Spaghetti üçün dadlı bir sousu hazırlayarkən, kiçik bir böyükdən istisnasız şübhəsiz ki, heç bir şübhə olmadan gerçək bir kulinariya sevincini yaratmaq üçün bir bənzərsiz yeməkdən edə bilərsiniz. Makaron əlavə etmək üçün hər cür dəyişikliklər hər kəsin sevimli reseptini tapmasına imkan verəcəkdir.
Spagetti sousunu necə bişirmək olar?
Spagetti üçün sous, evdə bir resept aşağıda seçilmiş bilər, tez-tez sadəcə və tez hazırlanır. Bu komponentləri doğru nisbətdə alaraq və texnologiyanı yerinə yetirərkən, hətta təcrübəsiz aşpaz da öhdəsindən gələ bilər.
- Spagetti üçün sousu resept görə tərəvəz, göbələk və ya ət şirniyyat, ədviyyat, ədviyyat və digər maddələr əlavə ilə pomidor, krem, pendir və ya broth əsasında edilə bilər.
- Sosun hazırlanmasında xüsusi diqqət yetirilərək ədviyyatlara və ədviyyatlara verilir ki, yeməyi yeni tatlarla dolduracaq, daha az və ya daha az kəskin, zərif və aromatik olur.
- Pişmiş isti makarna bir qabda xidmət edərkən və ya əvvəlcə bir gəmidə qarışdıqda sousla süzülür, sonra isə porsiyalara bölünür.
İtalyan spagetti sousu
Spagetti üçün sousu bir çox şərhləri olan İtalyan mətbəxindən bir reseptdir. Hətta hər bir evdə klassik əsas resept öz və ya arzu olunan dadın ətri almaq üçün digər və ya digər maddələr əlavə etməklə hazırlanır. Aşağıda göstərilən texnologiya məşhur italyan pestonun dizaynını nəzərdə tutur ki, bu spagetti dadlı və ətirli olacaqdır.
Tərkibi:
- reyhan - 1 dəst;
- sarımsaq - 1-2 diş;
- çam fıstığı - 50 g;
- Parmesan - 50 g;
- əlavə zeytun yağı - 70-100 ml;
- duz - 0,5-1 tsp və ya dadmaq.
Hazırlıq
- Sarımsaq bir mürəkkəblə duzla duzlu qədər çırpılmışdı.
- Fesleğen yarpaqları, fındıq əlavə edin, öğütmeden əvvəl maddələrə toxunmağa davam edin.
- Nəhayət zeytun yağı və parmesan əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.
Spagetti üçün pomidor sousu
Xüsusilə məşhur və istehlakçılar ilə məşhur spagetti üçün pomidor sousudur. Dizaynı üçün, pomidorlu pomidorları seçin, bir neçə dəqiqə qaynar suya daldırın və sonra buzlu suya atın, sonra palçıqlardan qurtulun və blender, grater və ya ət aşındırıcı ilə qarışdırın. Tərkibindəki pomidorun tərkib hissəsi təzə pomidorun əlavə hissəsi ilə əvəzlənə bilər, sousu nəmləndirmək üçün bir az daha uzun müddət qaynar.
Tərkibi:
- broth - 200 ml;
- pomidor - 4 ədəd;
- soğan və biber bibəri - 1 ədəd;
- tomat pastası - 5 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 4 diş;
- İtalyan quru otlar - 1-1.5 teaspoons;
- zeytun yağı, duz və bibər - dadmaq.
Hazırlıq
- Yağda, soğan tökülür, bolqar bibəri əlavə edilir və 7 dəqiqədən sonra yer pomidoru və sarımsaq qoyulur.
- Tuzlu suyu qurutun, tomat pastası, otlar, ədviyyat əlavə edin.
- Stew pomidor sousu spagetti 20 dəqiqə və istənilən dərəcədə qalınlaşdırma qədər.
