Ekşəkilli südün pancake üçün resept

Birdən səliqəli südünüz varsa, qabaqcadan tərəddüd etməyin, amma bu resept haqqında xatırlayır və südlü süddə dadlı pancake bişirirsiniz. Skimshom südündəki pancake - çox şirin un məhsulları sevməyən insanlar üçün əsl xəzinə. Onlar xoş və şirin bir dadı var, həmişə tender və ətirli olurlar. Əgər sizin qohumlarınızı daha çox kulinariya bacarıqları ilə təəccübləndirmək və eyni zamanda minimum səy sərf etmək istəyirsinizsə, onda bu pancake yeyin! Deyirsiniz ki, at sütündə pancake dadını bilmirsiniz, buna görə də onları bişirmək üçün qorxursunuz? Deneme, və bu pancake haqqında hansı fikirlərin sizin üçün inkişaf edəcəyini görəcəksiniz!

Ekşi südündəki pancake yeməkləri

Tərkibi:

Hazırlıq

Birincisi, az istilikdə yağ yuyun. Digər bir konteynerdə şəkərlə birlikdə sarımları qarışdırın və hər şeyi qarışdırın. Səliqəli əriyib yağa tökün və bir az əlavə süd əlavə edin. Tədricən unu əlavə edin. Qalan süd əlavə edin. Ekşəkilli süd üçün xəmir xəmir maye xama qaynaqlı olmalıdır. Bu hərəkətlərdən sonra, ayrı bir konteynerdə süzülmüş yumurta beyazı əvvəlcədən çırpın, duz və hamur əlavə edin. Bütün topları dağıtmaq üçün çəki 15-20 dəqiqə çəkin.

Mümkün olan qədər qabartmaq, əvvəlcədən yağı ilə yağlama. Pancake kifayət qədər qalın, yüngül, unutmayın ki, pana dökülmüş hissələr kiçik olmamalıdır. Kük deliklər gözəbaxanda görünməyə başladığında və kənarları bir az və qəhvəyi ətrafında sarılır, bitdikdən sonra onu digər tərəfə və qızardın. Dərhal bitmiş pancake yağı ilə tökün və iylənərək aromalı və dadlı bir şəkildə yuyulur.

Birinci baxışda, qaynadılmış südün yemək pancakes çox sadə görünür. Ancaq təəssüf ki, bu belə deyil. Xəmir südündə nazik, ləkəli, gözəl bir pancake olsun ki, bəzi tövsiyələrə riayət etməlisiniz.

  1. Ekşi süddə pancake üçün bir az fərqli resept var. Hər hansı bir yumurta olmadan xəmir almaq üçün ilk növbədə çox qalın bir xəmir yoğurmalısınız və yalnız səliqəli süd ilə tədricən sulandırmaq lazımdır.
  2. Xəmir birdən çox sıx olduğu halda, un əlavə etmək üçün tələsməyin - bir az xəmir dökün, un əlavə edin, hamar xəmirlə qarışdırın və birləşdirin.
  3. Pancake qalınlığında eyni olduğu ortaya çıxdı, bir tərəfdən pan kənarında bir az xəmir töküldü və digərini qaldırıb hamar hərəkətlər etdi, xamır hamarlayaraq bütün tavanı doldurdu.
  4. Şəkər miqdarı pancake rəngi ilə tənzimlənə bilər. Amma çox şəkər varsa, həddi aşmayın, pancake yalnız yanıq və qəhvəyi olmaz.
  5. Pancake üçün xəmir döymək etməyin - bu onlar quru və "rezin" olacaq.
  6. Qəhvə pancake üçün xüsusi qəlyanaltı qabı olmalıdır, daha yaxşıdır digər yeməklər hazırlamaq üçün istifadə etməyin.
  7. Tava üzərinə yağ tökməyin və hər üç dənə dörd pancakei yumşaq bir şəkildə yağlayın. Bıçaqla əkilmiş və ərinmiş yağı ilə nəmləndirilmiş dörddə bir xəm kartofunun bir qızartma qabını yandırmaq çox rahatdır.

Təzə bişmiş pancake, murat, yağ, xama və ya yoğrulmuş süd ilə çox tez yeyilir - dadmaq. Amma bir çox pancake yaparsanız, hər hansı bir içlik və dondurma ilə onları saxlaya bilərsiniz. İstədiyiniz zaman onları mikrodalğada istiləşdirə və onların gözlənilməzliyi ilə hər kəsə təəccüblü olan masaya xidmət edə bilərsiniz!