Biz çay dəzgahından şirəli və dadlı balıq ovuclarını hazırlamaq üçün diqqətinizə çatdırırıq.
Fırının içərisində pike-perchdən kətanlar
Tərkibi:
- çay ağacının filesi - 600 g;
- ədviyyat;
- ağ çörək - 150 g;
- Süd - nəmləndirmək üçün;
- lampa - 1 ədəd;
- limon - 0,5 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- cəfəri yeşillikləri.
Hazırlıq
Lampa təmizlənib, incə parçalandı və yağı ilə bir skillədə asanlıqla batırıldı. Sonra süddə nəmləndirilən qovurma, balıq və süd ət aşındırıcısı ilə iki dəfə bükülür. Sonra duzlu yumurta, duz və bibər əlavə edin. Bir parça yağı atın və yaxşı qarışdırın.
Bundan sonra, kətilləri əllərimizə qoyduq, onları unda yığırıq və neftlə yağlanmış xüsusi bir çörək bişəyinə qoyuruq. İncə doğranmış təzə otlar üzərinə çırpın və limon dilimləri ilə örtün. Çörək qutusunu bir qapaqla örtmək və 15 dəqiqə isti sobaya göndərmək üçün əmin olun. Bitmiş balıq cutlets mükəmməl pounded qaynadılmış kartof ilə birləşdirilir.
Pikeperçdən doğranmış kisə
Tərkibi:
- çay ağacının filesi - 800 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- yaşıl soğan - 1 dəst;
- cəfəri;
- xama - 3 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 3 düyü;
- pendir - 50 g;
- un - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
- limon suyu;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Gəzmək üçün çay kərtənkələlərinin necə qurulacağına daha çox nəzər salaq. Beləliklə, balıq filesi kiçik kublara kəsilmiş və limon şirəsinin dadına əlavə olunaraq sarımsaq basması vasitəsilə sıxılmışdır. Doldurma quyusunu qarışdırın və soyuducuda 30 dəqiqə qoyun.
Bu dəfə kiçik yaşıl soğan və maydanoz sarsıtmaq. Pendir böyük bir ovuc üzərində süründürülür və qamçıla yumurta çırpınır. İndi soyudulmuş balıq filesi çıxarırıq və bütün hazırlanan maddələrə əlavə edirik: pendir, döyülmüş yumurta, un, xama və təzə otlar.
Duza duz ilə bibər qazdırın, diqqətlə qarışdırın və soyuducuda başqa 30 dəqiqə qoyun. Sonra biz əlləri su ilə nəmləndiririk və kiçik kisə hazırlayırıq. Biz onları gözəl qızıl rənginə qədər güclü bir atəşə yağı ilə qızardılmış bir qabda yaydıq. Ready cutlets istənilən hər hansı bir yan çanaq ilə masa isti xidmət edilir.
Pikeper kürü kətilləri
Tərkibi:
- çəmənlik kürəsinin kürü - 1 kq;
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- irmik - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- ədviyyat;
- nişasta - 1 tbsp. qaşıq;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Biz kürəyi kürü bir duz, duz və bibər, dadmaq, yumurta əlavə, sarımsaq təmizlənmiş bir qarmaq sıxmaq və nişasta, mango və un tökmək üçün qoydu. Hazır toruq ətləri homojen qədər qarışdırılır.
İndi sobanı sobaya qoyun, odunu yandırın, yağ tökün və istiləşməyə buraxın. Sonra kətilləri soyuq suya batırılmış bir qaşıq ilə yaydırın və qızardılmış qızıl qabığın görünüşünə qədər iki tərəfdən qızardın. Bütün bunlar, ən dəbdəbəli qonaqları belə müalicə etməmək üçün utanç verən dadlı və çox yumşaq balıq kəsiklərimiz var.
Zanderdən keksalar üçün resept
Tərkibi:
- pike perch - 1 kq;
- lampa - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- donuz əti - 50 g;
- ağ çörək - 100 g;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Biz ilk növbədə balıqları yaxalamaq, bağırsağını səpmək və bütün sümükləri çıxarmaq istəyirik. Kətil yemək üçün yalnız bir qol lazımdır. Beləliklə, filet yenidən yuyulur və dəsmalla yayılır. Domuz lardası soyulmuş və balıqla birlikdə ət ətəkləri ilə bir neçə dəfə bükülür. Nəticədə doldurulma zövqə əlavə edilir, suya batırılmış ağ çörəyi əlavə edin və toyuq yumurtasını qırın.
Soyuducuda 30 dəqiqə hazırlanmış köməyi diqqətlə qarışdırın və çıxarın. Sonra suda qaşıq nəmləndiririk və qızdırılan qızartma qabda balıq kütləsi qoyuruq. Ağız bir iştahaaçan qaranlıq qabığa qədər kiçik bir odda bitki yağı üzərinə balıq bişirmək. Sevdiyiniz yan çörək və təzə tərəvəz ilə bir yeməyi xidmət edirik.