Tərəvəz ilə ət şorbası ikiqatda nahar üçün və ya axşam yeməyi üçün çoxtərəfli bir yeməkdir. Donuz, mal əti, qanadlı quş, dovşan edə bilərsiniz. Ət dilimləri tərəvəz şirələri ilə emprenye edilir və xüsusilə yumşaq, zəngin və dadlı olur.
Eti necə söndürmək düzgündür?
Saqqız ilə hazırlanmış stew, hətta düzgün təcrübə və kulinariya bacarıqları olmadan hər kəs edə bilər. Bir az azad vaxt, düzgün reçetenin olması və sadə və əlçatan tövsiyələrin yerinə yetirilməsi istənilən nəticəni əldə etməyə kömək edəcəkdir.
- Et əvvəlcədən qəhvəyi kəsildiyi təqdirdə yemək dadlı olacaq.
- İstədiyiniz tariflərdən bəziləri zövqünüzə görə digər tərəvəzlər, ədviyyat və ədviyyatla təmin edilə bilər.
- Ət bir qabda, bir maqnitdə, bir qazanda və ya sobada bir sobada və ya multivark şəklində bişirilə bilər. Tereyən qalın dibli qabları istifadə edin.
Tərəvəz ilə tərəvəz yeməyi
Aşağıdakı reseptlərdən bir bişirmə qabına ət qoymağı öyrənin. Yemək kartof yan çörək, makaron və ya püresi üçün mükəmməl bir əlavə olacaq. Müəyyən edilmiş miqdarda məhsuldan, hazırlanmaq üçün 4 saatdan artıq yemək əldə ediləcək ki, bu da bir saatdan artıq olmayacaq. Zəngin bir dad üçün, donuz əti bir saat yarım əvvəl yaxşılaşdırılır.
Tərkibi:
- donuz - 800 g;
- yerkökü və soğan - 2 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- kələm taxılları - 2-3 ədəd;
- bitki yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər, ədviyyat.
Hazırlıq
- Hazırlanmış ət yağdan hazırlanmış bir qabda yayılır və qızardılmış qabığa qədər qızardılır.
- Yerkökü və soğanı əlavə edin, qızartmaq 5 dəqiqə.
- Bir az su tökün və ət hazır olana qədər tərkibini bişirin.
- Bibər və kərəviz əlavə edin.
- 10 dəqiqədən sonra, qovurma qabında tərəvəz ilə doymuş donuz hazır olacaq.
Braised mal - resept
Soğan və yerkökü ilə bişmiş mal əti də az dadlı deyil. Bu növ ət daha uzun istilik müalicəsi tələb edir və xüsusilə pomidor sousunda yumşaqdır. Tomat pastası təzə torpaq və ya konservləşdirilmiş pomidor, hazır şirəsi, sousu və ya ketçup ilə əvəz edilə bilər.
Tərkibi:
- mal əti - 800 g;
- yerkökü və soğan - 2 ədəd;
- tomat pastası - 100 g;
- su - 500 ml;
- un - 30 g;
- bitki yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər, ədviyyat.
Hazırlıq
- Doğranmış mal əti bişirin.
- Tökülmüş yerkökü və soğan qoyub, 5-7 dəqiqə qızartmaq.
- Pasta və unda çözünmüş unu su ilə doldurun, mövsüm süfrəyə qidalandırmaq, qapaq ilə örtmək və istiliyi azaltmaq.
- Tərəvəz ilə ət güveç 1-1,5 saatda hazır olacaq.
Rabbit kartof ilə bişmişdir
Kartof və tərəvəz ilə ət gübrəsi əlavə yemək garnitür tələb etmir çox öz-özünə qəlyanaltı deyil. Turşu yeyən və təzə tərəvəzlərin dilimlənməsinə xidmət edən xüsusilə dadlı. Belə bir fəaliyyətdə hər hansı bir ət məhsulunu bu vəziyyətdə bir dovşan ilə bir variant hazırlaya bilərsiniz.
