Qış üçün müxtəlifdir - istedadlı, praktiki və iştahaaçan bir hazırlıqdır ki, bu, öz zövqünüzə əsasən və müxtəlif komponentləri möhtəşəm şəkildə birləşdirən xörək fantaziyalarının təzahürü üçün məhdudiyyətsiz bir azadlıq verir, hər bir ailənin istəklərinə uyğun bir çox aromatik və sağlam içkilər, şirniyyat, turşu hazırlaya bilərsiniz.
Qış üçün bülletenlər - müxtəlif
Qış üçün fərqlənir - müxtəlif tərəvəz, giləmeyvə və meyvələrin tədarükünü maksimum dərəcədə artıra biləcəyiniz sayəsində reseptlər. Təklif olunan variantları yerinə yetirməmək lazım deyil: sevdiyiniz və bacarıqlı seçilmiş meyvələr və meyvələr asanlıqla və tez bir vitamin kompot və ya murabağa çevrilə və dadlı bir qoruma daxilində bir neçə tərəvəzə çevrilə bilər.
- Bankda qış üçün assortiment yalnız təzə və keyfiyyətli maddələrlə mümkündür. Tərəvəz kütləsi eyni ölçülü tərəvəzlər seçilir: onlar daha yaxşı təbliğ olunur və zəif olmur. Baharatların və ədviyyatların bolluğuna bürünməyin: həcmdən yalnız 6% -i olmalıdır.
- Meyvə və giləmeyvə çeşidlərində ən azı 5 komponentdən başqa bir yerdə birləşməyi tövsiyyə edir, əks halda iş parçası bir qarışığa çevriləcəkdir.
- Məhsulları hazırlamaq yalnız steril konteynerdə aparılmalıdır.
Qış üçün pomidor ilə müxtəlif xiyar
Başlanğıcçılar sterilizasiya olmadan qış üçün müxtəlif növ qış üçün konservasiya etməyə başlaya bilərlər, çünki bu metodun üstünlükləri açıqdır: qaynar su və sirkə dökmə metodu qüsursuz keyfiyyət və uzunmüddətli saxlama, tərəvəz - əla dad və vitaminlər və evdar qadınların alınmasını təmin edəcək - xoş və xoşagəlməz bir əyləncə.
Tərkibi:
- xiyar - 400 g;
- pomidor - 500 g;
- Koyun yarpaqları - 3 ədəd;
- Dod şemsiyesi - 3 ədəd;
- qara bibər noxudu - 6 ədəd;
- su - 1,5 litr;
- şəkər - 50 g;
- duz - 30 g;
- sirkə - 50 ml.
Hazırlıq
- Xiyar, pomidor və ədviyyatlar və qaynar su tökülür.
- 15 dəqiqədən sonra suyu ayrı bir qaba boşaltın, duz və şəkər əlavə edin və 3 dəqiqə bişirin.
- Qış üçün salamura ilə müxtəlif tərəvəzləri doldurun, sirkə əlavə edin və onu gəzdirin.
Qış üçün gül kələm ilə müqayisə
Qış üçün müxtəlif növ tərəvəzlərdən hazırlanan salatların çox müxtəlifdir. Bu gündən etibarən bir çox kulinariya mütəxəssisləri yalnız dadlı, həm də faydalı tərəvəzləri seçirlər - gül kələm üçün vaxt. Görünüşdə inanılmaz dərəcədə cazibədar olan sonuncu vitaminlər kütləsindən ibarətdir və asanlıqla birləşir və bu günəş batmalarında əsas üstünlükdür.
Tərkibi:
- gül kələm - 250 g;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd.
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- su - 300 ml;
- duz - 10 g;
- şəkər - 20 g;
- sirkə - 20 ml;
- qara bibər noxud - 3 ədəd;
- bir qərənfil inflorescence - 3 ədəd.
Hazırlıq
- Kələm 5 dəqiqə suda bişirin.
