Seksual çuğundur - ilk növbədə borschaya çox bənzər bir çox ləzzətli ilk yeməyi olan rus mətbəxinin klassik reseptidir . Kələm kələm olmadan və bəzən hətta kartofsuz qaynatmaq faktı ilə fərqlənir.
İsti çuğundur çorbasını necə hazırlamaq olar?
Çuğundur çörək pişiricisi heç də çətin deyil, bir resept hətta başlayan başlanğıcı aradan qaldırmaq üçün. Aşağıdakı tövsiyələr tez və asanlıqla tapşırıqla başa çatacaq və yalnız iştahaaçan deyil, parlaq gözəl bir incəlik hazırlayacaqdır.
- Beetroot əvvəlcədən bişirilmiş və parçalanmış və ya büzülmüş çuğundur əlavə edilir.
- Ilk yeməyi bir parlaq tünd qırmızı rəng etmək üçün çuğunduru bir az sirkə və ya limon suyu əlavə edin.
- Pancarın xidmət edilməsinə xama, göyərti və qaynadılmış yumurta verilə bilər.
Et ilə isti çuğunduru - klassik resept
Ət ilə isti çuğunduru çorbası üçün resept inanılmaz ağız-suvarma ilk kursu bişirmək kömək edəcək. Bu vəziyyətdə, donuz əti istifadə edilir, ancaq hər hansı digər ət ala bilərsiniz, hər halda yalnız yemək müddəti fərqlidir. Əlinizdə yaxşı bir pomidor suyu yoxdursa, suda seyrək bir tomat pastası ilə əvəz edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- su - 3 litr;
- pomidor suyu - 1 şüşə;
- donuz - 300 g;
- çuğundur - 400 g;
- yerkökü, soğan - 1 ədəd;
- kartof - 5 ədəd;
- cəfəri - 1 dəst;
- 6% - 1 çuğundur. qaşıq.
Hazırlıq
- Ət qaynadılır.
- Doğranmış soğanı keçirin, qızardılmış kökləri, çuğunduru əlavə edin, yumşaqlığını gətirin və pomidorda tökün.
- Kartof kiçik kublar ilə kəsilir və bulyona göndərilir.
- 15 dəqiqə sonra tərəvəzlərdən keçin, 5-7 dəqiqə bişirin, yeşillikləri əlavə edin və isti qaynaq çuğunduru ətlə kəsildikdən sonra.
Toyuq ilə isti çuğunduru çorba - klassik resept
Toyuqlu isti çuğunduru çorbasının tərifi sadə və hər kəs üçün əlçatandır. Ev üçün toyuq istifadə etmək daha yaxşıdır, bişirmək çox dadlı olacaq, amma çox yağ olmadığı halda, pancar ikinci bişirmə bişirmək daha yaxşıdır. Hazır ət çıxarılır, o, çuxurlardan ayrılır və verildikdə əlavə olunur.
Tərkibi:
- toyuq - 1,5 kq;
- kartof - 400 g;
- havuç, soğan - 100 g;
- çuğundur - 500 g;
- tomat pastası - 50 g;
- sarımsaqın qarışığı - 2 ədəd;
- yaşıl soğan - 1 dəst;
- su - 2,5 litr.
Hazırlıq
- Toyuq hissələrə bölünür, su tökülür və pişirilir.
- Kartof əlavə edin.
- Köklənmiş soğan və yerkökü batırılır.
- Pişmiş çuğundurları pomidorla qızardın və qızartın.
- Soğan və çuğundur suda yayılır, sarımsaq, ədviyyat və otlar əlavə olunur.
Etsiz çuğundur - klassik resept
Et əlavə edilmədən hazırlanmasına baxmayaraq, çox iştahaaçan olduğu ortaya çıxsa da, klassik bir resept daha da təmsil edilən isti çuğundur. Çiyələk yemək üçün bir yeməyi tələb etmək çox rahatdır, bunda tərəvəzlər əvvəlcə ləkələnir, sonra da eyni su dökülür. Bu məqsədlər üçün ən yaxşı qoz qazı üçün uygundur.
Tərkibi:
- yay - 2 baş;
- 1 böyük havuç;
- 1 çuğundur;
- böyük bir pomidor - 1 ədəd;
- kartof - 5 ədəd;
- su - 2 litr.
