Qovun mövsümünün hündürlüyündə, günəşli ətirli meyvələrlə sayğacdan keçərək çətin və aromatik qovunun seçilməsindən imtina etməli və sonradan dadmağı və ilahi zövqdən zövq alması çətindir. Lakin müvəffəqiyyətli bir alış üçün kifayət deyil. Cədvəldə xidmət üçün meyvəni lazımi şəkildə hazırlamaq və istifadə edərkən etiketin müəyyən incəliklərini bilmək lazımdır. Bu barədə və qovunla bağlı olan bir çox başqa şeylər barədə daha çox məlumat verəcəyik.
Bir qovun kəsmək necə düzgündür?
Qarğıdalı kəsmədən əvvəl , onu hərtərəfli yuyub saxlayın. Bir kirpiklə yuyunan meyvənin perimetri boyunca bir kirpik sabununda gəzmək daha yaxşıdır. Beləliklə, səthdə olan bütün toksinləri və bütün növ patogen bakteriyanı yuymaq mümkün olacaqdır. Sabun köpünü diqqətlə qarışqıran səthdən yuyun və sonra qurudu.
İndi kəskin bir bıçaqla meyvəni yarıya endirib, toxumları müşayiət edən bədən ilə birlikdə çıxarın. Bu yeməkxana və ya bir desert qaşıq etmək rahatdır.
| | |
Yalnız hər yarımdan bir yarım santimetrə qədər qalın bir dilim diliminə endirmək və bir qabda qoymaq qalır.
| | |
Etikette bir qovun yemək necə düzgündür?
Mətbəxdə evdə, istədiyiniz kimi ətirli bir meyvənin dadından istifadə edə bilərsiniz, məsələn, əlləri ilə bir lob tutaraq və ətini parçalayırsınız. Lakin, layiqli bir cəmiyyətdə masada olmağınız, yemək yeyən bu cür yolları ödəyə bilməzsiniz. Beləliklə, bu cür hallarda bir bostan necə düzgündür ki, ən pis tərəfdən özünü göstərməmək deyil, mədəni insanı təəccübləndirmək üçün?
Qovun bütün təbəqələri olan bir plastinkada təqdim edilərsə, onlardan birini bir plaka üzərinə köçürmək və bir çəngəl ilə çəngəl tutaraq, bir bıçaq ilə parça ilə qovun pulpa parça kəsmək lazımdır. Qovun pulpunu dilim dilimləri ilə qidalandırarkən (bir qayda olaraq, meyvə büfe masasında xidmət edilir) dilimləri bir-birə birləşdirmək, onları bir plastinka müvəqqəti olaraq köçürmək və ya dərhal ağzını ətə göndərmək lazımdır.
Bir masada bir qovun necə xidmət etməlisən?
Bayramın təşəbbüskarı olsaydınız, masanın üzərinə qovun necə xidmət edəcəyini bilmək lazımdır. Bəzi qidalanma üçün 1,5-2 santimetrlik bir dilim olan bir qovun kəsdirib, pulpadan kəsik bıçaqla eyni qabığa buraxaraq kəsilməlidir.
| | |
Daha sonra bütün uzunluğu boyunca kiçik parçalara bölünmüş (parçalanmış parçalar).
| | |
Ortaq yeməkdə qovunlar xidmət edərkən, lobular yeməkdən əvvəl onu öz sevimli seçmək və müstəqil olaraq kəsmək imkanı verərək, tərk edilməməlidir. Bunu etmək üçün hər kəsə bıçaq və çəngəl vermək lazımdır.
Həm də ümumi çörək və ya xüsusi vaza ilə qoyulmuş hissələrdə qovun xidmət üçün uyğun olacaq. Çox tez-tez qovun kələm pulpundan kəsilir, dəyirmi qaşıq şəklində xüsusi bir qurğu istifadə edir və eyni qarışıq qarpız parçaları ilə birlikdə xidmət edir.
| | | |
Bir bayram üçün menyunun qurulmasını düşünürük ki, qovun spirt və süd, yoğurt və digər fermentləşdirilmiş süd məhsulları ilə birləşdirilməməlidir. Belə bir duet bir həzm bozukluğuna yol aça bilər. Soyuq su və karbonatlı içkilər də qovun üçün ən yaxşı "yoldaşlar" deyil. Özünüzü bir zəriflik yemək daha yaxşıdır və qovun və digər yeməklərin qəbulu arasında kiçik bir intervala da davam etməyə çalışırsınız.
Kələmi yemək düzgün deyil, yalnız onun ilahi dad və aroması ilə əsl zövq almaq deyil, yalnız faydalı fayda verən elementlər və vitaminlər ilə vücudu artırmaq yalnız ona fayda.