Sufle əti ayrı-ayrılıqda və ya müxtəlif əlavələrlə bişirilə bilər. Bu sufle asanlıqla bişirilir, sobada yüksəlir və daha çox pəhriz versiyası bir cüt üçün hazırlanır.
Tariflər, daha da paylaşdığımız bir sufle etini bişirmək üçün necə bir təsviri var.
Fırında pendir ilə ət sufle
Tərkibi:
- grated parmesan - 2 tbsp. qaşıqlar;
- Kərə yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- quru xardal - 3 tbsp. qaşıqlar;
- Quru sarımsaq - 1 çay qaşığı;
- un - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər - dadmaq;
- Süd - maddənin 1/1 hissəsi;
- yumurta sarısı - 4 ədəd;
- yumurta ağları - 5 ədəd;
- kələm pendir - 180 qr;
- ətli ət - 300 q.
Hazırlıq
Sufle formaları az miqdarda yağ yağı ilə yayılır. Duvarlar və şəkillərin alt hissəsi Parmesan ilə səpilir. Formaları film ilə əhatə edin və dondurucuya qoyun.
Fırın 190 dərəcə qədər qızdırılır. Tencere, yağı eritin və un, xardal , duz və sarımsaq ilə qarışdırın. Qarışıq bir neçə dəqiqə qaynadılsın, sonra da qalın sousu hazırlamaq üçün daim qarışdıraraq sütü tökün. Sousu atəşdən çıxarırıq.
Ayrı-vaxtında doldurulma hazırlığına qədər qızartın. Yumurta sarımlarını sürüşdürün və süd sosuna əlavə edin. Orada da çörəkli çəyirdəyi ətli ət ilə göndəririk.
Yumurta beyazlığını ayrı-ayrılıqda sıx zirvəyə qədər sürüşdürün. Hava zülalı kütlələrini pəncə-ətli qarışıq hissələrə daxil edirik, daim və yumşaq qarışdırırıq. Hazırlanmış kalıbları 2/3 bir sufle üçün bir kütlə ilə doldurun və sonra qəlibləri bir pişiricidən götürün və sobaya qoyun. Dana ətinin ət suyu 35 dəqiqədən sonra hazır olacaq.
Mikrodalğalı sobada ət suyu
Tərkibi:
- ətli ət - 250 q;
- yağ - 50 g;
- bitki yağı - qızartmaq üçün;
- un - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər - dadmaq;
- yumurta - 3 ədəd.
Hazırlıq
Qızıl qəhvəyi qədər bitki yağı ilə ətli qızartmaq. Duzları un və yumurta sarısı ilə qarışdırın. Duz və bibər dadı əlavə edir. Qalan yumurta ağları çətin zirvələrə döyülür və ət kütləini ətə təqdim edirik. Yağlı yağlı qəliblərin üzərinə sufürü qoyuruq və mikrodalğada 15-20 dəqiqə qoyduq. Hazır duzlu ərinmiş yağ yağı.
İstəyirsə, belə bir suflya şorbası çox dəyişkən hala gətirilə bilər. Kalıbı cihazın altındakı yerə qoyun və "Pişir" rejimini 30 dəqiqə təyin edin.
Uşaqlar üçün ət suyu biftek
Tərkibi:
- toyuq qayışı - 200 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- irmik - 2 çay qaşığı;
- süd - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz - çimdik.
Hazırlıq
Toyuq yumurta, mango və süd ilə döyülmüşdür. Qarışığa bir çimdik duz əlavə edin və kütləsi yağlanmış silikon kalıpları üzərinə yaydırın. Biz ikiqat qazan, multivark və ya 20-25 dəqiqə qaynar su ilə bir pan üzərində bir cüt üçün pəhriz ət sufle bişirilir.
Et suflesini qurudulmuş ətlə necə bişirmək olar?
Qurudulmuş ət hər hansı bir yemək üçün incəlik verir. Ümumiyyətlə, bu məhsul müxtəlif qəlyanaltıların satıldığı supermarket şöbəsində tapmaq olar. Bu orijinal resept edin və pişman olmayacaqsınız.
Tərkibi:
- yağ - 4 tbsp. qaşıqlar;
- soğan - 1 ədəd;
- Quru mal əti - 115 g;
- sarımsaq - 2 düyü;
- balqabağı pulpası - 300 g;
- tərəvəz suyu - 1 1/4;
- duz, bibər - dadmaq;
- sərt pendir - dadmaq;
- yumurta ağları - 5 ədəd.
Hazırlıq
Balqabaq əti duzlu tərəvəz suyu ilə yumşaq qədər qaynatmaq. Hazır parçalar bir qarışdırıcıda qarışdırılır. Yumşaq qədər sarımsaq ilə birlikdə yağda soğan və yağ kəsdiririk. Çovdar quru ətləri soğan əlavə edin. İndi soğan ilə balqabaq püresi birləşdirin, duzlu yumurta ağlarını bir bərk köpük halına gətirin və qarışığı yağlı formalarda yaydırın. Suyu 10-12 dəqiqə üçün 200 dərəcə bir preheated sobada qoyun. Yemək bitdikdən sonra, çörəyin pişmiş pendirlə tutuşdurun.