Güclü spirtli içkilər üçün qəlyanaltılardan fərqli olaraq, kokteyllərə uyğun əlavə seçmək daha çətindir. Müxtəlif komplekslərlə hazırlanmış kompleks tərkibi vəzifəni çətinləşdirir və qəlyanaltıların seçilməsində daha diqqətli bir yanaşma tələb edir.
Bizim günümüz mövzusu kokteyllər üçün uyğun müşayiət seçilməsi məsələsinə həsr olunub. Ancaq açıqlamaya davam edərkən qeyd edirik ki, qəlyanaltılarda, bir qayda olaraq, aperitif qrupuna aid olan kokteyllərə ehtiyac vardır. Bu, üç komponentdən çox olmayan və ciddi zövqlə fərqlənən, bir az mürəkkəb bir tərkibi olan bir içki.
Spirtli kokteyllər üçün qəlyanaltılar
Hər kokteyl üçün unikal qəlyanaltı müxtəlif növ kancalardır. Onların mümkün müxtəlifliyi istehlakçıların ehtiyaclarını və tələblərini ən çox yönlü zövqlə təmin etməyə imkan verir. Belə qəlyanaltı çeşidlərinin genişliyinə diqqət yetirərək, bununla birlikdə spirtli kokteylləri şübhəsiz layiqli müşayiət təmin edir.
Aşağıda qəlyanaltıcıları dekorasiya etmək üçün bir neçə variant təklif edirik. İstədiyiniz halda dəyişə bilərsiniz, komponentlər qrupunu sınaqdan keçirir və öz ayarlamalarınızı edirsiniz. Əsas odur ki, komponentlər dadı ilə birləşdirilməlidir.
Qırmızı kürü ilə Canape
Tərkibi:
- ağ çörək;
- qırmızı kürü;
- yumurta bıldırcağı və ya toyuq;
- təzə göyərti;
- limon.
Hazırlıq
Belə kəmərlərin hazırlanması üçün ağ çörək çox incə kəsilmir, bir toasterdə qızardı və ya fırında yaralanır. Sonra qəlyanaltıın əsasını təşkil edən dairələrin, meydanların və ya düzbucaqlı dilimlərin parçalarını kəsin. Onda biz qaynaqlı bıldırcın və ya toyuq yumurtasının dairəsini və üst qırmızı kürü içərisində yerləşdiririk. Kələmimizi təzə göyərtənin bir yarpağı ilə bəzəyirik və limon ətəklərinin kənarında bəzəyəcəyimiz bir qaba qoyuruq.
Pendir ilə aşpazlarda Snack
Tərkibi:
- unsweetened quru biskvit (kraker) - 20-25 ədəd;
- krem pendir krem - 120 g;
- ketçup və ya tomat pastası - 25 g;
- yağ - 55 g;
- az duzlu və ya bişmiş baliq filesi - dadmaq;
- kərə yağı sousu və ya baliq - dadmaq;
- yumurta bişirilir - dadmaq;
- yaşıl soğan lələkləri - dadmaq;
- dadmaq üçün təzə xiyar;
- təzə pomidor - dadmaq;
- təzə göyərti - dadına;
- qara təzə yer bibəri - dadmaq.
Hazırlıq
Əvvəldən bişmiş yumurta bişiririk, melenkoe yüngül duzlu və ya bişmiş balıqları qırır və yaşıl soğanı doğrayın. İndi yumşaq yağı və eritilmiş pendir qarışdırın və yaranan qarışığı üç bərabər hissəyə bölün. Birində biz çırpılmış balıq filesi, digərində - bir doğranmış yaşıl soğan bir kaşığı haqqında, və üçüncü - tomat pastası və ya ketçup əlavə etmək arasına. Hər bir kütlə yaxşı döyülür.
İndi bir qəlyanaltı təşkil edirik. Krakerdə ilk növbədə təzə tərəvəz dilimlərini düzəldin, sonra birinin üzərinə qoyun - digər tərəfdən qaynadılmış yumurta - dilimlənmiş kolbasa və ya baliq parçaları. İndi bir qaşıq ilə
Yeməkdə hazır qəlyanaltı var və təzə tərəvəz və yeşillik dilimləri ilə bəzəyirik.
Bu qəlyanaltı yalnız kokteyllər üçün deyil, həm də güclü spirtli içkilərə mükəmməl əlavə olacaqdır. Krakerlərin yerinə, əsas qum tortilləri kimi qəbul edə və məzmunu zövqünüzə və seçiminizə doldurun.
Kancala ilə yanaşı, kokteyllər üçün əla qəlyanaltı hər hansı bir meyvə dilimlənmiş, zeytun və ya zeytun və tost fındıq olacaqdır. İçkilərin təməli konyaksa, qəlyanaltılar üçün ən yaxşı seçim pendir və sadəcə limon dilimləri ilə canape olacaqdır. Amma şirin kokteyllər şokolad, şirniyyat və ya şirin meyvələrlə daha yaxşıdır.