Dünənki yeməkdən gələn bir yeməyi qalıqları yalnız qızdırıla bilməz, ancaq ayrı bir qaba çevrilə bilər. Bunların parlaq bir nümunəsidir ki, qovurma texnologiyası olan qovurma texnologiyasında tərəvəz ilə birlikdə Asiya pirinçidir, bişmiş taxıl duzlara əlavə olan əlavə duzları (wok) ilə qızardılmış qabda yüksək temperaturda isidilir.
Bir qovurma qabında tərəvəz ilə düyü
Arsenal mövsümündən asılı olaraq ən azı bir əsas tərəvəz dəsti var. Mövsümün xaricində, bənzər texnologiyadan sonra dondurulmuş tərəvəz ilə düyü edə bilərsiniz. Masanızda yarım saatdan az müddətdə orijinal Asiya yeməkləri görünəcək. Bunun əsasında, əsasən, şüşə və ya gözəl buğda əriştə ilə əvəz edilə bilər.
Tərkibi:
- bitmiş düyü - 300 qr;
- pastırma - 2 dilim;
- qolu - 2 ədəd;
- yaşıl noxud - 90 g;
- Çili, soğan göyərti - dadmaq;
- soya sousu - 15 ml.
Hazırlıq
- Yağı yağdırın və onu doğranmış çubuqlar və dilimlərdən atın. Qəhvəyi olduqda taxıl tökün, noxud və soya əlavə edin.
- Qızardılmış pirinç təxminən 2-3 dəqiqə davamlı qarışdırmaqla tərəvəz ilə hazırlanır və isti bibər və soğan ilə işləyir.
Çinli tərəvəz ilə düyü
Asiyanın müxtəlif bölgələrində, qızardılmış düyü müxtəlif reseptlərə uyğun olaraq hazırlanır. Çin versiyası tez-tez tez yüksək temperaturda tez qızardılmış və ya hazır qədər bir neçə dəqiqə üst tökülür ki, xam yumurta daxildir. Bu hərəkətin yeməyi bir iştahaaçan görünüşü verdiyini söyləmək olmaz, ancaq dad, faydalar və doyma - mütləqdir.
Tərkibi:
- bitmiş düyü - 350 g;
- yumurta - 5 ədəd;
- soğan - 100 g;
- şirin bibər - 100 q;
- bir neçə yaşıl noxud;
- bibər və turmeric bir çimdik ilə.
Hazırlıq
- Bütün yumurtaları ədviyyatlarla bükün və qızdırmalı qızdırmaya üçdə bir qədər tökün. Sürətlə sürün və ayrı bir plaka üzərinə qoyun.
- Soğan və bibəri yarım hazırlanmış qədər krup və noxud əlavə qədər nazik zolaqlar kəsilmiş.
- Bir neçə dəqiqədən sonra qalan yumurta tökün və tez qarışdırın, onu hazırlayın.
- Çiyədəki yumurta və tərəvəz ilə isti düyü hazırlayın, bitki ilə tamamlayır.
Karides və tərəvəz ilə düyü
Tarifin Hindistan versiyası taxılların maddələrin siyahısından digər komponentlərlə birlikdə qovrulmasını nəzərdə tutmur. Sonuncular birləşdirilmiş, birbaşa kokoslu süd ilə köri ilə birləşdirilmişdir və sonra ayrı-ayrılıqda işlənmişdir və yuxarıdakı bir qarnirəyə tökülür. Curry pastası öz əlləri ilə hazırlana bilər, amma ixtisaslaşdırılmış mağazalarda hazırlanmış aromatik bir qarışığı almaq daha asandır.
Tərkibi:
- kokos süd - 400 ml;
- düyü qaynadılır - 200 g;
- yağ - 50 g;
- soğan - 100 g;
- köri pastası - 1 ½ tbsp. qaşıqlar;
- şirin bibər - 100 q;
- pomidor - 100 g;
- şəkər - 10 g;
- Karides - 400 q.
Hazırlıq
- Kərə yağı əridildikdən sonra soğan və bibər qazanmaq üçün istifadə edin.
- Kərəyan pastası və karidesə qovurma qabına əlavə edin.
- Xəmir zərərləri hazır olduqda, pomidor kublarını qoyun və bütün kokos südünü seyrək.
- Köri qaynağa çatır, tatlandırın və duz edin, sonra da pişirildikdən dərhal sonra tərəvəz ilə köri pirinçə xidmət edin.
Multivarka tərəvəz ilə düyü
Tərəvəz ilə düyü - reçetə, xüsusilə supermarketdən yarımfabrikat məhsulu istifadə edərkən və bir multivark kimi müasir texnika ilə bişirirsinizsə, münasib və tezdir. İkincisi, istilik düzgün paylanması səbəbindən maddələr birbaşa qaynaq imkan verir və ətir və komponentlərin fayda saxlamaq.
Tərkibi:
- düyü - 200 g;
- sarımsaq dişləri - 3 ədəd;
- şorbası - 300 ml;
- dondurulmuş tərəvəzlərin qarışığı - 200 q;
- quru ağ şərab - 50 ml;
- bir çimdik qurudulmuş oregano.
