Şaurma, yəqin ki, Türk mənşəli Yaxın Şərq yeməyidir. Doner Kebab adlı bəzi ölkələrdə.
Shaurma fast food növünün populyar bir formasıdır. Təbiət şəhərinin küçələrində və bazarlarında, müxtəlif kurortların gölləri və mərkəzi küçələrində tapa bilərsiniz. Ağız sulandırıcı qızardılmış ətli dik şaquli ızgaralar, şərq tatlarla bəhs edir.
Təzə tərəvəzlər, souslar və ədviyyatlardan salat əlavə etməklə doğranmış qızardılmış ətdən başlayır. Shawarma pide çörək və ya pide çörək ilə bükülmüşdür .
Amma evdə şovmar yemək necə olar? Görünür, bu olduqca sadə, sürətli və həmişə dadlıdır. Çünki evdə hazırlanan reseptə uyğun olaraq şəfalı bir şəkildə zövqünüzə maddələr əlavə edə bilərsiniz.
Və daha bir üstünlük. Hər kəs fıstığın zərərli olduğunu bilir. Ancaq evdə şovarma belə olmayacaq. Düzgün bişirilirsə, faydalı və qidalı ola bilər.
Evdə şovmanın hazırlanması
Tərkibi:
- incə erməni lavası və ya pide - 3 ədəd;
- toyuq filesi - 1-2 ədəd;
- gənc ağ kələm - 150 qr;
- gənc xiyar - 2 ədəd;
- pomidor - 3 ədəd;
- qırmızı salat yay - 1 ədəd;
- xama - 6-9 qaşıq qaşığı;
- sarımsaq - 1-2 diş;
- dibə, cəfəri;
- ağ şərab sirkəsi;
- duz, şəkər, ədviyyat;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Beləliklə, evdə shawarma hazırlayalım. Bu prosesi xoş və yaradıcı hala gətirək. Əvvəlcə sousu evimizə şəfalı üçün hazırlayacağıq. Bu xama və ya kefir sousu otlar və sarımsaq ola bilər. Onu əvvəlcədən edəcəyik ki, o, yaxşı qalmalıdır.
Sizinlə birlikdə sarımsaq sosunu hazırlayacağıq. Xama ilə doğranmış maydanı əlavə edin, sarımsaq, duz, ədviyyatlar mətbuatdan keçib yaxşı qarışdırın. Sarımsaq, bu arada, kiçik bir şabalığa süründürülə bilər. Kori əlavə edin - bu, yeməyinizə xüsusi dad verəcəkdir.
Tez-tez sual soruşduq, artıq kalorilər olmadan evlənmiş shawarma bişirmək necə? Ketçup və mayonez istifadə etməyin. Bu hətta reçeteyle deyil. Və sonra shawarma kalori məzmunu evdə normal dönəcəkdir.
İndi qırmızı salat yayını hazırlayın. Düyü, şəkər, şərab sirkə və marinat əlavə edin.
Nəhayət, kələm kəsdirin, əlləri və yüngül duz ilə yoğurun. Xiyar və pomidorlar dairələr və ya kiçik parçalara kəsilir. Ayrıca sarı bibər və ya Koreya yerkökü əlavə edə bilərsiniz. Evdə shawarma hazırlayarkən, reseptdən bəzi sapmalara gələ bilərik.
Maddələr qoymaq üçün nə qədər - bu sizə aiddir. Fərqli reçetelerde müxtəlif yollarla. Yeməyi bir neçə dəfə hazırladıqdan sonra ən uyğun birləşməni seçə bilərsiniz.
Pide çörəyin istənilən uzunluğunu kəsib sousu yağlayın. Siz həmçinin ət və şawarma üst qatını yağlaya bilərsiniz. Üstə, tərəvəz doldurulması diqqətlə çəkin.
Shawarma üçün ət yağ seçilir. Adətən onlar quzu və ya toyuq, daha az hindi və ya dana istifadə edirlər. Biz toyuq filesi ilə dayana biləcəyik. Kiçik parçalara kəsib qızardılmış qəhvəyi qədər isti bitki yağı üzərinə qızardın. Yandırmaq və susuzluğunu itirməmək üçün daim tərpətin.
İndi yumşaq və möhkəm bir rulon halına salın. Yeri gəlmişkən, shawarma forması fərqli ola bilər. Hər iki tərəf üçün ən çox qızdırılan qovurma qabına tez qovun. Gözəl sənətimizi sənət əsərlərindən çıxarırıq və qoyuruq. Biz təzə şirəli göyərti ilə bəzəyirik və masada xidmət edirik. İndi evdə şormayı necə hazırlayacağınızı dəqiq bilirsiniz!
Şərq yeməyimiz görünər - barmağınızı yalamaq. Aromadan əvvəl müqavimət göstərmək mümkün deyil! Şahzadə ilə ailənizi müalicə edin və dostlarınızla sirrini ev şovarı etmək üçün nə qədər tez və dadlı olduğunu paylaşın.