İstiridye göbələyinə bişmiş yeməklər böyük həssaslıq, orijinallıq və sululıq ilə fərqlənir. Buna əmin olun və qızardılmış veshenok üçün bir neçə orijinal reseptini diqqətinizə çatdırmaq təklif edirik. Bu yeməklər gündəlik pəhrizinizi mükəmməl şəkildə tamamlayır və çeşidləyir və buna bir zövq gətirəcəkdir.
Kartof ilə qızardılmış oyster göbələyi
Tərkibi:
- oyster göbələkləri - 500 g;
- lampa - 1 ədəd;
- kartof - 1 kq;
- ədviyyat;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Patates yuyulur, təmizlənir və incə zolaqlara və ya dilimlərə kəsilir. Oyster göbələkləri diqqətlə, bir dəsmal üzərində qoyun və tamamilə quru. Sonra təsadüfi ədəd göbələkləri grind.
İki hazırlıqlı qızartma qabından birində biz bir az bitki yağı istiləşdiririk, istiridyə göbələkləri hazırlayırıq, bir neçə dəqiqə qapaqlı və zəif örtüyə sahibik. Bundan sonra, göbələklər bir çox maye qazanacaq və içərisində qalacaq - o anda qapağı açarıq və bütün nəmin buxarlanmasına səbəb olur.
Kızartma qabının quruduğu yerə qədər, bir az yağı əlavə edin və qızardılmış qədər qızartı göbələkləri yüksək temperaturda qızardın.
Və bu dəfə başqa bir qaba qızdırırıq, az miqdarda neft tökün və kartofu qızartın. Quruducu olacağı təqdirdə, daha düzgün və tez bir zamanda gözəl bir iştah açıcı qabığa bürünəcək, beləliklə əvvəlcədən bir dırnaq içində dəsmal çıxarın və bir dəsmal ilə qurudun. Kartof yaxşı saxladıqda, bir parça çınqıl, duz, bibər və qarışığı əlavə edin. 3 saylı dəqiqə, qovurulmuş oyster göbələyi qoyur və kartofun çox gərgin manipulyasiyalardan kənara düşməməsi və qovurulmuş püresi kartofa çevrilməsi üçün yeməyi qarışdırmaq üçün diqqətlə və mümkün qədər az çalışaraq 5 dəqiqə daha bişirin. Süslənmiş soğanla qovrulmuş oyulmuş göyərçinlər, təzə doğranmış otlar və sarımsaq ilə səpilir.
Meyvə içində qızardılmış qızartma göbələkləri
Tərkibi:
- təzə oyster göbələkləri - 300 q;
- un - 4 tbsp. qaşıqlar;
- nişasta - 6 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta sarısı - 1 ədəd;
- bitki yağı - 1 ədəd;
- marul yaprakları.
Hazırlıq
Biz vəziklər kökləri kəsilmiş, onları ayrı-ayrı göbələklər sıralamaq, şapka qırmaq üçün çalışırıq. Sonra bir fincan əlavə, soyuq su tökmək və 15 dəqiqə tərk. Bundan sonra göbələyi bir süzgəcə atın, yaxalayın və quruya buraxın. Bu dəfə, nişasta kiçik bir qabda qarışdırın, sarısı əlavə edin və bir stəkan su tökün. Kərə yağı, dadmaq üçün duzlandı, maye qayma qaynağının tutarlılığını xatırladan homojen bir kütlənin qədər asanlıqla çırpındı. Tencereyə yağ tökün, çox istiləndik. Oyster göbələkləri qalan nişasta, sonra meyvədə və kiçik hissələrə təxminən 2 dəqiqə qızartdı.
Sour cream ilə qızardılmış istiridye göbələyi
Tərkibi:
- xama - 2 tbsp. qaşıqlar;
- təzə oyster göbələkləri - 300 q;
- pırasa;
- havuç - 0,5 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- bitki yağı - qızartmaq üçün;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Ayster göbələyi hazırlamaq üçün daha bir seçim təklif edirik. Belə ki, göbələklər
İndi tavaya çəkin, istilənyin, bitki yağı tökün və soğan və yerkökü halqalarını yay. Yumuşatmağa qədər orta istilərdə tərəvəzləri keçin. Sonra daim qarışdırmaq, göbələk, otlar və sarımsaq əlavə, hər zaman qarışdırmaq və qızartmaq. Aşırı maye qaynadıqda, duz əlavə edin, bişirmək üçün yeməyi dadmaq, xama qoyun, yaxşıca qarışdırın və hazırlanana qədər 5 dəqiqə stew edin.