Brokoli kələminin parlaq, zəngin bir yaşıl rəng və zəngin vitamin tərkibi vardır. Təravətli bir salat hazırlamaq və ya fırında yandırmaq üçün bir qabda hazırlana bilər. Kələm brokolindən yeməklərin bəzi maraqlı reseptlərini diqqətinizə çatdırırıq.
Brokoli və Brüssel üçün tərəvəz şorbası dalğaları
Tərkibi:
- Brüssel dalları - 385 qr;
- gül kələm - 345 g;
- brokoli - 295 qr;
- pomidor - 490 g;
- havuç - 65 q;
- şirin bibər - 95 g;
- düyü - 95 g;
- bitki yağı - 35 ml;
- ədviyyat;
- qaynar su - 1,5 litr.
Hazırlıq
Brokoli kələm şorbasının hazırlanması üçün çox sadədir. Birincisi, düyü qaynatmaq və bir süzgəcdən atın. Pomidorlar qaynar su ilə yuyulur, soyulur və pulpa kublar içində parçalanır. Kök ən böyük qatranın üstünə saman kəsdirir və bibər emal edilir və incə çubuqlar doğrayır. Bir qızartma qabda, biz yağı qızdırmaq və yerkökü yaymaq. 5 dəqiqə qızartın və bibər əlavə edin və hamısını birlikdə qəhvəyi edin. Brüssel, rəng və kələm brokoli yuyulur və çiçəklənməyə çevrilir. Tencere, qaynar su, tərəvəz qovurmaq, pomidor, hazırlanmış kələm, düyü və mövsümü zövqlə atın. Qapağı ilə örtmək və zülal atəş 15 dəqiqə resept görə karnabahar və brokoli dən şorba bişirilir.
Brokoli və gül kələmdən hazırlanmış qəlyanaltıların hazırlanması üçün resept
Tərkibi:
- brokoli - 105 q;
- gül kələm - 105 g;
- kəklik - 2 filial;
- badam - 55 g;
- ədviyyat.
- Sos üçün:
- reyhan - 1 dəst;
- mayonez - 35 ml.
Hazırlıq
Brokoli və təzə gül kələmləri kiçik çiçəklərə bölünür və bir qabarcığa qoyulur. Yumşaq qədər 10 dəqiqə dadmaq və bişirmək üçün tərəvəzlər alırıq. Biz bademləri bir bıçaq və qızartmaq üçün quru soba qabığına atırıq, daim qarışdırırıq. Soslu fesleğen hazırlamaq üçün durulanan, sarsılmış və incə parçalanmışdır. Sonra göyərti mayonez ilə qarışdırın. Kələmləri isti bir düz yeməyə yaydırın, yaşıl sousu ilə tökün, badamlara tutun və kəklik yarpağı ilə bəzəyin.
Brokoli ilə göbələk ilə bişmiş yemək tərifi
Tərkibi:
- brokoli kələm - 605 g;
- Çin göbələyi - 35 q;
- soğan - 95 g;
- təzə zəncəfil - 10 g;
- duzlu pendir - 195 q;
- Soya sousu - 4 tbsp. qaşıqlar;
- badam - dadmaq;
- nişasta - 10 g;
- tərəvəz suyu - 1,5 parça;
- bitki yağı;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Quru göbələklər əvvəlcədən su ilə tökülür və bir neçə saatdır. Sonra mayenin boşaldılması və göbələkləri kiçik parçalara ayırın. Soğan və zəncəfil təmizlənir və incə parçalanır. Brokoli yuyulur, qurudulur və inflorescences bölünür. Dəmir-dəmir qabda yağ tökülür, istilənir, göbələklər istisna olmaqla, bütün tərəvəzləri hazırlayır və qızartmaq 5 dəqiqə. Sonra pendir, çınqıl küpləri əlavə edin, göbələkləri atın, soya sosuna tökün və qarışdırın. 2 dəqiqədən sonra biz tərəvəz suyu tətbiq edirik, qabları bir qapaq ilə əhatə edir və 10 dəqiqə aşağı temperaturda qoyuruq. Bu vaxt, soyuq suda, biz nişasta yetişdiririk və qarışdırıcı bir qaba tökərək, qarışdırırıq. Bademləri qırx edin, ayrıca qəhvəyi edin və hazır qaba əlavə edin. Süslənmiş düyü kimi mükəmməldir.
Brokoli kələm salatı üçün resept
Tərkibi:
- brokoli - 355 q;
- kələm rəng - 345 g;
- Bolqar bibəri - 55 qr;
- albalı pomidor - 495 g;
- qaynadılmış yumurta - 3 ədəd;
- mayonez;
- ədviyyat;
- kolbasa bişirilmiş - 195 q.
Hazırlıq
Brokoli və təzə gül kələmləri işlənir və inflorescences bölünür. Bibər və pomidor incə doğranır, kolbasa və soyulmuş yumurta kəsilir. Bütün maddələr bir salat fincan, mayonez və mövsüm sevimli suyu ilə mövsüm ilə su ilə qarışdırın.