Xəmir sousunda toyuq köftesi haqqında oxuduqdan sonra, ehtimal ki, indi bir plaka yemək istəyirik. Lakin gözləyin, garnitürə diqqət edin, yumurta əriştə və ya tender püresi kartof slaydlarının üst tərəfində köftə təsəvvür edin, uyğun seçimi seçin və yeməyə başlayın.
Xəmir sousunda düyü ilə toyuq köftesi - resept
Bu köftalar hətta garnitürlə tamamlana bilməzlər, onlar olduqca razıdırlar və zaten içkinin içindəki düyü məzmununa görə.
Tərkibi:
Köfte üçün:
- toyuq yağı - 1,3 kq;
- düyü - 85 g;
- bənövşəyi soğan - 45 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- un - 25 q.
Sos üçün:
- yağı - 45 g;
- toyuq çörəyi - 460 ml;
- xama - 65 q;
- un - 15 q.
Hazırlıq
Pirinç yumurta qədər qaynadın, soyun və toyuq ilə birləşdirin. Çörəkli bənövşəyi soğan, sarımsağın doğranmış və təzə çuxur əlavə edin. Çantayı bərabər həcmli toplara bölün və hər birinə nazik bir qat unu ilə vurun, çoxu sarsın. Köftə qızılları qırmızı qədər qızardın və sonra onları ayrı bir yeməyə keçirin.
Kərə yağı eritin, unu tökün və qarışdırın. Kütlənləri bulyon ilə həll edin və xama əlavə edin. Sos qalınlaşdıqca, bir çimdik duzu ilə əlavə edin. Köfteciyi qaynaqlı qaymaqdan qaynaq sousunda, orta istidə tam pişirənə qədər gətirin.
Fırında sobada pomidor sousunda hazırlanan toyuq köftesi
Doyduq və pis havalarda isti olsanız, pomidor sour cream sous ilə köfte bilər. İsterseniz, göbələkləri hər hansı digər, daha çox aromatik göbələklə əvəz edəsiniz və son çörəkdə pişirilmiş pendir ilə qabağın səthinə səpilirsiniz.
Tərkibi:
Köfte üçün:
- toyuq filesi - 520 q;
- süd - 15 ml;
- yumurta - 1 ədəd;
- Quru sarımsaq, kəklik - 1/2 çay qaşığı.
- şampinonlar - 265 qr;
- Yağı - 20 q.
Saqqız üçün:
- xama - 135 ml;
- toyuq çörəyi - 465 ml;
- nişasta - 1 tbsp. qaşıq;
- pomidor (yapışdırıb) - 1 osh qaşıq. qaşıq.
Hazırlıq
Yağdan sonra, qəhvəyi qədər göbələklər əridilir. Qalan maddələr siyahıdan qoşun və onlardan köftə yaradın. Köftə və göbələkləri bir qalığa qoyun. Nişasta soyuq suda həll edin və qalan maddələrə əlavə edin. Formanın məzmununu hazırlanmış sousu ilə doldurun. Yeməyi 170 dərəcə yarım saat buraxın.
Çörək qaynadakı qaymaqlı sousda toyuq köftesi etmək qərarına gəldiyseniz, eyni addımları təkrarlayın, lakin sousu köftə ilə doldurun, 40 dəqiqə "Səs ver" seçimini seçin.