Tərkibi:
- dovşan - 1 karkas;
- yerkökü və soğan - 2 ədəd;
- kartof - 1-1,5 kq;
- su - 500 ml;
- bitki yağı - 30 ml;
- dondurma, şirin bibərin noxudu - 2-3 ədəd;
- duz, bibər, ədviyyat.
Hazırlıq
- Hazırlanan dovşan təmiz suya batırılmış və ya ağ quru şərabın əlavə edilməsi ilə 12 saatdır.
- Əti müzakirə edərək, qızdırmalı bir yağ ilə bir qazanda yayılmış və hər tərəfdən qəhvəyi olmasına icazə verin.
- Qızardılmış yerkökü və soğan əlavə edin, tərkibini əhatə etmək üçün qaynar suya tökün və 40-50 dəqiqə üçün qapaq altındakı stew.
- Kartof kublarını qoyurlar, ədviyyat və ədviyyat atırlar.
- 30 dəqiqə sonra bir qazanla tərəvəzlə dovşan bir quş hazır olacaq.
Braised toyuq - resept
Kük bir müddət içərisində və lazımsız əngəl olmadan tərəvəz ilə bişmiş bir toyuq üçün resept qurtarmaq üçün gələcək, sizə ləzzətli bir yemək etmək lazımdır. Yüngül, sağlam və qidalı bir yemək aclığı mükəmməl təmin edəcək və əlavə kilo əlavə etməyəcəkdir. Vaxt olarsa, toyuq 20-30 dəqiqə bitki yağı ilə ədviyyatlara marin edilə bilər.
Tərkibi:
- toyuq göbələk filesi - 400 g;
- yerkökü və soğan - 2 ədəd;
- zucchini və pomidor - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- bitki yağı - 50 ml;
- bibər, qurudulmuş otlar, çürük ilə köri;
- duz, bibər, ədviyyat, otlar.
Hazırlıq
- Kiçik parçalara kəsilmiş ət, ədviyyatlarla ətirli, yağla səpilmiş, qarışıqdır.
- Toyuqu qızardılmış yağda və qəhvəyi içərisinə yaydırın.
- Köklü yerkökü və soğan əlavə edin, 7 dəqiqə qızardın.
- Sonra kabakları açın: bitki kəsib ətinə göndərin.
- Sonra pomidor dilimləri, sarımsağı, mövsümü yeyin və orta dərəcədə bir odda qaynamaq.
- 7-10 dəqiqədən sonra, qovunlu toyuq güveç hazır olacaq.
Fırında tərəvəz ilə yuyun
Xüsusilə ətirli və dadlı sobada soba . Aşağıdakı reseptdə olduğu kimi, donuz və ya toyuq kimi, 40 dəqiqə qədər külək istiliyinin müddəti azaldır. Tərəvəz üçün qarışdırılmış sarımsaq dişlərini və kərəvizin bişəyini əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- mal əti - 600 g;
- zucchini və soğan - 1 ədəd;
- Bolqarıb bibər və pomidor - 2 ədəd;
- bitki yağı - 50 ml;
- xama - 200 q;
- duz, bibər, ədviyyat.
Hazırlıq
- Süfrəyə kəsilmiş mal əti, qabıq, bibər, duz, hər tərəfdən qızardılmış kərə yağı daxildir.
- Tərəvəz təmizlənir, istədikləri dilimlərə kəsilir, ətlə qarışdırılır, dadmaq üçün təzədir.
- Şəkər duzlu, təzə, duzlu, folqa ilə örtülmüş və sobaya göndərilmiş, 200 dərəcəyə qədər qızdırılır.
- Bir saat sonra sobada bişmiş ətlər tərəvəzlə hazır olacaqdır.
Palçıqlı və Tərəvəzli Tüklü Toyuq
Ev nahar və ya yemək üçün mükəmməl seçim tərəvəz və düyü ilə ət stew edir. Bu vəziyyətdə, toyuq ilə resepti dəyişikliyi təqdim olunur, lakin, donuz və dana, sümüklərdə və ya olmadan, özləri ilə zövqlə və ədviyyatla tamamlanmışdır.
