Mükəmməl bir kulinariya mütəxəssisinin əlində olan göbələk ilə toyuq birləşməsi real bir əsər çevrilir. İnanılmaz dadlı qablar bu məhsullardan əldə edilir. İndi sizə göbələk ilə bir toyuq pudinq hazırlamaq necə deyəcəklər.
Toyuq, göbələk, yerkökü və pendir ilə güveç
Tərkibi:
- toyuq göbələkləri - 2 ədəd;
- Pendir ağır - 170 q;
- turşu göbələkləri - 1 qab;
- krem - 4 tbsp. qaşıqlar;
- havuç - 400 g;
- soğan - 220 g;
- limon suyu - 15 ml;
- zeytun yağı - 40 ml;
- duz, ceviz, bibər;
- ət üçün ədviyyat.
Hazırlıq
Göbələklər lövhələrlə kəsilmiş və incə doğranmış soğan, qızartmaqla birlikdə. Krem, ədviyyat və qarışıq əlavə edin. Çiyələklər, duza kəsilmiş toyuq göğsləri, ət üçün ədviyyatlar əlavə edin, limon şirəsi ilə qarışdırın və 1 saat buraxın. Bundan sonra, toyuq ətini (yarısını) forma qoyduq. Pendirin yarısının üstünə, soğanla yayılmış göbələklərin üstünə serpin, sonra isə - böyük bir şirniyyata bürünmüş yerkökü və yenidən toyuq qoyun. Gecə yarısı saatda temperatur 200 dərəcə olan sobada qoyulmuş göbələk, toyuq və pendir ilə güveç. Bundan sonra, qurudulmuş mayenin kalıpdan töküldük, hər şeyi pendirlə əhatə edirik və digər 10 dəqiqə pişiririk - güveç gübrə qabığında püxtələn qabıq olmalıdır.
Kartof, pendir və göbələk ilə bir toyuq güveç etmək necə?
Tərkibi:
- toyuq filesi - 850 qr;
- dondurulmuş şampinonlar - 700 g;
- kartof - 300 q;
- soğan - 400 g;
- sərt pendir - 300 q;
- 20% yağ tərkibli krem - 500 ml.
Hazırlıq
Dilimlənmiş fileto parçaları təxminən 7 dəqiqə qızartır. Dondurulmuş göbələk qaynar suya atılır və təxminən dörddə bir saat bişirilir. Əgər onlar bütövlükdə olsaydılar, onda qızardın və qızardın. Yarım halkaları olan qızardılmış soğan, qızıl qədər qızartmaq. Böyük bir şirniyyatda üç kartof, biz onu qovurma qabına yaydıq, toyuq filesi, göbələk, soğan qoyduq, hamısını krem ilə çiləyirik və sobada 30 dəqiqə üçün toyuq əti ilə 180 dərəcə qızdırmaq üçün güveçə göndəririk. Sonra şəkəri çıxarın, bütün pişirilmiş pendir çiləyin və 10 dəqiqəlik sobaya qoyun. İndi toyuq və pendirli güveç tamamilə hazırdır. Bon appetit!
Champignons və toyuq ilə güveç
Tərkibi:
- toyuq filesi - 540 q;
- pomidor - 300 g;
- təzə şampunonlar - 330 qr;
- Pendir ağır - 170 q;
- xama - 220 g;
- duz, ədviyyat;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Champignons plitələr və ya plitələr və bir az qızartmaq kəsmək. Toyuq filesi parçalara bölünmüş və şəklində qoyulmuş, burada güveçə bişirəcəyik. Duz və ədviyyatlarla ovuşdururuq. Üstəlikdən pomidor dairələrə kəsilir və sonra - şampinonlar da bir az duzlu və ədviyyatla səpilirlər. Biz qaymaqlı qaynamağın üzərinə töküldük, cilalanmış pendir ilə əhatə edirik və 180 dərəcə ilə təxminən 40 dəqiqə boyunca dadlı toyuq güveçimizi yandırırıq.