Kremli sousda karides ilə hazırlanmış pasta, dəniz məhsulları sevənlərin pəhrizində ən çox istənilən yeməklərdən biridir. Təcrübəli yeməklərin dadını müvəffəq edər, təcrübəli kulinariya mütəxəssislərinin sübut etdiyi ideyaları tətbiq edir və ya yeməklərin klassik texnoloji prosesinə öz fikirlərini təqdim edirlər.
Makaron ilə krevet və krem ilə bişirmək necə?
Kremlər və makarna üçün krem olan ənənəvi sousu və daha çox orijinal çoxsaylı versiyası kimi, yeməklərin ideal dad xüsusiyyətlərini əldə etmək üçün həmişə aşpazlar tərəfindən istifadə edilən müəyyən tarifləri vardır.
- Təzə və ya dondurulmuş karides, isti yağda qaşığı, tez-tez sarımsağın əlavə edilməsi ilə, 2-3 dəqiqə sürüşərək, bir plaka üzərində yayılır.
- Aromatik yağda, reseptə görə soğan və ya digər maddələrə qızartın.
- Krem əlavə edin, sousu bazasını duz, bibər və digər ədviyyatlarla birləşdirin, bir neçə dəqiqə qarışdıraraq əlavə edin, qaynadılmış makaron və pendir ilə xidmət edin.
Kremli sousda karides ilə İtalyan makarna
Bu reseptin tövsiyələrinə əsasən, yalnız 30 dəqiqə ərzində krem sousunda karides ilə makaron hazırlayın. Krem tercihen yüksək yağ nisbəti ilə seçilir, belə ki, yemək daha yaxşı və ətirli olacaqdır. İtalyan ətri ətirli quru otlar ilə doldurulur: oregano, reyhan, kəklik.
Tərkibi:
- pasta - 250 q;
- karides - 350 g;
- krem - 300 g;
- Parmesan - 100 g;
- sarımsaq - 2-3 diş;
- otlar - 1 çay qaşığı;
- yağ - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər, otlar.
Hazırlıq
- Yağlı qızardığında sarımsağı bir qarışdırmaq üçün, qovurma qabından çıxarın.
- Karidesə yağ qoyun, 2 dəqiqə qovur.
- Krem, duz, bibər, otlar əlavə edin, sousu maddələrini 2 dəqiqə əlavə edin, pasta əlavə edin.
- Kremli sousda karamel ilə makarana xidmət edin, Parmesan və yeşilliklərlə səpilir.
Makaron Karbonara - karides və krem ilə resept
İtalyan Karbonara pərəstişkarı aşağıdakı resept ilə maraqlanır. Yeməyin klassik tərkibi karideslər ilə tamamlanır və sarısı əvəzinə krem əlavə bir hissəsi istifadə olunur. Mollusks mükəmməl hamam dilimləri ilə bir yerdədir, hər cəhətdən inanılmaz və iştahaaçan yeməyi yaradır.
Tərkibi:
- pasta - 250 q;
- karides - 0,5 kq;
- ham - 200 g;
- krem - 1 şüşə;
- pendir - 150 g;
- İtalyan otlar - 2 çimdik;
- neft - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Yağda qızartmaq hamar.
- Krem əlavə edin, ədviyyat, otlar əlavə edin.
- Qarışıq qoyun və 5 dəqiqə tantalize edin.
- Soslu pendir qarışdırın, makaron əlavə edin.
- Bir neçə dəqiqə languishing sonra, karides və krem ilə makaron xidmət etməyə hazır olacaq.
Kremli pendir sousunda karides ilə makaron
Kremli pendir sosunda karides ilə makaron olan qidalandırıcı və incə incədir. Bu halda doldurucu olaraq mövcud krem pendir kremi istifadə edilərsə, mümkünsə və ya istənilən halda kalıbı və ya sadəcə yer Parmesan ilə əvəzedici çeşid ilə əvəz edilə bilər.
