Təzə tərəvəzlərin yetişməsi zamanı hər bir təcrübəli ev xanımı dükanını ləzzətli və qəribə qəlyanaltı ilə doldurmağa çalışır. Hər növ hazırlıqların çoxu arasında sonuncu yerdə qış üçün Koreya bişmiş xiyar alınacaq.
Qışda Koreyada xiyar bişirmək üçün necə?
Koreya yemək qış reseptlər və ixtisaslı aşpazlar düzgün məsləhət üçün xiyar hazırlamaq kömək edir. Yuxarıda göstərilən tövsiyələri yerinə yetirərkən, yalnız əla qəlyanaltıya yaxınlaşmaqla yanaşı, yeməyin yeni bir versiyasını hazırlayaraq əvvəl əldə olunmuş təcrübəni də təkmilləşdirə bilərsiniz.
- Qəlyanaltı hazırlamaq üçün, həm də gənc meyvələri və daha yetkin nümunələri istifadə edin, onları soyuq və günəbaxan toxumlarını soyun.
- Əvvəlcə xiyar bir neçə saat suda batırılmış və yarımdan və digər 4 hissədən ibarətdir. Gənc meyvələr kubok, uzun dilim və ya çubuqlarla kəsilir.
- Tərəvəz dilimlənməsi ədviyyatlı bir şorba ilə tamamlanır və şirəni ayırmaq üçün buraxılır.
- Ortaq tankda qaynar bir qəlyanaltı edin və ya bankalarda sterilizasiya edin.
- Koreyada qış üçün qatılaşdırılmış xiyar soğutmadan əvvəl ters çevrilmiş bir formada izolyasiya edilir.
Qış üçün sterilizasiya olmadan Koreya xiyar
Koreyada qış üçün xiyar - bir çox evdar qadınlara çox vaxt sərf edici və çətin görünən qutuları sterilizasiya etmədən edilə bilən bir resept. Təzə tərəvəz suyuna icazə verildikdən sonra salat artıq nümunə ola bilər, lakin uzunmüddətli depolama üçün kütləvi bir qədər söndürülməlidir və sıx şəkildə bağlanmalıdır.
Tərkibi:
- xiyar - 3 kq;
- yerkökü və soğan - hər biri 500 g;
- sarımsaq - 2 baş;
- şəkər - 180 q;
- yağ, duz və sirkə - 100 g;
- coriander - 0,5 tsp.
- Acılı və qara torpaq bibəri.
Hazırlıq
- Xiyar saman və ya dilim dilim.
- Bir Koreya şirniyyatında yerkökü yuyun.
- Sarımsaq bir mətbuat vasitəsi ilə sıxılır.
- Tərəvəzləri birlikdə birləşdirin, qalan tərkibləri əlavə edin, 2-3 saat müddətinə istifadəyə icazə verin.
- 10 dəqiqə tərəvəz kütləini qarışdırın, steril qutulara yayılır.
- Qış üçün Koreyalı xiyar xiyar.
Koreya zirvəsi ilə xiyar - qış üçün resept
Koreyada qış üçün xiyardan demək olar ki, bütün preparatlar koridor, qara qara və qırmızı isti bibər ilə hazırlanır. Rahatlıq üçün, bütün lazımi ədviyyatlı maddələrdən ibarət olan ədviyyatlara bir paltar ala bilərsiniz. Tərkibində duz, şəkər və ya dənizdə mövcud olan digər aşqarlar olmadığı təqdirdə daha yaxşıdır.
Tərkibi:
- xiyar - 2 kq;
- yerkökü - 200 g;
- sarımsaq - 2 baş;
- şəkər - 50 g;
- neft -180 ml;
- sirkə - 150 ml;
- Koreya zirvəsi - 1 / 3-1 / 2 sachets;
- duz - 30 q.
Hazırlıq
- Xiyar kiçik parçalara kəsin.
- Yerkökü tərəzi.
- Tərəvəzləri qarışdırın, siyahıdan sarımsaq və digər maddələr əlavə edin.
- Kütləvi qarışdırın və bir gün buraxın.
- Onlar 10 dəqiqə sterilizasiya olan qutularda bitki kütləini yaydılar.
- Qış üçün Koreya zirvəsi ilə Mantar salatı.
Koreya yerkökü ilə xiyar - qış üçün resept
Koreyada qış üçün xiyar üçün aşağıdakı resept vəzifəni asanlaşdırır, çünki Koreya saçı artıq hazır haviya kimi istifadə olunur. Bu vəziyyətdə, zərif təmizlənmədən və yeni kök bitkilərinin sürtünməsindən qaçınmaq olar və hazır qəlyanmanın zəruri spiciness və kəskinliyi lazımsız əngəl olmadan təmin ediləcəkdir.
Tərkibi:
- xiyar - 3 kq;
- Koreya kökləri - 500 qr;
- sarımsaq - 2 baş;
- şəkər - 100 g;
- yağ və sirkə - 1 şüşə;
- duz - 1,5 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
- Xiyar yerkökü və sarımsaq ilə qarışdırılan kubok və ya plitələrlə parçalanır.