- Tərəvəz və ədviyyatlara sahib bir qayaya qoyun və 15 dəqiqə qaynar suya tökün.
- Suyu ayrı bir qabda boşaltın, duz, şəkər, sirkə və aşpaz əlavə edin.
- Qış çeşidini dənizkənarı ilə assortasiya edin və onu gəzdirin.
Qış üçün müxtəlif qovrulmuş və xiyar
Qış üçün zucchini ilə müqayisə - ən çox yayılmış boşluqlardan biri. Bu təəccüblü deyil - zucchini mövcud, hazırlamaq üçün asan və bir çox komponentləri ilə birləşdirilmişdir, bunlardan ən uyğun olan xiyardır. Onlar bir-birinə bənzər dadı, toxuması və çox orqanik olaraq banka baxır, bir-birini tamamlayırlar.
Tərkibi:
- xiyar - 300 q;
- zucchini - 300 g;
- soğan - 1 ədəd;
- su - 300 ml;
- duz - 25 g;
- şəkər - 30 g;
- sirkə - 50 ml;
- sarımsağın bir qarışığı - 4 ədəd;
- şemsiye dibində - 2 ədəd.
Hazırlıq
- Squash, xiyar və göyərti bir kavanoza qoymaq.
- Qaynar suya duz və şəkər əlavə edin.
- Bişir, sirkə tökün.
- Qış üçün müxtəlif çeşmdə isti salamura ilə duz edin və 15 dəqiqə sterilizasiya edin.
Bolqarıstanda qış üçün təsvir - resept
Sovet dövründən bəri Bolqarıstanda qış üçün çeşidlənmiş dadlı qorunmanın simvolu halına gəldi. Zaman keçdikcə, bəzi mistresslər xarici hazırlıq xatirələri ilə qaldılar, bəziləri isə özünüzü hazırladılar, bəzən isə xüsusi tərəvəz və şirin dəniz suyu ilə sevdiyiniz tərəvəzləri təzələşdirmək üçün lazım olan sadə və sərfəli reseptlərdən istifadə etmək qərarına gəldilər.
Tərkibi:
- xiyar - 300 q;
- pomidor - 400 g;
- Bolqar bibəri - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- su - 1,5 litr;
- duz - 30 g;
- şəkər - 100 g;
- sirkə - 100 ml;
- qara bibər - 5 ədəd.
Hazırlıq
- Tərəvəzləri bir qabda qoyun və 15 dəqiqə qaynar suya tökün.
- Suyu bir qabda boşaltın, qaynatın.
- Prosesi təkrarlayın.
- Üçüncü dəfə duz, şəkər və sirkəni 2 dəqiqə suda qaynatır.
- Tərəvəz ilə qış üçün marinated olan tərəvəz çeşidini duz və döyməyin.
Koreyada qış üçün müxtəlif tərəvəzlər
Heç bir qış yeməyi Asiya dilində bişirilmiş ədviyyəli və kəskin qəlyanaltılar olmadan edə bilməz, ona görə də bir çox evdar qadın Koreyada qış üçün salatların çeşidini hazırlayır. Tərəvəzlər, şirin və nane turşularına batırılmış, xoş bir dad almaq, iştahaaçan görünmək, ən əsası isə - qastronomik bir bayrama çevrilmək.
Tərkibi:
- zucchini - 3 kq;
- havuç - 400 g;
- şirin bibər - 5 ədəd;
- sarımsaq başı - 1 ədəd;
- neft - 150 ml;
- sirkə - 200 ml;
- duz - 50 g;
- şəkər - 250 q.
Hazırlıq
- Bütün tərəvəzlər nazik şəkildə kəsilməlidir.
- Duz, şəkər, sirkə və yağ ilə sarımsaq, ədviyyat, mövsüm əlavə edin və bir saat kənara qoyun.
- Qışa su banyosu və rulonda 5 dəqiqəlik bir Koreya pişirin .
