Donuz ətindən gündəlik pəhrizi həm diversifikasiya, həm də bayram menyusunu tamamlaya biləcək müxtəlif yeməklər hazırlayır.
Donuq ətindən soyuq - multivarkda resept
Tərkibi:
- shank - 690 g;
- donuz bacakları - 325 qr;
- soğan - 145 g;
- havuç - 110 g;
- Lavra - 2-3 yarpaq.
Hazırlıq
Bütün ət komponentlərini hazırlayın, kıllardan təmizlənərək təmizlənmiş və hərtərəfli yuyulmuş tərəvəzlərlə birlikdə qabda tapın. Suyu maksimuma doldurun. "Pişir" rejimində bişirmək üçün suyu gətirin, səthdən səsləri hərtərəfli çıxarın, duz qoyun və cihazı 5 saat ərzində "Soğutma" vəziyyətinə keçirin. Vaxt sonunda, suyu süzün. Əti lifləri sökün, formaları üzərinə yaydırın və doldurun. Jelly buzdolabında tamamilə dondurulduqdan sonra onu dadmaq olar.
Noxud noxud çorbasını parçaladı
Tərkibi:
- shank - 1 ədəd;
- noxud - 235 g;
- 2 kiçik havuç;
- kartof qaynadılmış - 3 ədəd;
- cəfəri kökü - 1 ədəd;
- Laurushka - 2 yarpaq;
- soğan - 2 ədəd;
- təzə göyərti, sevimli ədviyyatlar.
Hazırlıq
Peas hərtərəfli yaxalamaq, su tökmək və şişməyə buraxın. Çörəyi böyük bir qazan suyuna qoyun, atəşə qoyun, cəfəri kökünü, bütün yerkökü kökünü əlavə edin, bir qaynağa gətirin və ət bişiricisini 2-2,5 saat tərk edin.
Şankın soyuduqdan sonra əti sümükdən ayırın. Bulyondan, kökləri götür və şişmiş noxudu ona göndərin. Bir zar ilə kəsilmiş kartof və dilim ilə yerkökü və soğan sil. Noxud hazır olduqda, tərəvəzləri əlavə edin, istiliyi azaltın və hər şeyi qaynağa gətirin. Çox sona çatdıqda, mövsüm ət parçaları, duz, bibər ilə şorba və lauruşka atın. Tadı dadmaq və cəhd üçün 15 dəqiqə gözləyin.
Donuz şərbəti terrin
Əgər donuz ətindən nə bişirəcəyinizi bilmirsinizsə, Terrin mükəmməl bir həll olacaq.
Tərkibi:
- shank - 1 ədəd;
- toyuq göğsü - 245 q;
- şirin bibərin noxudu - 6 ədəd;
- Laurushka - 2 yarpaq;
- sarımsaq - 2 düyü;
- yaşıl zeytun - 15-20 ədəd;
- dodaq, cəfəri - 45 qr;
- gelatin - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- duz.
Hazırlıq
Hazırlanmış rulku yaxşı yuyulur və toyuqla birgə qaynatmaq üçün göndərin. Qaynar zaman, səsləri çıxarın, duz, bibər və dəhşət əlavə edin, istiliyi azaltın və 4 saat bişirin.
Bir qaynaqlı və tamamilə soyudulmuş şist ilə, sümükləri çıxarın və ət parçaları kəsin. Bütün dəri buraxın. Yeyinti çəyirtkəsi, zeytunları bütünlüklə qoyula bilər
Forma bir qədər su ilə nəmləndirilmiş və bir film ilə bəzədilmişdir (kənarları asmaq lazımdır). Donuz dərisini yaymaq. Ət hissəsinin yarısı baza üzərində yayılır, daha sonra toyuq ətinin bir təbəqəsi, daha sonra ət kütləsi ilə yenidən örtülür.
Bir stəkan suda jelatin sulayın. Bir neçə yerdə bir bıçaqla pirsinglə (bulyonu bərabər şəkildə yaymaq üçün) ətlə doldurun, ətini bir qaşıqla yumşaldır. Filmin kənarlarının şəkillərindən asılı olan terrini bağlayın və 10 saat soyuqlaşdırın.