Biskvit cookies: resept

Shortcake cookies, bir resept və adının mənşə bir neçə versiyası var - çox məşhur indi bişmiş mallar. Adı olduqca fransızca səslənsə də, onun mənşəyindən belə düşünmək səhvdir: bir çox ölkələrdə populyar bir populyarlıq mütləq şərq mənşəlidir. Tez-tez Türk mətbəxinə istinad edilir, çünki bu ölkədə kurab xüsusilə məşhurdur. Süpürgə buğda unundan, yumurtadan, şəkərdən və yağdan hazırlanmış ədviyyatlı bir çerezdir. Sweetheads sadəcə kurabe pərəstiş - bu dadlı və ucuzdur.

Mənşə əfsanəsi

Əfsanəyə görə, bir gün fars Sultanının evindəki kilerdən ənənəvi şirniyyatların hazırlanması üçün demək olar ki, bütün məhsullar oğurlandı. Yalnız un, yumurta, şəkər və yağ var idi. Fars Sultanına xidmət edən bacarıqlı aşpaz, bu çox məhdud məhsul məhsullarından kurab hazırlamaq fikri ilə qarşılaşdı. Yeni zəriflik zövqü ən bahalı və zərif ətirli ədviyyatlardan biri olan zəfəran ilə töküldü. Çörəklərin üstündə toz şəkərlə səpilirdi. Birinci kurabın hansı forması dəqiq olduğunu söyləmək çətindir. İndi tez-tez çobanyastığı çiçəyi şəklində bişirilir, həm də deyil. Tarifinin sonrakı təkamülündə zəfəran (və ya onunla birlikdə) vanilin, darçın və çılpaqlardan istifadə edilmişdir.

Bir kurab bişirmək üçün necə?

Əlbəttə ki, mağazanın qənnadı bölməsində satın almaq daha asan olsa da, ev toyuq bişirmək çətin deyil. Və hələ, ev kekləri həmişə qazanmaq.

Tərkibi:

Hazırlıq:

Əvvəlcə hamur hazırlayırıq. Neft yüngül bir vəziyyətdə, su banyosunda eritirik. Yağ çox isti olmamalıdır. Kərə yağı, toz şəkər ilə qarışdırın və hamar qədər sürtün. Sonra unu, yumurta sarısılarını yavaş yavaş əlavə edin və hamur yoğurun. Hərtərəfli qarışdırın. Xəmir yeyinti filmində saxlayırıq və soyuducuda bir saat "ən azı" qoyduq. Xəmir soyudulur və bir qədər sərtləşməlidir. Biz təxminən 1,5 santimetr qalınlığında bir xəmir qatını çıxardıq, qatını bıçaqla kiçik diamonds və ya qəliblər vasitəsilə xüsusi heykəlciklər kəsdik. Tepsiyi yağla yağlayın və ya yağlı perqament kağızını bağışla. Biz biskvit parçaları üstə qoyur və onu əvvəlcədən qızdırılan bir sobada yerləşdiririk.

Bir toyuq bişirmək üçün necə? 15 dəqiqə 190-200 ° C temperaturda bişirin. Yüngül süzülmüş şəkər tozu pişirin.

Seçimlər haqqında

Krımda bademli toyuq da çox məşhurdur. Badem biskvitinin hazırlanmasında istifadə edilən əsas məhsullara əlavə olaraq, badam yağı da daxildir. Yuxarıdakı reseptlərdən məhsulların yerləşdirilməsi təxminən 200-250 qr torpaq nukleolus tələb edir badam. Bademdən başqa yunan kurabje tərkibi konyakdan ibarətdir (şefin brendi ya da rom ilə əvəz edilə bilər). Bakının Bakı versiyasında süd hazırdır.

Dadlı, ancaq ölçəni bilmək lazımdır

Düzgün hazırlanmış ev istehsalı olan toyuq uzun müddət yaxşı saxlanılır, köhnə və uzun müddət qalıcı deyil. Çay, qəhvə, karkad və ya rooibosem ilə xidmət etmək yaxşıdır. Ancaq çox çox miqdarda aparılmır - çərəzlər kalorilərdə çox yüksəkdir, yağ və sürətli karbonhidratlar ehtiva edir. Məhsulların kiçik ölçüsü nəzarətsiz əmzikliyə kömək edir.