Donuz qəlyanaltı və çörəkçilik üçün yaxşı deyil, çünki bu tenderdir və inanılmaz faydalıdır (bəli, faydalıdır!) Ət bişirməklə özünüz üçün yeni bir şəkildə bişirilə bilər. Çörək içində olan donuz bütün sousularını saxlayır və bir neçə dəqiqə ərzində hazırlanır.
Çinlilərdə soyudulmuş donuz
Tərkibi:
- donuz əti - 700 g;
- soy sousu - 3 tsp.
- nişasta - 1 çay qaşığı.
Sos üçün:
- şəkər - maddənin 1/4 hissəsi;
- ketçup - 2 tbsp. qaşıqlar;
- soy sousu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 1/4 tsp.
- su - 1/2;
- sirkə - maddənin 1/4 hissəsi;
- nişasta həlli (1 kaşığı nişasta + 4 yemək qaşığı su).
Meyilli üçün:
- Un - bir əsrin 1/3 hissəsi;
- nişasta - 1/3;
- protein 1 yumurta;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- isti su - 1/3 tbsp.
Hazırlıq
Çörək içində donuz bişirmədən əvvəl, ətin özü 2,5 sm kublar halında kəsilir və 20 dəqiqə soy sousu və nişastanın qarışığı ilə qarışdırılır. Bir qabda sous üçün şəkər, ketçup, soya sousu, duz, su və sirkə qarışdırın.
Çörək, un və nişasta qarışdırmaq üçün yumurta ağ, yağ və isti su əlavə edin. Biz həcmli bir kütləi, sıx bir tutarlılığı (qaşığı sıx əhatə etmək üçün qarışdırırıq amma drenajı) qarışdırırıq.
Ət parçaları meyvədə daldırılıb, qızıl qəhvəyi qədər isti yağda çox axın və qızardır. Aşırı yağ bir kağız dəsmal ilə udulur.
Sosun hazırlanmasını başa çatdırın: yanan maddələr qarışığı qoyun və nişasta həll edin. Sosu qalın, davamlı qarışdırıncaya qədər az istilikdə bişirin. Çörək içində qızardılmış donuz əti xidmət etməyə hazırdır!
Pendir ilə döyülmüş donuz resept
Tərkibi:
- Donuz əti - 500 qr;
- sərt pendir - 100 g;
- pomidor - 2 ədəd;
- soğan - 1 pc.
Meyilli üçün:
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 2 ədəd;
- süd - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Donuzlar liflər arasında dilimlərdən kəsilmiş və 1-1,5 sm qalınlığında döyülmüşdür. Əti hər iki tərəfə duz və bibərlə bölüşdürün və bir müddət kənara qoyun.
Acılığımızı edəcəyik: duz və bibər ilə qarışdırılmış əvvəldən un. Südlə yumurta çıxarın və quru maddələrə əlavə edin. Uniforma qədər meyvəni yoğururuq, son konsentrasiyalı yüngül smetana bənzəyir.
Kiçik bitki yağı ilə qovurma qabı atəşə qoyulur. Biz ət parçaları meyvəyə atırıq və hər iki tərəfə çırpıncaya qədər dəmir içərisində donuzdan qızardır . Aşırı yağ yığmaq üçün qızardılmış pişikləri kağız peçete yaydırın.
Soğan və pomidor nazik üzüklər halında kəsilir və hazır pirzola qoyulur. Bizi çətin pendir bir parça ilə təzahür etdiririk. Pendir yuyulana qədər sobada sobada qarğıdalı yandırırıq.
Pivə meyilli içində donuz
- donuz - 500 g;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Tərəvəz üçün:
- qara bibər - 1 çay qaşığı;
- duz - bir çimdik;
- bibər - 2 tsp.
- xardal tozu - 1/2 tsp.
Un üçün:
- un - 200 qr;
- bibər - 1/2 çay qaşığı;
- duz - bir çimdik;
- bibər - 1 çay qaşığı.
Meyilli üçün:
- el - 500 ml;
- un - 190 q;
- duz - 1/2 tsp;
- çörəkçilik üçün toz - 1 çay qaşığı;
- zerdeçal - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Marinad üçün hazırlanan məhsullar bir yerdə qarışdırılır və bir parça ət ilə sürtülür, əvvəlcədən şeritler halında kəsilir. 2 saat təxirə salınmış donuz ətini buraxın.
Unlə ədviyyatlarla qarışdırın. Çörək üçün aloe və unu homojenə qədər qarışdırın, bir az duz, çörək pudrası və zerdeçk əlavə edin.
Biz donuzda donuz ətini hazırlayırıq, sonra marinat ətinin meyvələrini meyvəyə atırıq, atığımıza axır və qızıl rəngə 170 dərəcə yağı qızdırdıqda ətini qızardın. Yağ, kağız dəsmallarla udulur.
Limon bir dilim və unudulmuş, sərin ale bir şüşə haqqında unutmadan, mayonez, ketçup, barbekü və ya Dijon xardal, sevdiyiniz sousu ilə qızardılmış donuz xidmət.