Tərkibi:
- toyuq - 1 kq;
- yerkökü və soğan - 2 ədəd;
- pomidor - 800 g;
- sarımsaq - 3 diş;
- düyü - 1 şüşə;
- su - 500 ml;
- bitki yağı - 100 ml;
- adzhika, reyhan, cilantro - dadmaq;
- duz, bibər, ədviyyat.
Hazırlıq
- Rouge qədər toyuq hissəsi parçaları qovurmaq.
- 7 dəqiqə qızartmaq soğan və yerkökü əlavə edin.
- Pomidor, adzhiku, ədviyyat hazırlayın, qapaqlı qabı örtün və ətin yumşaqlığına bağlayın.
- Palçığı ayrıca qaynatır, sarımsaq və otlar ilə birlikdə ət əlavə edin, 2 dəqiqə qızdırın.
Ət ətə tərəvəz ilə pivə bişirdi
Aşağıdakı tövsiyələr şoraba bir pivə sousunda tərəvəz ilə necə bişirmək üçün sizə kömək edəcəkdir. Bir yemək yaratmaq üçün texnologiya ibtidai və düzgün yeməklərlə nəticə yaxşı olar: qalın dibə və divarları və sıx uyğun bir qapaqlı bir qazan və ya dərin bir tencere lazımdır.
Tərkibi:
- mal əti - 1,5 kq;
- yerkökü və soğan - 1 ədəd;
- pomidor - 4 ədəd;
- badımcan - 1-2 ədəd;
- Bolqar bibəri - 2-3 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- bibər - 1 çay qaşığı;
- pivə - 250 ml;
- duz, bibər, ədviyyat, otlar.
Hazırlıq
- Bütün maddələr kəsin və onları qatıqda laylara qoyun, hər birinə zövq verin.
- Birləşmədən pivənin tərkibini doldurun və 2,5 saat ərzində qapaq altındakı kiçik bir istidə tantalize edin.
- 15 dəqiqə göbələk, stew əlavə edin.
Ət göbələyi və tərəvəz ilə güveç
Göbələk və tərəvəz ilə mal əti güvən , qaynağın kəskin zövqünü harmonik şəkildə neytrallaşdıran bir düyü düyü ilə xidmət edilir. Mağazada hər hansı bir fərdi tərəvəz dəsti və ya dondurulmuş hazırlanmış qarışıqdan istifadə edə bilərsiniz. Bir saat ərzində 4 nəfər üçün yemək yeyə bilərsiniz.
Tərkibi:
- mal əti - 600 g;
- yerkökü və soğan - 1 ədəd;
- tərəvəz qarışığı - 500 g;
- zəncəfil - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- sarımsaq - 1 diş;
- göbələklər - 300 qr;
- şorbası - 300 ml;
- qırmızı bibər pulları - 1 çay qaşığı;
- duz, bibər, ədviyyat, otlar.
Hazırlıq
- Fry ayrıca ət və soğanları yerkökü, zəncəfil və sarımsaq ilə kəsdirin.
- Tərkibləri birlikdə birləşdirin, digər maddələr əlavə edin və sakit odda 40-50 dəqiqə qapaq altında bağlayın.
Çox dəyişikliyə bənzəyir
Mətbəx aparatlarının arsenalında çoxdarı olan bir gənc, hətta bir iştahaaçan və dadlı yeməyi bişirir - bu qədər sadə və çətin deyil. Xüsusilə dadlı ət tərəvəz ilə bişirilir. Bu vəziyyətdə dilim yağda qızardı, yeməyi daha da faydalı və pəhriz halına gətirəcək.
Tərkibi:
- toyuq - 1 kq;
- böyük yerkökü və soğan - 1 ədəd;
- şirin bibər və pomidor - 3 ədəd;
- İtalyan otlar - 1 çay qaşığı;
- sarımsaq - 2 diş;
- bibər - ½ tsp;
- duz, bibər, otlar.
Hazırlıq
- Ət və tərəvəzlər kəsilmiş, qabda yığılmış, təzyiqli və "Quenching" rejimi daxildir.
- Bir saat sonra, multivarquet içərisində tərəvəz ilə tərəvəz güveç hazır olacaq.