Klassik kediciklərdən yoruldunuzsa və ruhun daha çox işıq, müxtəlif və faydalı bir şey tələb etsə, düyü patties bişirmək üçün gəlir. Əlbəttə ki, onların qeyri-adi zövqü və yerinə yetirilməsinin sadəliyini sevəcəksiniz.
Kıyılmış ət şəklində düyü tortlarını bişirmək üçün necə
Tərkibi:
- düyü taxıl - 190 q;
- ətli ət - 210 q;
- soğan lampası - 65 g;
- süzülmüş su - 420 ml;
- sarımsaq çiləsi (optional) - 1-2 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- bişirmə üçün kraker - 125 g;
- ayçiçəyi, qoxusuz yağı - 55 ml;
- bibər yer qara - 2 çimdik;
- duz - 2 çimdik.
Hazırlıq
Birincisi kətilər üçün düyü bazası hazırlayacağıq. Bunu etmək üçün düyü krupu hərtərəfli yuyulur, süzülmüş suyun bir qabına tökülür, podsalivaem məzmununu dadmaq və pişirmək üçün sobaya qoymaq, istilikdən sonra minimuma endirmək.
Bu müddətdə ətli ət hazırlayırıq. Məhsulu ətdən ayırmaq və istənilən halda təmizlənmiş sarımsaq və soğanı əlavə etmək, özünüzü ətdən çıxarmaq daha xeyirlidir. Nəticədə kütlələri qarışdırırıq, soyudulmuş düyü ilə birləşdirək, duz və bibər ilə dadmağa gətirək və qarışdırın.
İndi kətilləri bəzəmək üçün hazırlanan kütləvi kiçik miqdarda toplayırıq, istənilən formanı verə bilərik, məhsulu çörək süzgələrində yandırırıq və yoğurmayan bir qaba ilə istilənilən qabda qoyuruq. Rice patties orta temperaturda hər iki tərəfdən qəhvəyi sonra bir plaka yayılmış və təzə tərəvəz və ya bir salat ilə xidmət.
Pirinç ilə düyü-kələm kətilləri
Tərkibi:
- düyü taxıl - 180 qr;
- kələm ağ (təzə və ya turş) - 290 g;
- soğan lampası - 65 g;
- un - 65 g və ya lazım olduqda;
- sərt pendir - 110 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- dadı və cəfəri təzə göyərti - dadmaq;
- soda sirkə ilə söndürülmüş - 5 q;
- ayçiçəyi, qoxusuz yağı - 95 ml;
- bibər yer qara - 2 çimdik;
- duz - 2 çimdik.
Hazırlıq
Hazırlıqlı pirinçə qədər qaynatmaqdan bişirməkdən başlayalım və təzə kələm və ya kvassnuyu çox kiçik doğranmış və günəbaxan yağı ilə bir qızartma qabda yumşaqlıqdan qurtulub, üzərinə əvvəlcədən qovrulmuş və doğranmış soğanı hazırlayaq.
İndi pirinç, qovurma ilə kələm ilə birləşdirək və kase içində sərt pendirləri qızardır, təzə otlar əlavə edin, yumurtaya çəkin və söndürülmüş soda vurun. Biz kütlələri duz və bibər ilə mövsüm keçiririk və una tökürük. Onun miqdarı, ilkin vəziyyət və sıxlığı əsasında müəyyən edilir.
Kətilləri yandırmaq üçün onları nəmlənmiş əllər ilə təşkil edə bilərsiniz və ya kiçik bir miqdarı kaşığı bir qaşığı ilə isti yağı ilə qovurma qabına tətbiq edin. Məhsullar hər iki tərəfdən qaşqabıldıqdan sonra onları bir plaka üzərinə yayıb masaya xidmət edə bilərik.
Kələmlə hazırlanmış bu düyü kətilləri pendir və yumurta olmadan onları tamamilə yüngülləşdirə bilər.
Balıq-düyü burgerləri
Tərkibi:
- düyü taxıl - 160 g;
- pollak və ya digər balıqların xam filizi - 220 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- bişirmək üçün krakerlər - 190 q;
- ətirli yağı olmadan ayçiçəyi - 95 ml;
- bibər yer qara - 1 çimdik;
- duz - 10 q.
Hazırlıq
Balıq ilə düyü patties çox tender edir. Hazırlanması üçün duzlu suda pirinç hazırlayın və bir müddət sərinləsin. Bu dövrdə pollock və ya digər balıqların filesi kiçik kublar halında bir santimetrdən yuxarı olmayan yan ölçüyə qədər kəsilir.
Biz qaynadılmış düyü və balı bir qabda bağlayırıq, yumurta, duz və istiot əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Kətilin alınmış kütləvi nəmləndirilmiş kələmlərindən meydana çıxırıq, biz kakao və qızardılmış kərə yağı ilə çörəkləyirik, ancaq ənənəvi olaraq, yağlı günəbaxanda bir qızartma qabda, iki partiyadan ortalama odla qışqırırıq.