- Duz, şəkər, yağ, sirkə əlavə edin, kütlələri gecə tərk edin.
- Kütlələri kütlələri yayaraq, 7 dəqiqə sterilləşdirdilər.
- Qış üçün Koreya yerkökü ilə Mantar xiyar.
O, qış üçün Koreya xiyarlarından
İstəyirsinizsə, sabahsız qış üçün Koreyada xiyar hazırlaya bilərsiniz. Mezinin və onun zövqünü tamamlayan bir komponentin dekorasiyası bu vəziyyətdə çox nazik üzüklər və ya sadəcə doğranmış kəsilmək lazımdır olan susam və qırmızı isti bibər olacaq. Yemək üçün xarakterik bir incəlik soya sousu və şirin qəlpə əlavə edəcək.
Tərkibi:
- xiyar - 2,5 kq;
- küncüt toxumu - 50 g;
- acı bibər - 2 ədəd;
- sarımsaq - 1-2 baş;
- şəkər - 4 tbsp. qaşıqlar;
- neft - 150 ml;
- sirkə 70% - 1 osh qaşığı. qayıq;
- bibər - 3 tsp.
- soy sousu - 5 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
- Xiyar kəsilir, tökülür və bir saat sonra suyu qurutur.
- Tava, sarımsaq, acı bibər, bibər, şəkər, sirkə və yağda qurudulmuş susamı əlavə edin.
- Soya sosuna qarışdırın, qarışdırın və 30 dəqiqədən sonra banklara qoyun.
- Qış üçün Koreyalı xiyar xiyar.
Qış üçün Koreya ədviyyatlı xiyar
Koreyada qış üçün xiyar atmaq, aşağıdakı reseptlərdən alınan tövsiyələri nəzərə almaqla qəlyanmanın təsirli şəkildə kəskin versiyasını qiymətləndirmək imkanı verəcəkdir. Keskinlik dərəcəsi toxum ilə çili məbləğindən asılıdır və onun yanan xüsusiyyətləri və Koreya yerkökü üçün istifadə olunan ədviyyənin xüsusiyyətləri. Quruluş məlumatlarını partiyalara əlavə etmək, iş parçasının dadını hər dəfə qiymətləndirmək və özünüz üçün balansı tapmaq məqsədə uyğundur.
Tərkibi:
- xiyar - 1,5 kq;
- yerkökü - 200 g;
- sarımsaq - 2 baş;
- şəkər - 50 g;
- neft - 125 ml;
- sirkə - 125 ml;
- çili - 3-5 ədəd;
- Koreya zirvəsi - 1 çay qaşığı. qaşıq;
- duz - 30 q.
Hazırlıq
- Xəmirləri kiçik parçalara ayırın, kökləri və sarımsı kəsdirin, istənilən halda toxumdan bibər qazan.
- Tərkibindəki maddələrin qalan hissəsi ilə tərəvəzləri qarışdırın, gecəni tərk edin.
- Bankların bir çoxunu yerləşdirin, 10 dəqiqə sterilləşdirin, möhürlənin.
Qış üçün bir qayçı üzərində Koreyalı xiyar
Böyük bir xiyar kəsik gözü gözləməsə, aşağıdakı reseptdən istifadə edin və meyvələrdən qəlyanaltı hazırlayın. Bu halda yalnız toxumsuz xarici sıx pulp istifadə olunur və daha yumşaq boş hissəsi başqa yemək üçün istifadə edilə bilər, və meyvə artıq olduqda, yalnız atılın.
Tərkibi:
- xiyar - 2,5 kq;
- yerkökü - 250 q;
- sarımsaq - 1-2 baş;
- şəkər - ¼ fincan;
- neft - 125 ml;
- sirkə - 125 ml;
- Koreya zirvəsi - ½ paket;
- duz - 30 q.
Hazırlıq
- Yoğun bir xiyar xammalı, yerkökü, sarımsağı çəkin.
- Duz, şəkər, yağ, sirkə, ədviyyat əlavə edin, gecəni tərk edin.
- Banklara meyvə şirəsi ilə kütlə qoyun, 10 dəqiqə sterilizasiya edin.
- Mantar qış üçün Koreya dilimlənmiş xiyar.
Qış üçün xardal ilə Koreya xiyar
Xüsusi piquancy qəlyanaltı xardal əlavə edəcək. Zeytunyağı toz və ya taxılda əlavə edilə bilər, onu torpaq qara bibər, koridor və sarımsaq ilə birləşdirir. Belə bir ədviyyəli qarışıq, həqiqi bir şəkildə məhsuldar bir şəkildə məhsuldar bir məhsulun yüksək səviyyədə səmərəli istifadəsini təmin edən, hətta böyüdülmüş meyvələrə bənzəyir.
Tərkibi:
- xiyar - 3 kq;
- xardal - 3 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 1-1,5 baş;
- şəkər - 100 g;
- neft - 100 ml;
- sirkə - 150 ml;
- kəpənək tozu və qara bibər - 1 çay qaşığı;
- duz - 1,5-2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
- Çiyələkli xiyar qablarını qabıqdan və toxumlardan təmizləyin, ətini kiçik kublar ilə parçalayın.