Hazırlıq
- Yarım bişirilmiş, doğranmış soğan, yerkökü, çuğundur, doğranmış pomidor və stewə qədər 15 dəqiqə qızartın.
- Patatesi əlavə edin və suyu tökərək, çuğunduru istədiyiniz sıxlığa gətirin.
- Patates pişirildikdə, pancar hazır olacaq.
Uşaq bağçasında olduğu kimi isti çuğundur - resept
Uşaq bağçasında olduğu kimi klassik reçetesi daha da təqdim edildiyi kimi, çuğundur çorbası evdə uşaqlıqdan bəri çoxu sevdiyi bu ətirli və ağız sulayan yeməyi hazırlayacaqdır. Bu ilk yemək su və ya suda hazırlana bilər. Sadikovo çuğundurunun bir xüsusiyyəti yemək sonunda kərə yağı əlavə olunduqdan sonra qaynağa gətirdi.
Tərkibi:
- Böyük çuğundur - 1 ədəd;
- kartof - 3 ədəd;
- su - 1,5 litr;
- ampüller, yerkökü - 1 ədəd;
- xama.
Hazırlıq
- Haşlanmış çuğundurlar şeridlərə kəsilir.
- Soğan və yerkökü yağla keçir.
- Qaynar suya və ya suda qaynadarkən, kartofu, tərəvəzləri yuyun və təxminən 10 dəqiqə bişirin.
- Çuğunduru əlavə edin, duz əlavə edin və yumşaq kartof qədər bişirin.
- Sonda xama əlavə edin, uşaqlar üçün isti çuğunduru qaynatmaq və söndürün.
Fasulye ilə isti çuğunduru - resept
Fasulye və donuz əti qabıqları ilə isti çuğundur - doyurucu və dadlı ilk kurs. Fasulye daha tez pişirilmək üçün ən azı bir neçə saat soyuq su tökmək yaxşıdır və sonra qaynar. Evdə hazırlanmış pomidor üstünlük təşkil edir, amma olmasa, pomidor suyu ala və saxlaya bilərsiniz.
Tərkibi:
- donuz qabları - 500 g;
- kartof - 5 ədəd;
- fasulye - 100 g;
- çuğundur - 2 ədəd;
- bibər, soğan - 1 ədəd;
- pomidor - 500 ml;
- smalets - 1 tbsp. qaşıq;
- yeşilliklər.
Hazırlıq
- Donuz qabırğası qaynadılır.
- Dilimlənmiş kartof və bulyona atılır.
- Kızartma kabında, smalets ısınır, bibər, soğan, sarımsaq əlavə edin və 10 dəqiqə çıxarın.
- Çuğunduru yumşaldana qədər qızartılmış çuğunduru, pomidor və güveçə əlavə edin.
- Kartof bişirildikdə qovurma, bişirilmiş fasulye, ədviyyat, duz əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin.
Yumurta ilə klassik çuğundur - klassik resept
Yumurta ilə isti çuğundur yalnız çox dadlı və qidalı deyil, həm də çox estetikdir. Haşlanmış yumurta, çuğundurlu çorba dadının mal ətini mükəmməl şəkildə tamamlayır. Yaşıl soğanla birlikdə, isti yeməkdə isti yeməkdə hər hansı digər parçalanmış göyərti əlavə edə bilərsiniz, bu, yerli yeməkdir, yemək daha dadlı olacaq.
Tərkibi:
- mal əti - 700 g;
- çuğundur - 300 qr;
- kartof - 3 ədəd;
- qaynadılmış yumurta - 2 ədəd;
- yaşıl soğan -1 dəstə;
- duz, göyərti, xama.
Hazırlıq
- Mal əti parçalara kəsilir, 3 litr su tökün və hazır qədər bişirin.
- Kartof dilimlərini əlavə edin.
- Çuğundur grated, qızardılmış və suyu göndərilir.
- Duz əlavə edin, doğranmış soğan əlavə edin və 15 dəqiqə dayana bilərsiniz.
- Bir qabda xidmət edərkən xama və bir qaynadılmış yumurta qoyun.