Tərkibi:
- pasta - 250 q;
- karides - 0,5 kq;
- krem - 1 şüşə;
- pendir birləşdirilmiş - 150 g;
- sarımsaq - 4 diş;
- dodaq və cəfəri - 2-3 sprigs;
- yağ - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Yağlı qızardığında sarımsağı çıxarın.
- Karidesə əlavə edin, qəhvəyi 2-3 dəqiqə bir fincan qoyun.
- Kəpək qabında kremə tökülür, istilənir, pendir, mövsüm qoyulur.
- Karides, göyərti, makaron əlavə edin.
- Kremli sousda karides ilə hazırlanmış makaron qarışıq və masaya qidalanır.
Tomat-krem sousunda karides ilə makaron
Əgər tanış yeməyinizin dadını diversifikasiya etmək və zənginləşdirmək istəyirsinizsə, aşağıdakı orijinal reseptdən istifadə etməlisiniz. Pomidorların əlavə edilməsi ilə bişirilmiş kremli souslu kral paxlası ilə hazırlanan pasta, dad kombinasiyalarının incəliyi ilə əylənəcək və qeyri-adi incəliklərlə təəccübləndirəcək.
Tərkibi:
- spagetti - 250 q;
- karides kral - 400 g;
- krem - 2/3 fincan;
- pomidor - 4 ədəd;
- sarımsaq - 4 diş;
- ağ quru şərab - ½ fincan;
- yağ - 2 tbsp. qaşıqlar;
- limon - 0,5 ədəd;
- Parmesan - 70 q;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Iki növ yağ qarışığı ildə 2 dəqiqə sarımsaq və zest ilə karides qızartmaq.
- 5-7 dəqiqə pomidor, güveç əlavə edin.
- Şərabları doymaq, kütləni 3-4 dəqiqə istilər.
- Kremi qaba gətirin, sousu başqa 2 dəqiqə qaynatın.
- Pişmiş makarna bir qaba köçürülür.
- Parmesan pendirinin yeməyi əlavə edərək, pomidor-krem sousunda karides ilə spagetti xidmət edin.
Kremli sousda karides və midye ilə makaron
Karpuz və krem ilə spagetti üçün sousu əlavə digər dəniz məhsulları ola bilər. Daha əvvəl soyuducu kimi soyuducu alt şelfində defrosted olan donmuş soyulmuş midye ilə yeməyi bir versiyası. Təzə və ya qurudulmuş İtalyan bitkiləri artıq olmaz.
Tərkibi:
- spagetti - 250 q;
- karides və midye - 200 g;
- krem - 300 ml;
- bibər - 1 çimdik;
- sarımsaq - 2-3 diş;
- yağ - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər, otlar, parmesan.
Hazırlıq
- 2 dəqiqə midye ilə karides yağı ilə qovurmaq, bir qabda qoyun.
- Sarımsaq götürülüb çıxarılır.
- Krem yağa dökülür, qalın qədər qızdırılır.
- Spagetti, karides, zirvələri, qarışığı əlavə edin.
- Kremli sousu ilə hazırlanmış makaron və midye ilə parmesan ilə hazırlanır.
Kremli sousda karides və şampinon ilə makaron
Şaşırtıcı dərəcədə dadlı, ədviyyatlı və ətirli xardal əlavə ilə hazırlanan kremli sousda göbələk və karides ilə makaron etmək mümkündür. Şampinonlar əvəzinə, bir soğan ilə duzlu suda altına endirmədən məhsulu qaynadarkən, göbələklərin (təzə və ya dondurulmuş) götürə bilərsiniz.
Tərkibi:
- pasta - 350 g;
- karides - 0,5 kq;
- şampinonlar - 350 g;
- krem - 400 ml;
- Parmesan - 100 g;
- sarımsaq - 3 diş;
- xardal - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- yağ - 2 tbsp. qaşıqlar;
- Provencal otlar və reyhan - hər biri 0,5 çay qaşığı;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Sarımsağ yağda qızardılır.
