Salat mövsümünün hətta kənarında, yüngül və ağız sulayan qəlyanaltılardan imtina etməyinizə ehtiyac yoxdur. Soyuq mövsümdə menyunu çeşidləmək üçün mövsümə baxmayaraq hazır olmağa hazır olan və asan hazırlanan çuğundur və lobya ilə salatlar üçün maraqlı reseptlər köməyi ilə təklif edirik.
Fasulye və Feta pendir ilə çuğunduru salatası
Tərkibi:
- fasulye (dondurulmuş) - 175 qr;
- zeytun yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- qolu - 1 ədəd;
- salat mix - 1 paket;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- rozmarin - 2 filial;
- çuğundur - 2 ədəd;
- alma - 1 ədəd;
- qırmızı şərab sirkəsi - 4 tbsp. qaşıqlar;
- Feta - 200 q.
Hazırlıq
Çuğundur və hazır qədər bişirin. Eynilə, biz fasulye ilə də eyni şəkildə duzlu suda qaynar, sonra da təzəliyə və böhrana səbəb olmaq üçün soyuq su ilə yuyuluruq.
Bir qızartma qabda, 2 yemək qaşığı zeytun yağı üzərinə qızardın və 1-2 dəqiqəə incə soğan və doğranmış sarımsı qızartın. Sonra bibər qazı və doğranmış pancarın 2 filialı ilə panda yarpaqları əlavə edin. Bütün 3-4 dəqiqə qızartın, sonra istidən çıxarın və sərinləyin.
Qızardılmış tərəvəzlər salat mix və alma dilimləri ilə qarışdırılır, hər şeyi şərab sirkə ilə doldurub Feta peynir parçaları ilə səpin. Çuğundur, alma və lobya salatı hazırdır, masaya qida vermək zamanı!
Pancar, avokado və lobya salatı
Çovdar və avokadodan salat həm yaşıl, həm də ağ lobya ilə birləşir, belə ki, sizin kulinariya təcrübələrinizdə azadsınız.
Tərkibi:
- çuğundur - 3 ədəd;
- qırmızı soğan - 1 ədəd;
- şərab sirkəsi - 3 tbsp. qaşıqlar;
- zeytun yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 1/2 tsp;
- sous "Tabasco" - 1 saat.
- duz, bibər;
- avokado - 2 ədəd;
- coriander və nanə - dadmaq;
- fasulye - 150 q.
Hazırlıq
Pancarlar təmizlənir və yuyulur, 2-3 mm qalınlığında nazik lentlərə kəsilir və 2-3 dəqiqə qaynar suya bişirilir. Hazır çuğundurlar şəkli və yüngül qığılcımı saxlamalıdır.
Qırmızı soğanı nazik üzüklərə kəsin və çuğundurlarla qarışdırın. Gələcək salatı sirkə, yağ, şəkər və çili sousu ilə doldururuq. Duz və bibər dadı əlavə edir. Salatanı yaxşıca qarışdırın və 10-15 dəqiqə boyunca marinatlaşdırın.
Xidmətdən öncə salatını avokado, fasulyə və yeşillik parçaları üzərinə qoyaraq plitələrə salın. Üstəlik, az miqdarda əlavə qızartı zeytun yağı ilə salat və seqmentə qəlyanaltı verin.
Kiçik bir keçi pendir və ya çınqıl qozu az miqdarda yeməyi əlavə edin.