Kələm ilə isti çuğunduru çorbası - klassik resept
Aşağıdakı şəkildə təsvir olunan isti çuğunduru kartof olmadan bişirilir, amma kələm ilə hazırlanır. Yemək borsch kimi görünür, lakin bəzi xüsusiyyətləri ilə hazırlanır. Bir çuğundurun nə olduğunu anlamaq üçün ən azı bir dəfə özünüzü sınamalısınız. Böyük miqdarda çuğundur əlavə edilməklə, qablar zəngin bir rəng və şirin bir dad alır.
Tərkibi:
- kələm - 300 g;
- çuğundur - 400 g;
- yerkökü, soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- yağ, duz, otlar.
Hazırlıq
- Doğranmış soğanı qızartın.
- Yerkökü və çuğunduru 20-30 ml suya tökülür və 20 dəqiqə bişirilir.
- Kələm kəsilmiş, parçalanmış və tərəvəz qalanlarına göndərilmişdir.
- Tencere qaynayan suda, tərəvəz yayılır, 15 dəqiqə qaynatır və göyərti əlavə edin.
Kartof olmadan isti çuğunduru - resept
Klassik reçetesi daha da təmsil edilən isti çuğundur, ilk yeməklərdə görülə biləcək kartof və digər tərəvəzlər əlavə edilmədən hazırlanır. Pomidordan bişmiş pancar və çuğundur istifadə edir. Belə şorba qaynar ət, toyuq və ya tərəvəz suyu ilə qaynar.
Tərkibi:
- çuğundur - 5 ədəd;
- broth - 2 litr;
- tomat püresi - 3 tbsp. qaşıqlar;
- sirkə 6% - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Hazırlıq
- Yağ və sirkanın əlavə edilməsi ilə bir çırpıcı və çürük üzərində çuğundur.
- Çörək bişirmə qabının məzmununu çörək ilə qabağa göndərin, ədviyyatlar, pomidor, podsalivayut qoyun.
- 15 dəqiqə bişirin.
- İsti çorba pancarında xidmət edərkən xama və göyərti əlavə edə bilərsiniz.
Bir zirvələri olan çuğunduru çorba - klassik resept
Aşağıda təqdim olunan reseptlərdən biri olan çuğundurlu çuğundur, çox faydalı və dadlıdır. Yeməkdə kök bitkiləri geniş istifadə olunur və üstlər tez-tez atılır və tamamilə boş yerədir, çünki çoxlu vitamin var. Yumruğun şirəli olduğu yazda hazırlamaq yaxşıdır.
Tərkibi:
- broth - 2 litr;
- toplar, çiçəklər, kartof - 3 ədəd;
- yerkökü, soğan - 2 ədəd.
Hazırlıq
- Çuğundur və yerkökü bir çırpıcı üzərində çubuqlar və ya qıvrımla parçalanmış, soğanları incə çırpılmış və kiçik bloklarla kəsilmiş kartof.
- Çuğundur zirvələri və yaşıl soğanları incə doğranır.
- Qızardıncağa qırmızı qızartın, yerkökü və çuğundur əlavə edin.
- Suyu kartof ilə endirir və yumşaqlıq üçün bərkidilir.
- Qızartma qabının tərkibini əlavə edin və 5 dəqiqədən sonra üstləri, göyərti, ədviyyat, duzu qoyun.
- Pancar və xama səpilir.
Kiçik pancara - bir klassik resept
Multivarkda isti çuğundur soba daha asan aşpaz. Birincisi, uyğun bir proqramda ətlə qızartın, sonra tərəvəzləri əlavə edin, suya axın və qabağını hazırla. Yay mövsümündə mövsümi tərəvəzlərdən istifadə etmək daha yaxşıdır, qışda pomidor və ya pomidor, əgər varsa, uyğundur.
Tərkibi:
- ət - 500 q;
- kartof, pomidor - 4 ədəd;
- çuğundur - 3 ədəd;
- soğan, yerkökü, bibər - 1 ədəd.
Hazırlıq
- İsti çuğunduru hazırlamaq, yağın qaba dökülməsi, ət, soğan qoyulması və 30 dəqiqə bişirmək üçün hazırlanır.
- Bir çırpıcı üzərində çuğundur və yerkökü qəlibi, bibəri incə kəsdirir.
- Tərəvəzləri multivarka göndərin, kartof və pomidor qoyun.
- Duz, ədviyyat əlavə edin, suyun duzluğuna və "Quenching" rejimində 2 saatlıq hazırlanın.