Gündəlik nahar və ya ailə yeməyi üçün dadlı bir şey etmək üçün nə etməli? Biz inanılmaz sadə, lakin eyni zamanda dadlı yeməyi - bişmiş badımcan təklif edirik və onları necə bişirəcəyik, indi sizə xəbər verəcəyik.
Tərəvəzlə bişmiş badımcan üçün bir resept
Tərkibi:
- badımcan - 3 ədəd;
- ampul - 2 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- bitki yağı - 50 ml;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Patlıcan yuyulur, qurudulur, kublara kəsilir və qabda qoyulur. Səpələnmiş duzlu suya sürün və 25 dəqiqə buraxın. Bu dəfə bibəri emal, parçaları parçalayırıq və tərəvəzlərin qalan hissəsi ilə eyni şəkildə kök salırıq. Pomidor qaynar su ilə bükülmüş, dərini diqqətlə çıxarın və ətini kublar halına salın. İndi bişirənləri yaxşıca yuyun, bir süzgəcdə atın və axıdmağa buraxın. Yüksək tərəflərlə bir qızartma qabda, yağı qızdırır, patlıcan qoyur və 10 dəqiqə yüksək temperaturda qızardırıq. Sonra bibər at, alovu azaldır və bir müddət tərəvəz keçir. Sonra eyni zamanda soğan, yerkökü atın və aşağı temperaturda qaynamaq. Ən sonunda pomidor, mövsümü ədviyyatla yaydıq, qarışdırdıq, bir az su tökdük, bişirdikdən təxminən 20 dəqiqə qapaq və stew ilə örtün. Hər hansı bir salat ilə isti yemək xidmət.
Kartof ilə bişmiş patlıcan
Tərkibi:
- badımcan - 3 ədəd;
- kartof - 4 ədəd;
- pomidor - 3 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- Bolqar bibəri - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- təzə otlar - 1 dəst;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- sirkə - 1 çay qaşığı;
- lampa - 1 ədəd;
- şəkər çimdik;
- dəhşətli leaf - 2 ədəd;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Bütün tərəvəzlər yuyulur, qurudulur və təmizlənir. Sonra baqlayanlar bişirilir, duz və dayanacaqlar, sonra su ilə yuyulur. Lampa melenko parçalandı, yerkökü soba üzərində süründü, böyük çubuqlarda doğranmış Bolqar biberi və kublara kəsilmiş kartof. Pomidor ilə soyun və onları dilimlə parçalayın. Sarımsaq mətbuatdan keçib, yeşillikləri bıçaqla kəsdik. İndi istiləşdirilmiş tencerədə passeruem yayında və sonra tərəvəzləri aşağıdakı ardıcıllıqla əlavə edin: kartof, yerkökü, patlıcan, bolqar bibəri və pomidor. Hər şeyi qarışdırın və 3 dəqiqə qapağın içində yeyin. Son növbədə, göyərti, sarımsaq və dəhşətli yarpaqları atırıq, duza duz əlavə edin, şəkər və sirkə əlavə edin. Yeməkləri qapaq ilə əhatə edin və tencerəni 10 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobaya göndərin. Biz bişmiş baqlayanlar üçün bir əsas kurs və ya sizin təqdirdə hər hansı bir qarnir ilə xidmət edirik.
Bir çox dəyişkən tərəvəz ilə bişmiş bibər
Tərkibi:
- pomidor - 2 ədəd;
- mal əti - 700 g;
- badımcan - 3 ədəd;
- ampul - 3 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- isti bibər - dadmaq;
- zerdeçal - dadına;
- ədviyyat;
- bitki yağı - 3 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Patlıcan hərtərəfli yuyulur, dilimlərə kəsilir, bir dana qoyulur, duz ilə örtülür