Evlərini hazırladıqları mantı ilə ailəsini əzizləmək istəyirdilər, sonra qaynar su ilə xəmir çox rahat və sürətli bir seçimdir. Yumşaq, yumşaq və plastik çıxır.
Yumurtasız qaynadılmış su ilə çörəklər üçün xəmir
Tərkibi:
- qaynar su - 150 ml;
- duz - çimdik;
- un - 665 q.
Hazırlıq
Dərin bir yeməkdə buğda ununu tökürük, bir çimdik yaxşı duza atırıq və yuxarıdan kiçik bir çuxur çıxarırıq. Bundan sonra, tədricən qaynar suya dökün və xəmirə bir qaşıq ilə qarışdırın. Sonra unu əhatə edən masa üzərinə köçürərik və əllərimizi yaxşıca məst edirik. Hazırlanmış dəmlənmiş qaynar su xəmirini buzdolabında köftəyə qoyur və təxminən yarım saat qeyd edir. Sonra çıxarın və məhsulların qəliblənmə getmək.
Qaynar su ilə püresi üçün resept
Tərkibi:
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 6 məhsul;
- su - 445 ml;
- duz - bir çimdik.
Hazırlıq
Tencerədə sərin su tökün və tədricən bir stəkan un tökün. Dadmaq, yumurta çəkmək və tərkibləri qarışdırmaq üçün duz əlavə edin. Biz qabları sobaya göndəririk və kütlələri bir qaşıqla qarışdırmaq üçün xatırlayırıq, zəif alovda istilər. Yağışdan sonra dərhal kütlədən plastinkdən çıxarın və qalan unu təqdim edin. Yumşaq və hamar hamur yoğurun. Biz onu bir top şəklini veririk və bir dəsmalla örtdük. Istilikdə 45 dəqiqə buraxın və sonra ev mantığının formalaşmasına davam edin .
Qaynadılmış su və yumurta ilə püresi üçün xəmir
Tərkibi:
- yumurta - 1 ədəd;
- bitki yağı;
- su - 1 ədəd;
- duz - bir çimdik;
- un - 3 tbsp.
Hazırlıq
Bir çanaqda bir quş olmadan bir toyuq yumurta atmaq, duz əlavə etmək və yaxşı bir çəngəl ilə qamçı. Səmərən unu tökmək və bitki yağı bir incə tökmək. Tərkibləri bir qaşıqla qarışdırın və bir stəkan qaynar su əlavə edin və hamur yoğurun. Lazım olsa unun üstünə tökün və düz bir top yaradın. 35 dəqiqədən sonra hamur tamamilə yumurta üçün hazırdır.
Qaynar su ilə köpük üçün xəmir
Tərkibi:
- qaynadılmış su - 210 ml;
- un - 460 g;
- bitki yağı - 45 ml;
- yumurta - 1 ədəd.
- duz - bir çimdik.
Hazırlıq
Kiçik un geniş bir qabda süzülür və ortada kiçik bir çuxur çıxarırıq. Orada bitki yağı duz və qaynar su ilə yumşaq qaynatmaq. Yüngülcə sərinləmək üçün kütləvi vaxt verin, sonra isə toyuq yumurtasını kəsin və hərtərəfli qarışdırın. Elastik xəmir yoğurur, bir kağız peçeteyle əhatə edir və 1 saatdır. Bu vaxt gələcək kökləri doldurmaq hazırlayırıq.