Brokoli - folik turşusu və bədənimizə faydalı olan digər maddələrin məzmunu üçün rekord sahibdir. Onlardan hazırlanmış şorbalar, güveçlər hazırlanır. İndi sizə bir brokkoli püresi necə edəcəyinizi izah edəcəyik.
Brokoli ilə pendir və pendir
Tərkibi:
Test üçün:
- kəsmik pendir - 125 qr;
- yağ - 125 qr;
- çörəkçilik üçün çörəkçilik toz - 1 çay qaşığı;
- un - 200 q.
Doldurma üçün:
- brokoli - 350 g;
- mozzarella - 200 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- az yağlı krem - 300 ml;
- duz, ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Kəpək pendirini kərə yağı ilə birləşdiririk, sonra bir çörək pudrası ilə qarışıq un əlavə edin. Xəmir yoğurduq, bir filmə sardığımız və soyuducuda 20 dəqiqə qoyduq, brokoli isə çiçəklənməyə çevrilir, qaynar suya düşür və təxminən 3 dəqiqə bişiririk. İndi xəmir bir kalığa yayılır, belə ki, tərəflər də xəmirlə örtülürlər. Brokoli və mascarponu üstə qoyduq. Yumurta krem ilə çırpılır, duz, ədviyyat əlavə edin və tort karışımını tökün. 200 dərəcəlik bir temperaturda təxminən yarım saat bişirin. Zamandan əvvəl üstü yandırmağa başlamışsa, forma folqa ilə örtülməlidir.
Bu reseptləri əsas götürərək, həmçinin qızıl və brokoliyə malik bir tort hazırlaya bilərsiniz. Sonra doldurulma üçün mascarpone, somon və brokolini sadəcə qarışdırın. Və sonra eyni şəkildə bişiririk.
Brokoli və toyuq ilə pasta üçün resept
Tərkibi:
Test üçün:
- 15% yağ tərkibli krem - 100 ml;
- un - 250 qr;
- yağ - 70 qr;
- xəmir üçün çörəkçilik tozu - 0,5 tsp.
Doldurma üçün:
- qaynadılmış toyuq göğsü - 300 q;
- brokoli - 200 q;
- soğan - 1 ədəd;
- bitki yağı.
Doldurmaq üçün:
- 15% yağ tərkibli krem - 100 g;
- pendir sərt - 100 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Biz unu bir çörək pudrası ilə birlikdə yudumlayırıq, yumrulmuş yağı və duz əlavə edirik, qırıntıları meydana gətirmədikdən qabırğa. Bundan sonra kremə tökün və hamur yoğurun. Biz təxminən bir saat soyuqdan çıxarırıq.
Doldurmağı: brokkoli təxminən 5 dəqiqə duzlu suda qaynatır, toyuq göğüsünü kük kublara kəsib, incə soğanı buraxın, qızıl qəhvəyi qədər qızartın. Daha sonra toyuqu yaydırın, qarışdırın və hamısını birlikdə 5 dəqiqə qızartın, sonra brokkoli əlavə edin və qarışdırın.
Krem, duz və istiot ilə yumurtaları dadmaq, qarışdırılmış pendir və qarışıq əlavə edin. Form neftlə yağlanır, hamarlanacaq və tərəflər çıxacaq. Hazırlanmış yeməkləri yaydıq və krem-yumurta qarışığı ilə doldurduq. 180 dərəcəlik bir temperaturda toyuq və brokkoli ilə təxminən 40 dəqiqə bir tort bişirin.
"Laurensky" ni brokoli ilə birlikdə
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 200 qr;
- yağ - 50 g;
- soyuq su - 3 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 1 ədəd;
- duz - 0,5 tsp.
Doldurma üçün:
- göbələklər - 400 g;
- toyuq filesi - 300 q;
- brokoli - 200 q;
- soğan - 100 g;
- bitki yağı;
- duz.
Doldurmaq üçün:
- pendir - 150 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- 20% yağ tərkibli krem - 200 ml;
- duz, ceviz - dadmaq.
Hazırlıq
Yumşaq yağı yumurta ilə qarışdırın, sonra su tökün, un əlavə edin, duz və xəmir yoğurun. Biz onu bir filmdə saxlayır və soyuducuda yarım saat qoyduq.
Bu sırada doldurulmayı hazırlayırıq: toyuq filesi duzlu suya hazırlanana qədər bişirilir, soyudulur, sonra da incə doğranır. Mantarlar kiçik parçalara kəsilmiş və bitki yağı ilə incə doğranmış soğan və qızardır. Mantar əlavə edin
İndi pasta üçün bir dökmə edirik: yüngül yumurta döyün, krem əlavə edin və qarışdırın, incə pendirləri incə süpürgə, duz və ceviz dadına əlavə edin. Pişirmə forması yağla yağlanır, hamur yayıb yayırıq, onun yanlarını düzəldirik, doldurduq və üstü kremli bir qarışıq ilə yaydıq. Fırında 180 dərəcə qızdırılıb, brokkoli, toyuq və göbələk ilə təxminən 40 dəqiqə bir açıq tort bişirin.