırılıb və ətini yırğalanan qovurma qabına qovur.
Çörəkdə bişmiş qəlyanə resepti
Tərkibi:
- Yengeç çubuqları - 200 q;
- limon - 1 ədəd;
- mayonez - 50 ml;
- bitki yağı - 300 ml;
- un - 80 g;
- ədviyyat;
- pendir sərt - 100 g;
- yumurta - 2 ədəd.
Hazırlıq
Crab çubuqları əvvəlcədən əridilmiş, qablaşdırma və marinadan azad edilmişdir. Bunu etmək üçün limon şirəsi ilə su ilə doldurun, 30 dəqiqə buraxın. Və bu dəfə yumurtaları bir fincan içərisinə endiririk, mayonez qoyub çəngəl ilə yaxşı qarışdırırıq. Sonra grated pendir əlavə, bir un unu və hamar qədər qarışdırmaq. Bundan sonra, hər iki tərəfdə orta istilikdə qızıl qədər qızartma çubuqlarını hazır xəmir və qızardılmış qaba daldırın. Yaşıllıq və tərəvəz ilə masada bir yemək xidmət edirik.