Heç kəs sousun sirri ilə qızardılmış toyuq qanadlarına müqavimət göstərə bilmir. Və nə üçün, əslində, bunu etmək lazımdır? Təbiət isti günləri sevindirir isə, aşağıdakı reseptlər köməyi alın və grill haqqında ət yemək bacarıqları təcrübə.
Qril üzərində toyuq qanadları üçün resept
Tərkibi:
- toyuq qanadları - 15 ədəd;
- bal - 85 ml;
- sarımsaq cilalı - 1 ədəd;
- grated zəncəfil kökü - 1 çay qaşığı;
- soya sousu - 60 ml;
- susam yağı - 5 ml;
- bitki yağı - 15 ml.
Hazırlıq
Biz birgə toyuq qanadlarını kəsdik, yalnız ətli hissəsini tərk etdik. Toyuqu bir keramika və ya şüşə qabda qoyduq. Bir çimdik dəniz duzu ilə bir havan ildə sarımsaq və zəncəfil bir qarışdırmaq, xəmir pastası yağ, soy və bal ilə doldurun. Marinadımı homojenliyə və toyuq suyuna döydük. Biz qanadları qarışdırırıq və bir gün soyuqda marinatırıq.
Sonra, balları soya sosunda qanadları 15-17 dəqiqə təxminən 15-17 dəqiqə bişirmək üçün bişirin, qrilini yenidən yandırmaq üçün xatırlayır, qalanını quru ilə yağlayır.
Bir ağcaqayın marinadında bir qril üzərində toyuq qanadlarını necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- toyuq qanadları - 900 g;
- toyuq üçün universal ədviyyat - 5 g;
- bitki yağı - 30 ml;
- soğan - 60 g;
- sarımsaq dişləri - 2 ədəd;
- pomidor sousu - 480 ml;
- ağcaqayın şərbəti - 130 ml;
- tamari sousu - 60 ml;
- alma sirkə sirkəsi - 25 ml.
Hazırlıq
İşıqlı yağı üzərinə qızardılmış doğranmış soğanı qaşqara qədər saxlayın. Qovurmaq üçün sarımsaq dişlərini əlavə edin və bir dəqiqə sonra pomidor sousuna, ağcaqayın şərbəti və tamari tökün. Marinad qaynağa gəldikdə istiliyi azaltın və 20 dəqiqə bişirin. Qatı qarışıq sərin və sirkə ilə qarışdırılır. 2/3 dənizkənarı qanadlarını tökün və bir neçə saatdan tam günə qədər qarışdırın.
15-17 dəqiqə davamlı olaraq qalan marinadları əhatə edən qril və qızartma üzərinə marinatmış bir quş seçin.
Qril ilə ədviyyəli qanadlar
Tərkibi:
- toyuq qanadları - 900 g;
- cayenne bibər - 1 çay qaşığı;
- bal - 220 ml;
- yağ (ərimiş) - 120 ml;
- akut ketçup - 60 ml.
Hazırlıq
Yanacağa yağı, ketçup, bal və biber qarışığı qoyun. Marinad qaynadıqdan sonra istidən və sərindən çıxarın, sonra isə toyuq qanadları ilə qarışdırın. 4-6 saat ərzində quşu qarışdırmaq üçün buraxın. Qreypfrənin üzərindəki qanadları qızartıncaya qədər, üzərinə dəriləri qarışdırın və ətin sümüyün arxasında dayanmağı başlamır.