Sadə tavuk qanadlarından ketçupdan yorulanlar , əlbəttə, bu məqalənin reseptini yüksək qiymətləndirirlər. Həssas toyuq ədviyyatlı-şirin bal- hardal sousu ilə bir araya gətirilmişdir, həmçinin bu formatın yeməkləri bir partiya və ya toplantı şirkətinə uyğun gəlir. Bal-xardal sirrində dadlı qanadlar üçün təriflər aşağıda oxuyun.
Bal ilə xardal sousunda toyuq qanadları
Tərkibi:
- toyuq qanadları - 2 kq;
- xardal - 1/2 çay qaşığı;
- bal - yarım əsr;
- yağ - 100 g;
- limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- zerdeçal - 1/4 tsp.
Hazırlıq
Pişirmə qabına folqa ilə örtülür və biz onu az miqdarda neft ilə yağlaşdırırıq. Toyuq qanadları eklemler halında kəsilir və bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyulur.
Tencere qarışığı xardal, bal, yağ və limon suyu, zerdeçkoya əlavə edin. Biz küləkləri orta atəşə qoyduq və daima qaynar bir qaynaq gətiririk. Sızan qaynadək, odunu odundan çıxarın və fırçanın köməyi ilə toyuq ilə yağlayın.
Fırın tepsisini fırına qoyduq, 200 dərəcə qızdırdıq və qanadları təxminən 25-30 dəqiqə bişiririk, ya da ət ətirli qədər.
Bir bal-xardal sousunda qanadlar multivarkda hazırlana bilər. Çörək qabının dibini yağla yağlayın, toyuq yayıb buzlanma ilə doldurun. Qanadları təxminən 1-1,5 saat ərzində "Pişir" rejimində bişirin.
Fırında bal-xardal sousunda qanadlar
Tərkibi:
- toyuq qanadları - 2 kq;
- duz, bibər - dadmaq;
- bitki yağı;
- un;
- xardal - 1/2 çay qaşığı;
- su - 1/4;
- bal - 2 tbsp. qaşıqlar;
- alma suyu - 4 tbsp. qaşıqlar;
- tomat pastası - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- soy sousu - 2 tsp.
- cayenne bibər - 1/4 tsp.
Hazırlıq
Fırın 200 dərəcəyə qədər istilənir. Toyuq qanadları mənimdir, bir dəsmal ilə qurudulur və yağlanır. Uni duz və bibər ilə qarışdırın. Biz qanla unu atırıq və onları bir çörək qabına qoyuruq. Biz 20 dəqiqə toyuq yandırırıq, ondan sonra digər tərəfə keçirik və 20 dəqiqə yeməyə davam edirik.
Qanadları soba içində olsa da, sousu hazırlayırıq: xardal, su, bal, suyu, tomat pastası və soya sousunun qarışığı. Sote panuzu atəşə qoyduq, onun tərkibini bir qaynağa gətirdik, sonra sousu atəşdən çıxararaq cayenne bibəri əlavə edin.
Sousu ilə qarışdırmaq üçün hazır tavuk və peçenye dağları ilə masaya xidmət edir.
Xardal və soya sousunda qanadlar
Tərkibi:
- sarımsaq - 8 dentikül;
- bal - 2 tbsp. qaşıqlar;
- Dijon xardal - 2 tbsp. qaşıqlar;
- soy sousu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- bitki yağı - 1/4;
- duz, bibər;
- toyuq qanadları - 20 ədəd.
Hazırlıq
Sarımsaq təmizlənir və mətbuatdan keçir. Bir qabda sarımsaq, bal, xardal, soya sousu, limon suyu, zeytun yağı, duz və istiot bağlayırıq. Yığılan və qurudulmuş toyuq qanadlarını əlavə olunan şoraba əlavə edin, hamısını birlikdə qarışdırın. Toyuqu marinat qida filmi ilə əhatə edin və ən azı 1 saat boyunca marinata buraxın, ancaq bir gün mümkündür.
Fırın 200 dərəcə qızdırılıb, qanadları bir qabda bir qabda qoyulur və 35-45 dəqiqə sobaya qoyulur
Balı-xardal dənizkənarı ilə emprenilmiş qanadlar, sousa ehtiyac yoxdur, ancaq onsuz yapamıyorsanız, limon suyu və təzə otlar əsasında ətirli və yüngül sousun bir variantını təqdim edirik.
Sosu hazırlamaq üçün 3/4 fincan zeytun yağı, bir cəfəri, reyhan, bibariya və yaşıl soğan, 1 limon və duz lazımdır. Otlar incə doğranmış və yağ ilə qarışdırılıb, 1 limon və zövqə, duza və bibər sousuna dadmaq üçün suyu əlavə edin. Sousu isti qanadlar və tərəvəz salatı ilə xidmət edirik.