Hətta ucuz və çətin ət parçası bir əsas tərəvəz çeşidi və sos ilə tamamlanan dadlı bir yeməyə çevrilə bilər. Hazır gulaş, bir saatdan az bir istilikdən sonra isti havaya atılmaq, elastik liflər içərisində çürüyən və hər hansı bir qarnir ilə doldurulması üçün uyğun olur.
Sos ilə toyuq gulaşması
Tərkibi:
- zeytun yağı - 35 ml;
- toyuq - 480 q;
- badımcan - 340 g;
- bir ovuc balqabaq pomidoru;
- şampinonlar - 165 qr;
- sarımsaq dişləri - 2 ədəd;
- torpaq köri - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- toyuq çörəyi - 240 ml;
- xama şəkəri - 240 ml;
- yağı - 45 g;
- qaynadılmış noxud - 340 g;
- cəfəri, nanə, koridor.
Hazırlıq
Soslu bir güllə hazırlamadan əvvəl, toyuq parçaları bölün, bu brazier qızdırılan yağı yarısı qəhvəyi. Patlıcanızı kublar şəklində kəsib bitkisel yağıya daldırın. Son qaşıqlanmış zaman onlara pomidor, göbələk və sarımsağın yarısını qoydu. Tərəvəz qızartmaq üçün toyuq, ədviyyat və qaynadılmış noxud əlavə edin. Çörək və qaymaqdan qaynaq üçün əsas yaradır və alınan həlli gulaş komponentləri ilə doldurulur. Toxumanı örtmək və təxminən yarım saat tərəvəz ilə bişirin. Sonda, quşa müxtəlif növ göyərti və bir dilim yağı kömək edir.
Soslu toyuq qaraciyər gulaşması
Tərkibi:
- toyuq qaraciyəri - 540 q;
- soğan - 350 g;
- kartof - 380 q;
- havuç - 280 g;
- şampinonlar - 350 g;
- tomat pastası - 65 g;
- Dadlı sous - 35 ml;
- toyuq üçün ədviyyatlar qarışığı - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Soğanları yerkökü ilə bölmək və tərəvəzləri birlikdə saxlaya bilərsiniz. Soğan qarışdırmaqdan başlamazdan sonra, şampinon parçaları əlavə edin və göbələk bütün nəm çıxartmaq qədər gözləyin. Qızartmaya kartof kublarını qoydu. Ayrı-ayrılıqda toyuq qaraciyərini parçalamaq. Qaraciyərini tərəvəz ilə birləşdirin və tomat pastası ilə 3 stəkan su tökün. Yeməyə bir wooster, ədviyyat qarışığı əlavə edin və təxminən yarım saat itirmək üçün saqqız ilə gulayı buraxın.
Saqqız ilə ətdən gulaşma etmək necədir?
Tərkibi:
- Donuz pulpası - 1,6 kq;
- isti biber - dadmaq;
- torpaq darçın - 1/2 çay qaşığı;
- qarğalar - 3-4 qönçə;
- ziraat zirzi, zerdeçal - 1 çay qaşığı;
- sarımsaq dişləri - 4-5 ədəd;
- bənövşəyi soğan - 75 g;
- bitki yağı - 25 q.
Hazırlıq
Donuz ətinin kubları sarımsaq və soğan ilə büzgüdə qəhvəyi bir ədviyyatlara qarışdırılır və sonra 130 ml su tökülür və təxminən 50-55 dəqiqə aşağı temperaturda qaçmaq üçün buraxılır. Zəruri hallarda, əlavə hissə mayesi tökmək olar. Sousu ilə dadlı bir donuz gulaş düyü və ya kartof bir yan çanaq üçün ən uyğun.