Bu element orqanizmin normal işləməsi üçün vacibdir, bununla birlikdə hemoglobin istehsalını mümkün olmur. Dəmir olmaması aşağıdakı problemlərə səbəb ola bilər: yorğunluq, zəifləmə, tiroid xəstəliyi və sairə, belə ki hər kəs normanın içindəki miqdarını qorumaq üçün dəmirin harada saxlandığını bilməlidir.
Ən yaxşı dəmir bədənin qida içində olduqda udulur, çünki bu digər maddələr, məsələn, C vitamini və E tələb edir.
Ən çox dəmir haradadır?
Bu element olduqca yaygındır, buna görə bir çox qida məhsullarında tapıla bilər. Demir insanların əksəriyyətinin menyusunda mövcuddur, ancaq birdən bədəninizdə kifayət deyilsə, çoxlu dəmir olduğu yerlərdə qidaların istifadəsini artırmaq lazımdır:
- Çovdar və ya buğda unundan hazırlanan çörək və pasta. Bu məhsullar demək olar ki, hər bir ailənin cədvəlindədir.
- Çörək, cəfəri, göbələk və insan bədəni üçün zəruri olan dəmiri olan digər göyərti olduğundan, daha tez-tez salat və digər yeməklərə yeşillik əlavə edin.
- Təmiz tərəvəz yemək mümkün qədər çox cəhd edin, çünki onlar faydalı vitaminlər və dəmir də daxil olmaqla iz elementləri ilə çoxdur. Məsələn: kələm, pomidor, xiyar, yerkökü.
- Dəmir lobya da zəngin, məsələn, noxud və fasulye. Onlar salatların hazırlanmasında, həmçinin birinci və ikinci kurslarda istifadə edilə bilər. Bundan əlavə, baklagiller gözəl bir ayrı yan yemək ola bilər.
- Gündəlik menyuda giləmeyvə və meyvələr varsa , bədənin dəmir ehtiyacınız olmayacaq. Bundan əlavə, bu məhsullar bu elementi assimilyasiya etməyə kömək edən C vitamini ehtiva edir. Daimi şaftalı, moruq, alma və digər meyvələr və meyvə yeyin.
Dəmir olan digər məhsullar cədvəldə göstərilir: