Fırında bişilən toyuq bacakları, həftə içi günlərdə xidmət verə biləcək və bayram masası ilə tamamlaya biləcək çox yönlü bir yeməkdir. Istifadə olunan dənizkənarı tərkibi yeməklərin dadı və aromasını dramatik şəkildə dəyişdirə bilər, hər dəfə yeni bir aşpazlıq şousu qazanır.
Bu iddiasız, lakin çox ləzzətli yemək üçün bir neçə resept təklif edirik və onu sadəcə bir çörəkçilik hesabatı ilə bişirmək və ya folqa və ya qolda yandırmaq üçün sizə necə məlumat verəcəyik.
Kollu sobada tavan ayaqları üçün resept
Tərkibi:
- toyuq bacakları - 950 g;
- mayonez və ya xama - 65 q;
- ketçup və ya pomidor sousu - 65 g;
- sarımsaq - 5-6 diş;
- hops-suneli - 15 g;
- ədviyyat universaldır - 20 g;
- duz - 15 q.
Hazırlıq
Toyuq ayaqları, kağız dəsmal ilə dip edin və dərin bir qabda yerə qoyun.
Ketçup və ya pomidor sousunu xama və ya mayonez ilə qarışdırın, təzyiqlə atın, hops-suneli, universal bir ədviyyat, kəsik bıçaq və ya skewered sarımsaq ilə basdırın. Mövsümün sona çatdığı toyuq bacaklarının kütləini çəkin, bir saat boyunca qarışdırın və tərk edin.
Vaxtın sonuna çatdıqda bişirmə kovağına bərkidilir, hər tərəfi sıx birləşdirir və həddindən artıq təzyiqdən zədələnməməsi üçün bir neçə yerdə yuxarıdan çəngəllə itələyir.
Əlini çörək qapağının qabına qoyub onu əlli dəqiqə üçün 195 dərəcə qızdırılan sobaya göndəririk.
Hazırlıqda biz qayçı köməyi ilə qolunu çox diqqətlə kəsirdik, qabda yerə qoyduq və masaya xidmət etdik.
Fırında folqa şəklində toyuq bişirmək necə dadlıdır?
Tərkibi:
- toyuq bacakları - 950 g;
- sarımsaq - 3 diş;
- şərab quru, ağ - 90 ml;
- xardal - 25-30 q;
- baharatlı otlar - dadmaq;
- təzə bibər qazı - 1-2 filial;
- qara qara bibər - dadmaq;
- duz;
- bitki təmizlənmiş yağ.
Hazırlıq
Toyuq ayaqları soyuq suda yuyulur, qurudulur və ərimədə iki və ya üç saat içində əriyir. Hazırlanması üçün ağ quru şərab, xardal, qara qara bibər və duzu qarışdırın və zövqünüzə və dadınıza hər hansı ədviyyəli bitki əlavə edin.
Pişirmə plitələrində folqa təbəqəsini əhatə edir, onu yağdırır və üzərinə qablaşdırılan şinləri yerləşdirir, qabaqcadan kağız dəsmal ilə nəmdən qurutur. Üstə təzə rozmarin bir neçə filosunu qoyun (siz onsuz edə bilərsiniz) və folqa ikinci bir təbəqə ilə üst əhatə edir. Hər iki təbəqəni bağlayaraq kənarları bağlamaq və qırx dəqiqə əvvəl 185 dərəcə əvvəl əvvəlcədən qızdırılan bir sobada qabını müəyyənləşdirin. Daha sonra folqa üst təbəqəsini çıxarın, istilik rejimini 220 dərəcə dəyişdirin və on dəqiqə üçün toyuq ayağını qəhvəyi edin.
Fırında bişirilən toyuq bacaklarını bal ilə necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- toyuq bacakları - 950 g;
- soya sousu - 90 ml;
- bal mayesi - 90 g;
- sarımsaq - 3 diş;
- təzə zəncəfil kökü - 5-10 g;
- susam toxumu - 10 q.
Hazırlıq
Başlanğıcda toyuq bacakları üçün bir şoraba hazırlayın. Kiçik bir qabda bal və soya sousunda qarışdırın,
Müddəti bitdikdən sonra ayaqları yağlı bir qabda yerləşdirin və preheated ildə 185 dərəcə soba müəyyən. Qırx beş dəqiqə bişirildikdən sonra toyuq çubuqları hazır olacaq. Pişirmə prosesində, vahid qaşınma üçün onları bir dəfə açın.
İstəyirik ki, yeməkdə ətirli toyuq bacaklarını çıxarırıq və sevimli yeməyi və ya təzə tərəvəz ilə xidmət edirik.