- Listedeki maddələrlə kəsilmiş mövsümün mövsümünü 3 saat tərk edin.
- Xiyar kütlələrini şirələrlə steril gəmilərə yerləşdirin.
- Qış üçün Koreyada göbələk göbələkləri yetişir.
Qış üçün Koreyada pomidor olan xiyar
Qışda istilik müalicəsi olmadan Koreyada duzlu xiyar hazırlayaraq, yalnız tərəvəzin təzə dadını qorumaq, həm də onların içindəki vitaminlərin payını saxlamaq üçün mümkün olacaq. Bu vəziyyətdə qəlyanaltı pomidor ilə bişirilir və yalnız soyuqda kapron qapaqları altında steril bankalarda saxlanılır.
Tərkibi:
- xiyar və pomidor - hər 1 kq;
- Bolqar bibəri - 4 ədəd;
- isti bibər - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1-1,5 baş;
- şəkər - 100 g;
- neft - 100 ml;
- sirkə - 100 ml;
- yeşilliklər - dadına;
- duz - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
- Xiyar kublar və pomidor dilimləri kəsilmişdir.
- Bir qarışdırıcıda bibər, sarımsaq və yeşilləri bağlayın, marinad maddələrlə birlikdə tərəvəzlərə əlavə edin.
- Bir gün qəlyanaltı incə və dadmağa hazır olacaq.
- Depolama üçün qabları qablaşdırın və soyuqda qoyun.
Qış üçün Koreya ilə zucchini ilə xiyar
Koreyada qış üçün xiyarların salınması üçün aşağıdakı reçeteyle zucchini ilə sevimli tərəvəzin birləşməsini qiymətləndirmək imkanı veriləcək. Müxtəlif növlü qidalandırıcı, xoş ətirli ilə zərifdir. İstədiyimizdə, kompozisiya onun həssaslığını nəzərə alaraq və çili miqdarının azaldılmasını nəzərə alaraq, Koreya zirvələri ilə təmin edilə bilər.
Tərkibi:
- xiyar - 3 kq;
- zucchini - 1,5 kq;
- soğan və yerkökü - 500 g;
- sarımsaq - 1 baş;
- şəkər - 100 g;
- neft - 100 ml;
- sirkə - 100 ml;
- zeytinyağı - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- qara bibər - 1 çay qaşığı;
- duz - 1,5 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
- Dilim balqabağı və xiyar plitələr.
- Sarımsaq və digər aşqarları qarışdırın.
- Emprenaj üçün gecə tərəvəzlər buraxın.
- Kütləvi kütlələri 10 dəqiqə sterilizasiya edin.
- Qış üçün Koreya kabuğu ilə mantar xiyar.
Kimki qış üçün Koreya xiyarlarından
Balıq və soya sousu ilə qışda Koreya dilimlənmiş dilimlənmiş xiyar əsas yeməklər üçün ideal bir tamamlayıcı olacaq. Yaşıl soğan, məzə nəfis təravət, xüsusi bir dad və ətir verəcəkdir ki, bu da qırmızı bibər və digər maddələr ilə birlikdə daha da aydın görünür.
Tərkibi:
- xiyar - 1 kq;
- soğan və yerkökü - 100 g;
- sarımsaq - 1 baş;
- soğan yaşıl - 1/2 işıq;
- qırmızı bibərin qabığı - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- balıq və soya sousu - hər biri 20 ml;
- sirkə - 1 çay qaşığı;
- coriander - 0,5 tsp.
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- duz - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
- Xiyar dilimləri kəsilərək yarım saat tökülür.
- Yerkökü yuyun, yaxşıca sarımsı, soğan və yaşıl soğanı doğrayın.
- Tərəvəzlərə, bütün ədviyyatlara və ədviyyatlara souslar əlavə edin, qarışdırın.
- Xiyar yuyun, ədviyyatlı bir qarışıq içində yatın.
- İş parçası bir qaba köçürülür və soyuqda saxlanılır.
Pomidorda qış üçün Koreya xiyarları
Pomidor sousunda hasad edərkən , xiyar eşitsiz, incə dad əldə edir. Bu vəziyyətdə, meşəlik şərq üslubunda hazırlanır, Koreya zirvələri və isti bibər ilə tamamlanır. Bu halda tərəvəzlərin dilimlənmə forması əsas deyildir. Yalnız komponentlərin nisbətlərini müşahidə etmək vacibdir.
Tərkibi:
- xiyar - 2 kq;
- yerkökü - 200 g;
- pomidor sousu - 350 ml;
- sarımsaq - 1 baş;
- neft - 100 ml;
- şəkər - 100 g;
- Koreya zirvəsi - 0,5 paket;
- sirkə - 1 tbsp. qaşıq;
- duz - 0,5 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
- Xiyar kiçik parçalara kəsilmiş, yerkökü qazan.
- 15 dəqiqə bişirin, tərəvəz sousu duz, duz, şəkər, yağ, ədviyyat əlavə edin.
- Sarımsaq və sirkə sürün, 5 dəqiqə bişirin.
- Mantar qış üçün Koreya dadlı xiyar.