Risotto İtalyan mətbəxinin inanılmaz dadlı, həssas və məmnun bir yeməkidir. Bu yeməyi hazırlamaq üçün orijinal reseptlərinizi sizinlə nəzərdən keçirək.
Tərəvəz ilə klassik resept risotto
Tərkibi:
- zeytun yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- zucchini - 1 ədəd;
- düyü - 1 ədəd;
- gül kələm - 1 ədəd;
- krem - 3 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat;
- yeşilliklər.
Hazırlıq
Rice yaxşı yuyulur, qurudulur və bitki yağı ilə qovurma qabına qoyulur. Yüngülcə qızardın, davamlı qarışdırın, sonra qovrulmuş bibər əlavə edin. Kələmin çiçəklənmələrə salınması və duzlu suda qaynatılması. Tava, yavaş-yavaş su və mövsüm ədviyyat ilə tökülür. Sonra kələm yayılır, qapaq ilə örtülür və qapaq altında 15 dəqiqə bir risotto alır. Yemək hazırlığından 5 dəqiqə əvvəl, kremə tökün və təzə otlar atın. Səliqəli hər şeyi qarışdırın və yeməyə isti baxın.
Tərəvəz ilə Risotto Recipe
Tərkibi:
- düyü - 300 g;
- toyuq çörəyi - 2 l;
- təzə şampinonlar - 300 q;
- yağ - 100 g;
- quru ağ şərab - 100 ml;
- lampa - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- ızgara bibər - dadmaq;
- ədviyyat;
- zeytun yağı ;
- pendir - 100 q.
Hazırlıq
Və risotto tərəvəz ilə necə bişirmək başqa bir yol. Champignons işlənir, parçalanmış dilimlər və bir neçə dəqiqə bitki yağı üzərinə qızardır, ədviyyat və bibər əlavə edir. Lampa təmizlənir, parçalanır və havuç qarışdırıcı ilə parçalanır. Kiçik qovurma qabına şəffaflıq üçün bir parça yağ və passeruchuem ray əridir. Sonra yerkökü və sıxılmış sarımsaq çılpaqlığı əlavə edin. 5 dəqiqə tərəvəz tərəvəz, sonra isə məzmunu göbələklərə yaydırıb düyü tökün. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və bütün neft yuyulana qədər pişirin. Bundan sonra, şərab dökün və buxarlandığı zaman, az isti suyu tətbiq edin. Risotto 25 dəqiqə orta istilikdə pişirin və xidmət etməzdən əvvəl qabığı pendirlə yoğrulur və sıx qarışdırın.
Multivarkda klassik resept risotto
Tərkibi:
- düyü - 2 ədəd;
- bitki yağı - dadmaq;
- pomidor - 1 ədəd;
- ədviyyat;
- su - 3 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- dondurulmuş tərəvəz - 300 q.
Hazırlıq
Tərəvəz ilə risotto hazırlamaq üçün multivarkı yandırın və 15 dəqiqə "İsti" rejiminə qoyun. Sonra qabda bir az yağ tökün və ədviyyatlar at. Bundan sonra, təravətli yerkökü və dondurulmuş tərəvəz yayılır. Cihazın qapağını bağlayın və 10 dəqiqə bişirin, sonra yoğrulmuş düyü və pomidor əlavə edin. Digər 5 dəqiqə bişiririk və sonra suya tökün və duza duz əlavə edin. Risottoları tərəvəzlərlə qarışdırın və "Rice" rejimində hazırlayıncaya qədər multivarquetdə bişirin.
Klassik İtalyan risotto resepti
Tərkibi:
- broth toyuq - 1 l;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- havuç - 2 ədəd;
- kuşkonmaz - 300 g;
- civciv noxud - 175 q;
- lampa - 1 ədəd;
- düyü - 375 qr;
- ağ quru şərab - 125 g;
- pendir - 60 qr;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Tencere, toyuq suyu qaynatmaq. Bir qızartma qabda bir az zeytun yağı qızdırır, atın