Qış üçün göbələk çeşidi
Qış üçün mürəkkəbləşdirilmiş müxtəlif göbələklər hər bir məst sahibinin xəyalidir, əla zövqə, iştahaaşma görünüşünə və xoş qığırtılmaya əlavə olaraq, belə bir hazırlıq vitaminlər, iz elementləri, mükəmməl bir protein məhsuludur, aşağı kalorili tərkiblidir və müxtəlif diyetlər üçün tamamilə sakit ola bilər.
Tərkibi:
- şampignonlar - 200 q;
- bal ağacı - 300 g;
- chanterelles - 300 g;
- Körfəz yarpaqları - 2 ədəd;
- duz - 50 g;
- neft - 100 ml;
- su - 1 l;
- qara bibər - 5 ədəd;
- sirkə - 120 ml.
Hazırlıq
- Göbələk qaynadılır və bankalarda qoyulur.
- Qaynar suda duz, ədviyyat əlavə edin və 15 dəqiqə bişirin.
- Göbələkləri dəniz, yağ və sirkə ilə duz və onları gəzdirin.
Qış üçün siropun müxtəlif meyvələri
Qış üçün meyvə - özünüzü vitaminlərlə zənginləşdirmək və estetik zövq almaq üçün gözəl bir yol. Bütün reseptlər müxtəlif, ən sadə və narahat deyil şirin şərbət boşluqlar. Bu variantlar dadlı, əlverişli və praktikdir, çünki meyvələr tortu bəzəyəcək, şərbət isə pancake və ya pastries ilə xidmət edir.
Tərkibi:
- Nektarin - 4 ədəd;
- şaftalı - 6 ədəd;
- ərik - 200 g;
- su - 1 l;
- şəkər - 500 q.
Hazırlıq
- Peeled meyvə bir qabda qoymaq və 30 dəqiqə qaynar su tökülür.
- Su tencereye tökün, şəkər əlavə edin və 15 dəqiqə bişirin.
- Meyvə şərbətlə doldurun və onu düzəldin.
Qış üçün müxtəlif giləmeyvə ilə qidalandırmaq
Qış üçün dadlı çeşid yalnız turşu və turşu tərəvəzləri deyil, həmçinin giləmeyvə hazırlıqlarıdır. Bir neçə çeşiddən ibarət olan ətirli qoxu kavanozu müxtəlif vitaminlər, tatlar və ətirlərin qorunması üçün yaxşı bir yoldur. Sonuncu, müxtəlif və sonsuz, çünki onlar meyvə seçimində şəxsi üstünlüklərdən asılıdır.
Tərkibi:
- moruq - 200 g;
- yabanturma - 100 g;
- böyrək - 100 g;
- su 400 ml;
- şəkər - 600 q.
Hazırlıq
- Bir neçə dəqiqə qaynar suya giləmeyvə daldırın və bir qazanda qoyun.
- Şərbəti su və şəkərdən bişirin, 5 saat giləmeyvə tökün.
- 10 dəqiqə bişirin və gəzdirin.
Qış üçün müxtəlif meyvə kompotləri
Kompoze sterilizasiya olmadan qış üçün seçilən ən faydalı, dadlı və rahat seçimdir. Bu texnologiya yalnız vaxt qənaət edir, konservasiya həcmlərini artırmağa imkan verir, həm də faydalı maddələrin maksimumunu və tərkib hissəsini qoruyur, həm də ayrı bir desert üçün və bişirmə üçün bəzək kimi faydalıdır.
Tərkibi:
- ərik - 300 g;
- Ərik - 500 g;
- Şaftalı - 3 ədəd;
- su - 1,5 litr;
- şəkər - 200 q.
Hazırlıq
- Meyvə təmizlənmiş meyvələr bir qabda yerləşdirilməlidir.
- 20 dəqiqə qaynar su dökün.
- Suyu bir qazanda boşaltın, şəkər əlavə edin, qaynatın.
- Meyvə şərbətlə doldurun və onu düzəldin.