Bütün dahi sadədir. Bu iddia, bir şəkildə, qida ilə bağlıdır. Sağlam qidalar adətən kobud və iddiasızdır, ən qədim yeməklər əvvəlcədən savadlı olan qədim dövrlərdə, o cümlədən suyun unundan hazırlanmış tortlar - ilk kənd təsərrüfatı bitkilərinin ilk çörəyi ilə icad edilmişdir. Keklər bişmiş, qızardılmış və məmnuniyyətlə yeyilmiş və indi müxtəlif xalqların nümayəndələridir.
Suda tortlar yalnız buğda unu deyil, digər dənli unların (yulaf, arpa, çovdar, qarğıdalı və s.) Ununu da əhatə edə bilər.
Beləliklə, keyfiyyətsiz un seçirik, bütün yaxşı taxıl və davamı.
Tava qabda suya təzə tortlar üçün tərif
- buğda unu;
- su soyuq;
- bir az bitki yağı;
- bir çimdik duz;
- Bir bitki yağı və ya yağ parçası, ya da bir qaba yağı yağlamaq üçün yağ;
- sarımsaq.
Hazırlıq
Un unu bir elek vasitəsilə süzülməlidir (bir qabda bir slayd), belə ki, tortlar daha yaxşı olacaq. Tepede bir qazana sahibik, 2 qaşığı bitki yağı və duz əlavə edin. Tədricən suyun tökülməsi, hamuru qarışdırın, dik olmalıdır, amma çox deyil. Xəmirləri diqqətlə yoğurduq, parçaları parçalayırıq və onlardan düz keksləri yuyuruq (ya da əlləri ilə qururuq).
Bundan əlavə, bitki mənşəli yağı istifadə edin və ya aşırı qızdırılmış yağ kələmləri qovurduqda və bir parça yağ ilə qızardılmış qovurma qabına bürünsünüzsə, əlbəttə ki, bişiriləcəklər, əlbəttə, üstündür. Ümumiyyətlə quru qızartma qabda pancake yeyə bilərsiniz, lakin onları dadlı etmək istəyirəm.
Beləliklə, hər iki tərəfdə düz tortlar qaşıqlanır. Bir az soyudulduqda, onları bir kəsilmiş sarımsaq çili ilə ovuşdururuq və onu masaya xidmət edə bilərsiniz.
Təzə kekslər "bu anda uçur", hər kəs sevəcək, tərəddüd etmə.
Suda təzə açılmamış tortlar - indiki zamanda paleodiettsdə məşhur yeməklərdən biri (ən əsası, sağ un seçmək).
Əlbəttə ki, keksləri daha dolğun və zövqlü etmək üçün, xəmirin süd zərdabına, südünə, qaymaqlı südünə, evdə qatıq , xama ilə yoğurmaq və test tərkibinə yumurta əlavə edə bilərsiniz, eləcə də torpaq quru ədviyyat. Buna baxmayaraq, bu cür reseptlərə əsasən bişirilmiş düz tortlar, daha çox pancake (bu, ümumiyyətlə də düz kekslərdir) aiddir.
Xəmirləri adi suya deyil, mineral karbonatlı (tercihen az qazlı) üstündə xəmir bişirirsinizsə maraqlı nəticələr əldə edilir. Tortlar sulu və havadardır.