Qırmızı lobya qabları həmişə zəngin, aromatik və dadlıdır. Bu dadlı çorbanı bu cür lobyaların iştirakı ilə bişirmək təklif edirik. Sizin üçün toyuq ilə konservləşdirilmiş qırmızı paxlalı yeməklər üçün bir resept, eləcə də püre şəklində şorba seçimi.
Qırmızı konservləşdirilmiş lobya ilə toyuq çorbası - resept
Tərkibi:
- toyuq filesi - 450 q;
- öz şirəsində qırmızı lobya ilə saxlanılan - 420 g;
- təzə yerkökü - 105 g;
- soğan lampası - 105 g;
- böyük sarımsaq dişləri - 2 ədəd;
- kartof - 450 q;
- tomat pastası - 55 g;
- cəfəri (otlar) - bir neçə toxum;
- zeytun yağı və ya ayçiçəyi ətirsiz - 30 ml;
- bibər qara təzə yerə və yodlaşdırılmış qaya duz - dadmaq;
- bir neçə bibər və kiçik dəfnə yarpağı.
Hazırlıq
Konservləşdirilmiş lobya ilə bir toyuq şorbası hazırlamaq tamamilə asandır. Başlamaq üçün, yuyulmuş tavuk filesi kublar halında kəsilir, təmizlənmiş su ilə bir tencere dökülür və pişirmək üçün sobaya qoyulur. Eyni zamanda yemək üçün tərəvəz maddələrini hazırlayırıq. Meyvənin üzərində yerkökü təmizləməyimiz və həzm etməliyik, həmçinin qabıqdan qurtulmalı və lampanı lampa və sarımsaqlı dişlərlə doğrayalaq. Qızartma qabda yağ tökülsün, istiləşməsin, əvvəlcə soğan və sarımsaq qoyun və bir neçə dəqiqə sonra yerkökü əlavə edin. Tərəvəzləri periyodik qarışdırmaqla beş dəqiqə keçin, sonra pomidor pastası əlavə edin və bir neçə dəqiqə boyunca hamısını birlikdə keçirin.
Toyuq bişirilir və tərəvəzlər qızardılır, baxmayaraq ki, təmiz və kiçik kublar şəklində kəsilir. İndi biz yarım hazır toyuq üçün kartof göndəririk və beş dəqiqə sonra biz tavada tavada yayılmışdır. Biz də şorba və kavanozdan hazırlanmış lobya göndəririk. Duz yemək yemək, noxud və bibər və dəhşət atmaq, yumşaq kartof qədər orta qaynar ilə bişirmək və kiçik bir yemək doğranmış maydanoz və torpaq bibər bir şorba əlavə xidmət mövsüm.
Quru qırmızı paxla çuğundurlu püresi necə hazırlamaq olar?
Tərkibi:
- quru qırmızı paxlalılar - 455 qr;
- kərəviz (ciyər) - 3 ədəd;
- soğan lampası - 95 g;
- böyük sarımsaq sarımsaq - 1 ədəd;
- isti yaşıl bibər parçası - 1 ədəd;
- cəfəri (otlar) - bir neçə toxum;
- zeytun yağı və ya ayçiçəyi ətirsiz - 30 ml;
- bibər qara təzə yerə və yodlaşdırılmış qaya duz - dadmaq;
- kiçik çörək yarpağı - 2 ədəd.
Hazırlıq
Bu halda çorba üçün qırmızı quru paxlalıları istifadə edəcəyimizdən bəri, necə tez qaynaqlandığını bilmək lazımdır. Bunun üçün lobya yuyulur və səkkiz saat ərzində kifayət qədər su ilə və gecə ideal şəkildə tökülür. Bu müddətdə lobya yaxşı şişirilir və daha sürətli qaynaqlanır.
İrəli fasulları qarışdırırıq, iki litr təmizlənmiş su tökərək sobaya qoyduq. Qaynadıldıqdan sonra istiliyi azaltın və pananın tərkibini bir saat üçün bişirin. Bu müddətdə şorba üçün tərəvəz hazırlayacağıq. Biz təmiz və incə shinkuyu lampa və sarımsaq diş həkimi, toxum və sapı təmizləmək və həmçinin bibər bıçaq pod kəsdi. Kərəvizin sümüklərini kəsdik və cəfəri doğrayalım.
Qızardılmış qızartma qabda aromasız bir az ayçiçəyi və ya zeytun yağı tökür və ona yay qoyuruq. Soğanın kubları şəffaf olandan sonra, isti bibər və kərəviz əlavə beş dəqiqəlik dövrəyə qarışdırmaqla pan və qızardır. Qızartmanın sonunda, tərəvəzə sarımsı əlavə edin, qabun tərkibini qarışdırın və odundan çıxarın.
Fasulye bir saatlıq yeməkdən sonra, pan içindəki məzmunu yaydıq, dadına duz əlavə edəcəyik, kəpək yarpağı atırıq və maddələrimizi on beş dəqiqə bişiririk. Bundan sonra, kəpək yarpağını pandan çıxarır və şorbanın tərkibini qarışıqdan istifadə edərək püərəyə çeviririk. Bir az daha qidalandırırıq və onu bibər zəmində qara və yaşıl maydan olan bir plaka ilə əlavə edə bilərik.