Ricotta bir süd məhsuludur, evləri İtaliyadır. Bu məhsula pendir deyilən baxmayaraq, bu tamamilə doğrudur. Pendirlər süddən hazırlanır və ricotta mozzarella yeməkdən sonra tərkibində paxlalıdan hazırlanır. Aşağıda ricotta pendir ilə yemək yemək tarifləri ilə tanış olacaqsınız.
Ricotta pendir ilə salat
Tərkibi:
- Ricotta pendir - 100 g;
- sarımsaq - 2 düyü;
- çuğundur - 300 qr;
- rozmarin - 2 filial;
- çam fıstığı - 50 g;
- bitki yağı - 35 ml;
- cəfəri yeşillikləri - 20 q.
Hazırlıq
Çuğundurları hazırlamaq üçün 2 yolla gətirilə bilərsiniz - yalnız qaynatmaq və fırında yandırmaq olar. Çuğundur soyudulur və kublara kəsilsin. Bir qızartma qabda, biz bitki yağı qızdırırıq, daha sonra əzilmiş sarımsaq və rozmarin (1 dal) əlavə edirik. Gül bişirilmiş sarımsağı. Sonra onları çıxarırıq və alınan yağla biz çuğundur suyuq. Üstə, pendir parçaları qoyun, qoz-fındıq, doğranmış cəfəri və bibər ilə çiləsin.
Ricotta pendir tortu
Tərkibi:
- un - 150 g;
- 72,5% yağ tərkibli yağ - 60 qr;
- xama - 60 q;
- şəkər - 1 fincan;
- yumurta ağları - 2 ədəd;
- xəmir üçün çörək pudrası - 5 g;
- Ricotta pendir - 400 g;
- banan - 1 pc.
Hazırlıq
Yumşaq yağ yağı 1/3 şəkər və xama ilə qarışdırılır. Çörək tozu ilə un əlavə edin və hamur yoğurun. Yağlı bir pişiricidən düzəldin. Xəmirə bişmiş banan qoyun. Fırın tepsisini sobada qoyduq, 180 dərəcə qızdırıldı və tortu qəhvəyi qədər təxminən 20 dəqiqə yandırdıq.
Ricotta pendir 1/3 şəkər ilə qarışdırılır, vanilin və qarışıq əlavə edin. Yumurta ağları qalan şəkərlə birləşdirilir və qalın köpüklə döyülür. Pasta qaşıqlandığı zaman, biz sobadan çıxarırıq və yuxarıdan gələn protein kremini sıxmaq üçün bir şirniyyat şprisindən istifadə edərək, doldurulması düzgün şəkildə yayılır. Biz tortu sobaya göndəririk və zülallar qəhvəyi bir rəng əldə edəcəyinə qədər 20 dəqiqə 200 dərəcədə yandırırıq.
Ricotta pendir ilə sandviçler
Tərkibi:
- çörək - 4 dilim;
- pomidor - 2 ədəd;
- Ricotta - 0,5 gözlük;
- sərt pendir - 2 dilim;
- mayonez - 40 q;
- ədviyyatlı "İtalyan bitkiləri".
Hazırlıq
Fırın ızgarasını qızdırın və ızgaradan grildən 15 sm məsafədə yerləşdirin. Pişirmə qabını çörəkçilik kağızına qoyduq. Pomidorlar dairələrə kəsilmiş və bir çörəkçilik plitəsinə qoyduq, üstə ricotta yaydıq, İtalyan zirvəsinə çiləyərək və pendir paxlalana başlayana qədər sobaya 5 dəqiqə göndəririk.
Çörəyin tostanda tost çəkirik. Mayonez ilə 2 ədəd yağ, qalan 2 isə bir dilim pendirə qoyulur. Pendir üçün ricotta ilə bişmiş pomidor qoymaq və mayonez ilə ləziz çörək ilə əhatə edir. Bütün bunlar, ricotta pendir sandviçleri hazırdır.
Ricotta pendir ilə şirin
Tərkibi:
- Ricotta pendir - 4 fincan;
- limon qabığı - 1 çay qaşığı;
- şəkər - 1 fincan;
- vanil ekstraktı - 2 çay qaşığı.
- yumurta - 4 ədəd;
- duz - ¼ tsp qaşıq;
- Çiyələk - 2 fincan;
- moruq - 2 fincan;
- yabanturma - 2 fincan;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- toz şəkər - 20 g;
- təzə nanə;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Fırın 180 dərəcə qızdırılır. Ricotta, şəkər, vanil ekstraktı və limon yağı ilə qarışdırın. Sonra orta sürətlə, təxminən 2 dəqiqə qədər hamısını qarışdırırıq. Sonra bir-bir yumurta daxil və kütləsi bitki yağı ilə yağlanmış, dəyirmi bir forma qoymaq. Təxminən 1 saat bişirin, daha sonra soyudun və düz bir qabda qoyun. Toz şəkərlə tutuşdurun. Dilimlənmiş çiyələk, yaban mersini və moruqları qarışdırın. 2 qaşıq şəkər və limon suyu əlavə edin. Karıştırın və 5 dəqiqə tərk edin. Ricotta pendir ilə desert üçün meyvələr yaydıq və nanə yarpağı ilə bəzəyirik.