İştahınızla bağlı probleminiz varsa və ya adi yeməklərdən yoruldunuzsa, "Gorloder" isti sousu hazırlayın. Qorxma, boğazı boğaz etməyin, baxmayaraq ki, dadmaq üçün kifayət qədər kəskindir, amma başlanğıc soyuqluqla "sarlod" ilə sarımsaq aradan qaldırılacaq.
Minimum maddələr - maksimum fayda
Toxunulmazlığı gücləndirmək üçün böyük vəsait sərf etmək lazım deyil: öz bağçasında yetişən məhsullar bu vəzifəni həll edə bilər. Pomidor, sarımsaq və ədviyyatlar birləşməsi sizə payız və qışda lazım olanıdır.
Tərkibi:
- qırmızı, qırmızı, sulu olmayan pomidor - 1 kq;
- sarımsaq baharatlı mavi - 1 böyük baş;
- qatı duzu əlavə etmədən dəniz - 10 g;
- Baharatlar (yer kürəsi , qara və şirin bibər, qarğıdalı, oregano) - dadmaq.
Hazırlıq
- "Gorlodera" nın sarımsaq ilə hazırlanması belə sadədir ki, hətta yumurtadan daha çətin bir şey edə bilənlər də ola bilməz (bu sous da pişmiş yumurta üçün çox uyğun).
- Pomidor hazırlayın. Onlar yuyulub yarıya bölünməlidirlər və sonra soyuducunun əlində qalması üçün bir qayçı üzərində yandırılmalıdır. Əgər daha çox kompleks tədbirləriniz varsa, pomidorları qaynar suya endirin və yumşaq bir şəkildə dəridən soyun və sonra bir kombayn biçici və ya qarışdırıcı ilə sürüşdürün.
- Duz və sarımsaqlı ədviyyatlar bir qaynaşana qədər bir havan içir. Klassik versiyada heç bir ədviyyat yoxdur, amma heç kim təcrübi qadağan etmir, belə ki, sarımsaq ilə "Gorloder" almaq həqiqətən dadlıdır, resept özünüz üçün "gətirilməlidir".
- Sarımsaq mushu ilə pomidor pulpunu qarışdırın. Biz çalışırıq. Başlanğıcda, sousu çox kəskin görünməməli və az tökülməməli olmalıdır - ısrarla, bütün tatlar və zövqləri udacaq və tamamilə açar.
- Sarımsaq və horseradish ilə "Gorloder" də yaxşıdır. Yalnız horseradish təmizlənmiş və 1 tbsp əlavə kiçik külək damcı haqqında ovuşdurun. Sosumuza qaşıq dolu kütləsi. İstilik etməyin.
- Soyuq yerdə təxminən 12 saat israr edərkən, soyuducuda qablar, sıx mantar və dükanı tökürük. Tökülmüş sousu qaynar bir acı olur, belə ki, onu kiçik partiyalarda hazırlayın və 2-3 gündə yeyin.
Gələcək istifadəyə "Gorloder" hazırlayırıq
Bir çox pomidor varsa, qış üçün sarımsaqlı bir pomidordan "Gorloder" edə bilərsiniz. Maksimum fayda təmin etmək üçün 2 mərhələdə hazırlayırıq.
Tərkibi:
- Yetişmiş yoğun pomidor - 3 kq;
- sarımsağlı ədviyyatlı mavi - 3 baş;
- dəniz aşqarları olmadan duz - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
- Yumaqlanan pomidorları bir ət parçalayıcıla yuyarız və nəticədə çıxarılan pomidor kütləini bir qazan ya da qalın divarlı bir qaba tökürük. İstədiyiniz ardıcıllığı qədər bişiririk, qarışdırın, duz əlavə edin.
- Şirəsi qalınlaşdıqda, 5 dəqiqə çınqıl sarımsağı və isti əlavə edin. Biz sterillaşdırılmış qablara tökülür və yaxınlaşırıq.
- Gördüyünüz kimi, "Garlor" sarımsaq ilə qış üçün sadə və ucuzdur. Ancaq bu sousda başqa heç bir qatqı lazım deyil. Horseradish, bibər, ədviyyat bir qarışığı yemək "Gorlodera" istehlak əvvəl dərhal əlavə etmək daha yaxşıdır.
- Bir şey əlavə etmək lazımdır: bir ləzzətli "Gorloder" almaq üçün, resept dəyişdirilə bilməz, sarımsaq ilə overdo əgər, siz maneə və ya qastrit almaq və əgər məlumat deyil, sous incipid olacaq.