Hazırlıq
- Tərəvəzlə düyü bişirməzdən əvvəl, "Qarışıq qarışığı" "Pişir" rejimində saxlaya bilərsiniz. Yarım bişirilənə gəldikdə, sarımsı qoyun və yuyulmuş toxumları serpin.
- Tuzlu düyü ilə tərəvəz, duz və oregano ilə siyahıdan maye əlavə edin və siqnaldan əvvəl "Soğan" və ya "Pilaf" seçimini seçin.
Toyuq və tərəvəz ilə düyü
Bu dəyişiklik Çin mətbəxinin ənənəvi tatlarla doludur: soya, zəncəfil, sarımsaq və ədviyyəli çili - balıq və quş qələmini mükəmməl şəkildə tamamlayan bir əvəzedilməz dörd. Aşağıda ət və dənli bitkilərin yumşaq qədər yumşaldıqları son seçimdir. Bir yeməkdə və aşağı istiliklə hazırlandığında, düyü asanlıqla bütün zövqləri və tatları emer.
Tərkibi:
- brokoli - 200 q;
- toyuq əti (fileto) - 200 q;
- zəncəfil kökü - 15 q;
- sarımsaq dişləri -2 ədəd;
- qırmızı soğan - 1 ədəd;
- şirin bibər - 1 ədəd;
- soya sousu - 25 ml;
- düyü - 250 q;
- şüşə losyonları - dadmaq.
Hazırlıq
- Cihazın qabına bütün maddələri qarışdırın və düyüdən iki dəfə su tökün.
- "Pilaf" rejimini yandırın və sinyali gözləyin.
- Bundan sonra, tərəvəz ilə bişmiş düyü 10-15 dəqiqə dayanacaq.
Fırında tərəvəz ilə düyü
Pirinçinizi yalnız stir-fries şəklində deyil, soyuducuda qalan məhsullardan bir araya gətirmək, səhər yeməyinizə və ya hətta səninlə aparmaq üçün asan bir güveç şəklində tərəvəzlə bişirmək olar. Faydalı kompleks karbohidratlar və süd məhsulları və yumurta zülalları yeməyi dadlı və qidalandırır, həmişə aclıq hissi aradan qaldırır.
Tərkibi:
- şirin bibər - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- simli lobya - 100 g;
- zucchini - 400 g;
- yerkökü - 200 g;
- bir ovuc göyərti;
- albalı pomidor - 150 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- düyü qaynadılır - 150 g;
- hörümçək çörək qırıntıları;
- bir neçə hörülmüş sərt pendir.
Hazırlıq
- Tərəvəz ilə düyü bişirməkdən əvvəl siyahıdakı maddələrin ilk yeddiini birləşdirin və birlikdə saxlayır.
- Kruftu krupla birləşdirin, kalıbı yayın və bir neçə döyülmüş yumurta tökün.
- Pendir və qırıntıları ilə çiləyiniz.
- 30-45 dəqiqə 180 dərəcə bişirin.
Ət və tərəvəz ilə düyü
Pirinçin daha təravətli bir variantını tərəvəz ilə əldə etmək üçün, ağ quş ətini mal əti ilə əvəz edin. Pilləli parçalardan istifadə etmək lazım deyil, çünki söndürmə qurğusu düzgün hazırlanmış və yaxşı nəmləndirildikdə ideal olacaqdır. Etibarlı bir protein mənbəyinə əlavə olaraq, ətlə birlikdə zəngin bir bulyon , uyğun bir krup əldə edin.
Tərkibi:
- soy sousu - 45 ml;
- hoisin - 15 ml;
- grated zəncəfil - 1 tbsp. qaşıq;
- mal əti - 500 g;
- qarğıdalı üçün tərəvəz qarışığı - 400 g;
- düyü qaynadılmış - 400 q.
Hazırlıq
- Böyük mal əti küpləri qəhvəyi, mövsüm zəncəfil, souslar ilə əhatə etmək üçün su tökülür.
- Bir saat təxminən bir qədər ət yandırın, zəruri hallarda maye tökün.
- Ayrılıqda qarışığı qızartın. Pulpa ilə qarışdırın.
- Donuz və tərəvəz ilə düyü ilə xidmət edin, yastığın üzərində qarışıqdan taxıl qoyun.
Tərəvəz və göbələk ilə düyü
Göbələk ilə tərəvəz ilə ənənəvi şərq düyü tarifi, "gai lan" adlanan Çin ləzzətli qala daxildir. Bölgəmizdə bu məhsulun əlçatmazlığını nəzərə alaraq, onu daha bənzər bir qaynaqda, yaşıl lobya və ya brokoli inflorescences kimi daha geniş bir analog ilə əvəz etmək daha yaxşıdır.
Tərkibi:
- dəmir lobya - 150 g;
- soy sousu - 45 ml;
- şəkər qamışı - 25 g;
- shiitake göbələkləri - 120 g;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- pirinç qəhvəyi (qaynadılmış) - 2 tbsp.
Hazırlıq
- Fasulye bişir.
- Doğranmış soğan ilə Shiitake xilaskar və artıq nəm çıxdığında, sarımsaq, şəkər və soy əlavə edin.
- Arıq düyü tərəvəz, göbələk və soya ilə qarışdırın, bir neçə yumurta döyün və yüksək istilikdə onları qarışdırın, qarışdırın.