Spagetti üçün göbələk sousu
Spagetti üçün göbələk və krem ilə sousu yeməyi dadlı, ətirli və daha qidalı edir. Darıxdırılmış şampinonlar meşə dondurulmuş və ya təzə göbələklərlə əvəz edilə bilər. Onlar lazımlı şəkildə əvvəlcədən hazırlanmışdır, zəruri hallarda yuyulub təmizlənir və duzlu su ilə bir qabda qaynatılır.
Tərkibi:
- göbələklər - 0,5 kq;
- soğan - 2 ədəd;
- Quru fesleğen - 2 tsp.
- krem - 200 ml;
- duz, bibər, yağ.
Hazırlıq
- Yağda qızartmaq, soğan göbələkləri əlavə edin, nəmin buxarlanmasını təmin edin.
- Krem, duz, bibər, reyhan bir qarışığı ilə mövsüm duz.
- Qələm qədər spagetti üçün mantar ağ ağ sousu.
Spagetti üçün qaymaq sousunu necə hazırlamaq olar?
Spagetti üçün kremli sarımsaq sousu həssaslıq, həsrətlilik və incəlik olmaması bir yemək verəcəkdir. Makaronla belə bir qatqı hazırlamaq üçün, orta yağlı kremdən istifadə etmək yaxşıdır və doğranmış çörəklər bıçaqla kəsilmişdir, mətbuat istifadə etməz. Seçmək üçün maydanı reyhan və ya digər otlar ilə əvəz etmək mümkündür.
Tərkibi:
- krem - 1 şüşə;
- yağ - 50 g;
- sarımsaq - 1-2 diş;
- cəfəri doğranmış - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Tencere yağı əridir, kremə tökün, 5 dəqiqə isti.
- Spagetti üçün sous üçün doğranmış göyərti və sarımsaq əlavə edin, konteynerin tərkibini qarışdırın, qaynatmaq və dərhal qabdan çıxarın.
Spagetti üçün pendir sousu - resept
Daha az dadlı, lakin daha qidalı spagetti üçün pendir sosu olacaq. Yemək kompozisiyaya əlavə olunan haşlanmış pendirə ekstra dolğunluq və orijinallığı əlavə edəcək və ceviz qida dadını vurğulayacaq, parlaq və daha ifadəli hala gətirəcəkdir. Sarımsaq reseptdə təklif edildiyi kimi, ilk mərhələdə yağda qızardın və ya sarğı tamamlandıqdan sonra kəsilmiş kəsik əlavə edin.
Tərkibi:
- yağlı süd - 0,5 litr;
- yağ - 40 g;
- un - 25 g;
- sarımsaq - 1-2 diş;
- pendir - 3 100 g;
- fındıq - çimdik;
- duz, bibər, otlar.
Hazırlıq
- Dilimlənmiş sarımsağı eritilmiş yağı üzərinə atın, daha sonra kremli qədər un və qızartmaq döyün.
- İncə bir damla, süd qabına dökülür, kütlələri çırpma ilə intensiv şəkildə qarışdırır.
- İçindəki məzmunu dadmaq üçün, grated pendir əlavə edin.
- Pendir sousunu spagetti üçün qarışdırın və pendir pişirilir və dərhal xidmət edin.
Spagetti üçün ət sousu
Spagetti üçün ətli ətli sousu təzə ətli pomidor, sarımsaq və ətirli İtalyan otlarının əlavə edilməsi ilə hazırlanır. Ət bazası olaraq, mal əti, donuz əti və ya quşçuluq sellülozu eyni dərəcədə uyğundur. Qaynadılmış isti makaron, qazılmış pendir ilə səpilərək ortaya çıxan qarışıq ilə tamamlanır.
Tərkibi:
- ətli ət - 0,5 kq;
- pomidor - 1 kq;
- qırmızı şərab - 200 ml;
- sarımsaq - 2 diş;
- Parmesan - 200 g;
- İtalyan otlar - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- duz, bibər, zeytun yağı.
