Bu gün reseptlərimizdə mal əti və balıqdan müxtəlif növ ətdən hazırlanmış qril qablarda necə bişirəcəyik. Bu gadgetın yeməkdə istifadəsi ət ətlərinin çeşidini genişləndirməyə və onların dadını diversifikasiya etməyə imkan verir, bu da yeni iştahaaçan çalarları verir.
Qril ilə hazırlanmış mal əti - resept
Tərkibi:
- mal əti;
- aromatik otlar və ədviyyat seçmək üçün (isteğe bağlı) - dadına;
- duz;
- qara qara bibər;
- zeytun yağı .
Hazırlıq
Mükəmməl bir biftek üçün, mərmər mal əti ən yaxşı seçimdir . Lakin əhəmiyyətli xərclər nəzərə alınmaqla, kiçik yağlı təbəqələrə sahib olmaq üçün adi mal ətinin alınması mümkündür. 2,5-3 santimetr qalınlığında olan lifləri arasında dilimlərə kəsib, zeytun yağını, mövsümi az bir duz ilə örtün və dərhal ani hiss edilə bilən bir siqaretə qədər preheated olan bir qril qabına qoyun.
İki dəqiqə hər tərəfə iki dəfə qızartın, sonra isə qızardılmış qabda istilik sıxlığını azaldın və hər beş dəqiqədən sonra hər üç dəqiqədən sonra bişəni qızardın. Preparatın sonunda mövsümdə zeytun qara bibər ilə istənilən aromatik otlar və ya ədviyyatlı ətirli ət folqa ilə əhatə olunub və balıq içərisində şirələrin və temperaturun bərpası və hətta dağılması üçün ən azı beş dəqiqə buraxın.
Eyni şəkildə, donuz ətindən biftek hazırlanır. Lakin bu vəziyyətdə ət ən yaxşı ədviyyatlara və ya dənizkənarı ilə marinadlanır və yeməkdən əvvəl qurudulur.
Bir qızartma tavada qızartılmış toyuq göbələsi
Tərkibi:
- toyuq göbələk filesi - 550 q;
- soğan lampası - 1 ədəd;
- Sevimli ədviyyat ədviyyatlar və bitkilərin bir sıra;
- duz.
Hazırlıq
Bir ızgara panda məmə hazırlamaq üçün, bir santimetr qalın və bir qabda qoymaq nazik dilim kəsilmiş. Orada təsadüfi olaraq əvvəlcədən təmizlənmiş bir ampul göndəririk. Bundan əvvəl soğan dilimlərini bir az xatırlayırıq, buna görə də ətə daha çox meyvə suyu verərlər. Biz də bir neçə sevimli ədviyyat və ədviyyat atmaq, duz və qarışıq əlavə edin. Bir saatdan sonra toyuq göbəkləri qaçırılacaq və biz qızartmağa başlayacağıq.
Biz qızardılmış tava yüngül bir sızanağa qızdırırıq və üzərində ət yayırıq, soğan parçaları azad. Hər iki tərəfdən ətin rouge və işıqlandırılmasına qədər yeməyi qızartın və sonra bir plastiqə qoyun, bir az götürək və təzə və ya bişmiş tərəvəz ilə masaya xidmət edin.
Bir qovurma qabında balıq - resept
Tərkibi:
- alabalıq balığı və ya qızılbalıq - 2 ədəd;
- coriander və şirin bibər - bir neçə noxud;
- beş bibər yerüstü qarışığı;
- ətirli quru otlar;
- zeytun yağı;
- duz.
Hazırlıq
Daha yaxşı bir zövq üçün, balıq balığını, şirniyyatlı və şirin ətirli bibər ilə ədviyyatlı, beş bibər, aromatik otlar və duz bir qarışığı ilə havaya bir havan ilə zəmin verəcəyik. On beş dəqiqə sonra biz balığın nəmdən daldığını, səthini bir az zeytun yağı ilə sürtməyimizi dərhal qabığının önünə qədər qızardılmış qabda yerləşdirin, dərini aşağıya baxır və spatula ilə basdırın. Dörd dəqiqədən sonra biz balıq filesi digər tərəfə çevirir, yenidən basın və eyni zamanda bişirilir.