Shaurma - hazırlamaq üçün asan və çox dadlı yeməkdir ki, tərəddüd etmədən fast food kateqoriyasına aid edilə bilər. Evdə shawarma hazırlamaq çətin deyil. Onun məhsulları üçün lazım olan hər hansı bir mağaza demək olar ki, alınır. Ancaq bunun üçün xüsusi sousu hazırlamasanız, əsl şarapçılığı heç vaxt əsla ala bilməzsiniz. Bu yeməyi nəcib və nadir kölgə verən odur. Şərbət üçün souslar fərqlidir: kəskin, şirin, tender, mayonez və ya tomat pastası əsasında. Shawarma üçün sousu hazırlamaq üçün tarifləri nəzərdən keçirək.
Shawarma üçün sarımsaq sousu üçün resept
Tərkibi:
- xama - 4 tbsp. qaşıqlar;
- kefir - 4 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 7 dentikül;
- mayonez - 4 tbsp. qaşıqlar;
- qara və qırmızı bibər - dadmaq;
- köri, koridor, qurudulmuş otlar - istədiyiniz halda.
Hazırlıq
Shawarma üçün sous etmək üçün necə? Sarımsaq təmizlənir və kiçik bir şirniyyat üzərində sürtülür və ya mətbuat vasitəsi ilə keçirilsin. Sonra quru otlar, zövqə dadmaq, mayonez, kefir və xama əlavə edin. Bütün diqqətlə qarışdırın, yüngülcə döyün və 30 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın. Zamanın sonunda, şarap üçün sarımsaq sousu hazırdır.
Shawarma üçün pomidor sousu
Tərkibi:
- soğan - 1 ədəd;
- tomat pastası - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- pomidor - 0, 5 ədəd;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- duz, bibər - dadmaq;
- yer kürəsi - 1 çay qaşığı;
- dereotu göyərti, cilantro - istənilən halda;
- limon suyu - 1 çay qaşığı;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd.
Hazırlıq
Bütün tərəvəzlərim, təmiz və incə doğrayın. Tomat pastası, zeytun yağı, limon suyu əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Sonra, hər şeyə qarışdırıcıyı homojen bir vəziyyətə qarışdırın, baharatlar, otlar ilə mövsüm və masaya xidmət edin.
Ev şawarma üçün sous
Tərkibi:
- yumurta - 2 ədəd;
- duz - 2 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı;
- kefir - 300 ml;
- sarımsaq - 3 düyü;
- qara torpaq və qırmızı bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Biz qarışdırıcıya yumurta, duz, sarımsaq, qara və qırmızı bibər qoyduq və homojen bir hala endiririk. Nasoslu bir incəlik kütləsində yavaş-yavaş bitki yağı və qarışdırın. Sonra kefir əlavə olunmuş qarışığa əlavə edin. Tutarlılıq sousu çox qalın və ya sıx olmamalıdır - belə ki, pide çörək yaymaq üçün rahat idi.
Shawarma üçün real sous
Tərkibi:
- fermentləşdirilmiş bişmiş süd - 200 ml;
- xama şəkəri - 200 ml;
- mayonez - 200 ml;
- limon - 0,5 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- duz, şəkər, qara bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Dərin bir qabda ryazhenka, mayonez və xama çəkin, vahid bir dövlət əldə edildikdən sonra. Sonra duz əlavə etmək üçün duz, şəkər əlavə edin və yenə hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Limon mədəni, yarısını yarıya endirib, yarısını yenidən 2 ədədə bölün. İndi dörddə bir limondan alın və suyu sous ilə bir qabda sıxıb çəkin.
Sarımsağın qabığını qabıqlardan təmizləyirik və mətbuat vasitələrindən keçirək və ya bıçaqla parçalayırıq. Diqqətlə təqib edin ki, onu ləzzətləndirməyin, əks halda sizin sousu çox kəskin olacaq. Sonra ədviyyatlara qoyun, qarışdırın və sousu 2 -3 saat müddətinə verin.
Shawarma üçün ağ sous
Tərkibi:
- xiyar - 1 ədəd;
- xama şəkəri - 200 ml;
- sarımsaq - 3 düyü;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Belə ki, shawarma üçün sousu etmək üçün, xiyar almaq, mənim quru və orta grater haqqında grate. Sonra xama ilə qarışdırın, duz, bibər, dadmaq üçün sıxılmış sarımsı əlavə edin. Nəticədə kütləvi bir çəngəl və ya bir çırpma ilə bir az döyülmüşdür, iradəsi ilə incə doğranmış otlar səpilir və bir shawarma xidmət. Bu sous hər hansı bir ət, kartof və tərəvəz üçün idealdır.
Evdə Shaurma zövqlə yuxarıdakı sousların hər biri ilə xoş bir şəkildə təəccübləndirəcək. İştahınızı və yeni kulinariya nailiyyətlərindən zövq alın!