Kəpək boyunlu salat

İndi biz bir neçə orijinal salat tarifini kərə yağı ilə, daha doğrusu xərçəng serviksi ilə izah edəcəyik. Yeməklər dolu, dadlı bir zövqlə, hər hansı bir stolun əsl bəzəkləri olacaqdır.

Kələm ilə salat - resept

Tərkibi:

• soyulmuş servikal boyunlar - 250 g;
• düyü - 0,5 fincan;
• kahı yarpaqları - 5 ədəd;
• yaşıl alma - 1 ədəd;
• konservləşdirilmiş qarğıdalı - 100 g;
• göyərti, duz, bibər, mayonez - dadmaq.

Hazırlıq

Duzlu suda pişirilənə qədər düyü qaynatılır, qalan su drenaj edilir və düyü yuyulur. Xərçəng boyunları hazır olana qədər pişir, sonra sərin və təmiz. Salat yarpaqları yırtılıb, elma incə doğranır. Bütün maddələr birləşdirin, dadmaq və qarışdırmaq üçün mayonez, duz və bibər əlavə edin. Təzə salatanı təzə doğranmış otlarla çiləyiniz.

Oliveer salatası kələm ilə

Tərkibi:

• qaynadılmış kartof - 2 ədəd;
• qaynadılmış toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• qaynadılmış yumurta bıldırcın yumurtası - 3 ədəd;
• qaynadılmış toyuq filesi - 300 g;
• ham - 100 g;
• saxlanılan kanserlər - 150 g;
• qırmızı kürü - 2 tbsp. qaşıqlar;
• konservləşdirilmiş yaşıl noxud - 3 tbsp. qaşıqlar;
• təzə xiyar - 1 ədəd;
• yaşıl soğan - 50 g;
• dodaq, maydanoz - bəzək üçün;
• mayonez - 100 g;
• xama - 50 g;
• duz - dadmaq.

Hazırlıq

Toyuq filesi, cücə, toyuq yumurtası, kartof və xiyar kublarına kəsilmiş, yaşıl soğanı doğrayın. Bağlayın hazırlanmış maddələr, yaşıl noxud, kürü yarısı və xərçəng boyunları əlavə edin. Şəkər mayonez ilə birləşir və bu qarışığı marul ilə tökülür, hər şey yaxşı qarışdırılır və lazım olduqda, dosalivaem dadmaq. İndi salatı bəzəyəcəyik: quş yumurtası yarımda kəsilir. Biz onları salat qabağının ortasında kəsiklə yerləşdiririk və kiçik bir qaşıq ilə üstündə kürü hazırlayırıq, salatını qalan xərçənglərlə və göyərtlərin kökləri ilə bəzəyirik. Bu reseptdə, xərçəng boynu hər hansı bir az duzlu balıq ilə əvəz edilə bilər, məsələn, qızılbalıqlı "Olivier" , daha az dadlı olacaq.

Xərçəng boyunları dəniz məhsulları ilə yaxşı birləşir, məsələn, "Dəniz" salatında , hər cəhətdən cəhd edin.