- Nəm buxarlanana və qızartıncaya qədər göbələk əlavə edin.
- Qarışıq qoyun, 3 dəqiqə birlikdə qızdırın.
- Kremə duz, otlar, xardal, duz, bibər atın, bir neçə dəqiqə kütlə çəkin, qarışdırın, makarna ilə bir qaba qoyun.
- Kremli sousda hazırlanmış makaron və göbələk parmesan pendir ilə hazırlanır.
Kremli sousda qızıl krevetlər ilə makaron
Karides və kremalı makaron, bütün növ təcrübələri mükəmməl şəkildə dəstəkləyən bir reseptdir. Bunlardan biri mollusksun kiçik parçalara kəsilmiş və aromatik sarımsağlı yağda karides kimi qarışdırılana qədər hər tərəfdən çox az qızardılmış somon filesi ilə birləşdiyi versiyasıdır.
Tərkibi:
- pasta - 300 q;
- karides - 250 g;
- somon - 250 g;
- krem - 1 şüşə;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- Fesleğen və oregano - dadmaq;
- yağ - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər, parmesan.
Hazırlıq
- Soğanlar qızardılmış soğan, sonra sarımsaqdır.
- Balığın dilimlərini neftə, qəhvəyi bir qaba yaymaq üçün əlavə edin.
- Aynı panda 2-3 dəqiqə qızardır.
- Krem, ədviyyatlar, otlar, qızartma balıqları əlavə edin, 2 dəqiqə dinlənin.
- Makaron sousu ilə bir qabda yayılır.
- Xəmir sousunda karides ilə işlənməmişdən əvvəl Parmesan ilə bibər qazılır.
Kremli sarımsaq sousunda karides ilə makaron
Başqa bir resept sizə yeməyin ən yaxşı dadını qazanmağa imkan verir. Şərab və krem pendir əlavə ilə kremli sarımsaq sousunda karides ilə spagetti hazırlayın. Dadlı verilməsi üçün üstü qırmızı kürü, parmesan, göyərti və clams ilə bəzəyəcək və qovrulandan sonra bir neçə parça qoyun.
Tərkibi:
- pasta - 250 q;
- karides - 0,5 kq;
- krem - 150 ml;
- pendir büzülmüş - 100 g;
- şərab ağ quru - 100 ml;
- sarımsaq - 3 diş;
- neft - 50 g;
- duz, şəkər, bibər, parmesan, qırmızı kürü.
Hazırlıq
- Yarım sarımsağa qovur, karides əlavə edin, qəhvəyi.
- Bir dəqiqəlik kremdən sonra şərabı tökün, pudranı birləşdirin, bütün ədviyyatları atın.
- Sosu 5 dəqiqə isti, qaynadılmış pasta, sarımsaq, qarışığı əlavə edin.
Kremli sousda karides ilə qara makarna
Ev üzvləri və qonaqlarını qeyri-adi və orijinal bir yeməyi ilə təəccübləndirmək istəyirsinizsə, aşağıdakı reçete fikirləri ən yaxşı şəkildə həyata keçirmək üçün uyğun olacaqdır. Kremli sousda karides ilə qəhvəyi spagetti, südçülərdə uzun müddət təəssürat yaradır və qeyri-adi bir cür və müdhiş bir dad kimi uzun müddət xatırlanacaqdır.
Tərkibi:
- qara pasta - 250 q;
- karides - 350 g;
- krem - 1 şüşə;
- sarımsaq - 2 diş;
- balıq suyu - 100 ml;
- neft - 40 g;
- limon - ¼ parça;
- duz, bibər, otlar, pendir.
Hazırlıq
- Sarımsağı və limon yağı ilə yağda qızartın, bir dəqiqə qızartmaq, karides əlavə edin.
- Krem, bulyon, mövsüm kütləsi, isti, qarışdırın, 3-5 dəqiqə dökün.
- Qara spagetti qaynamaq, sous və pendir ilə xidmət.