Hazırlıq
- Yağ içərisində qızardın yağını qızardın, şərabı tökün, mayenin buxarlanmasını, qarışdırın.
- Dilimlənmiş pomidorları əlavə edin, sakit odda 30-40 dəqiqə kütləvi əlavə edin.
- Bitki sousunu duz, bibər, otlar, sarımsaq ilə 5 dəqiqə isti, pendirlə xidmət edin.
Spagetti üçün karides ilə sous
Aşağıdakı resept əsasında hazırlanmış spagetti üçün dadlı sousu dəniz məhsulları sevənləri xahiş edəcək. Karidesleri olan, makiyajı, dəniz kokteyli ilə istənilən yerdə dəyişdirilə bilən bir makaron əlavə edin. Soslu dadındakı zövqlü harmoniya iki növ pendirin krem və piquant qatqı ilə birləşərək əldə edilir.
Tərkibi:
- karides - 0,5 kq;
- krem - 150 ml;
- ağ şərab - 50 ml;
- sarımsaq - 2 diş;
- ərinmiş pendir - 2 tbsp. qaşıqlar;
- grated parmesan - ¼ fincan;
- yağ - 30 g;
- İtalyan otlar - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- duz, bibər, zeytun yağı.
Hazırlıq
- Iki növ yağ qarışığı, qızartmaq sarımsaq, bir neçə dəqiqə qəhvəyi, karides əlavə edin.
- Şərabda duz, bir qədər buxar edin, eritilmiş pendir və krem qoyun.
- Sosu dadmaq üçün 5-7 dəqiqə oturun.
Spagetti üçün tərəvəz sousu
Spagetti üçün Brokkoli sousu bir pəhriz menyusu hazırlamaq üçün mükəmməldir, buna görə nisbətən aşağı kalorili məzmunu və vitamin və digər elementlərin aslan payı ilə təsirli bir qidalanma dəyəri vardır. Bu ədviyyəli və ətəkli qablar reseptdə isti bibər və baharatlı qatqıların miqdarını dəyişməklə düzəldilə bilər.
Tərkibi:
- brokoli - 1 baş;
- krem - 250 ml;
- spagetti ilə çörək - 250 ml;
- sarımsaq - 1 diş;
- soğan - 0,5 ədəd;
- yaşıl soğan və reyhan - dadmaq;
- pendir - 50 g;
- duz, bibər, zeytun yağı.
Hazırlıq
- Yağda bir müddət doğranmış soğan və sarımsı qovur.
- Brokkoli üç dəqiqə inkişaf etmək üçün əvvəlcədən qaynadılmış əlavə edin, qızartmaq 2 dəqiqə.
- Krem və makarna içərisinə dökün və qaynadandan sonra yeməyi 5 dəqiqə bişirin.
- Fesleğen yaprakları, rendelenmiş pendir əlavə edin.
- 2 dəqiqə isti, dadmaq üçün spagetti üçün yüngül sousu mövsümü.
Spagetti üçün yumurta sousu
Yumurta sarısında sadə bir spagetti sousu yaratdıqda və onlara xidmət edərkən onlara qaynadılmış makaron əlavə edərkən təəccüblü şəkildə dadlı yemək əldə edilir. Tez-tez belə bir kulinariya tərkibinə nazik dilimlənmiş pastırma, jambon və təzə qəhvəyi qara bibər ilə qızardılmışdır.
Tərkibi:
- yumurta sarısı - 4 ədəd;
- Parmesan - 50 g;
- pastırma - 200 q;
- sarımsaq - 1 diş;
- duz, qara bibər, yağ.
Hazırlıq
- Neft qəhvəyi donuzda.
- Bir qabda duz, torpaq Parmesan və bibər ilə sarım. Arzu edilməklə, qarışığa bir az makaron bulyonuna tökün.
- İsti spagetti bir qayçıya atılır, bir qayaya qayıdır, yumurta sosu əlavə edilir, pastırma qarışdırılır.