Alyaska sızanaqda folqa içərisindəki çörək, düzgün və dadlı bişirilirsə, bəzi üstünlüklərdən və demək olar ki, heç bir çatışmazlıqdan ibarət yeməkdir. Tez-tez bu şəkildə bişmiş quru balıq həmişə yumşaq, şirəli və iştahaaçan olur.
Fırın içində pollock qurmaq necə dadlıdır?
Folqa içərisindəki sobada pollockdan hazırlanan yeməkləri asan və sadə və sərfəli tariflərlə asanlıqla hazırlayır.
- Balıq tamamilə baş və içkisiz istifadə olunur, kiçik hissələrə kəsilir və ya bütün sümüklərdən qurtulur və yalnız filetləri yandırır.
- Ən az ədviyyatlar dəsti: istənilən halda duz, bibər, balıq, limon suyu, quru otlar və seçdiyiniz ədviyyatlar üçün ədviyyat qarışığı ilə əlavə edin, qurudulmuş və ya təzə doğranmış sarımsaq.
- Fırındakı folqa içində Pollock tərəvəz, sous və hər növ marinadlar əlavə edilərək və düyü garnitür ilə müşayiət edilə bilər.
- Balqabağı bişirmək üçün vaxt 40 dəqiqədir.
Alyaska limon ilə çirklənir
Folqa ilə bişmiş pollock, təzə tərəvəz və ya yüngül salat ilə kartof və ya düyü garnitür ilə təmin edilə bilər. Bu vəziyyətdə balıq, əvvəllər bir neçə dəqiqə qaynar suda tutulmalı və yalnız ağcaqanaddan istifadə edərək, ağzın ağ hissəsindən qurtulmalı limon dilimləri ilə tamamlanır.
Tərkibi:
- pollock - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- limon - 0,5 ədəd;
- maydanoz və dana - 0,5 dəst;
- mayonez və ya xama - 200 g;
- duz, bibər, bitki yağı.
Hazırlıq
- Alyaska çörəkləri duz, bibərlə ovlanır.
- Dadı yağı, soğan, mövsüm dadmaq.
- Nəticədə qarışığı balığa qoyun, limon dilimlərini əlavə edin.
- Dolmuş balıqları folqa yağlı bölmələrinə yerləşdirin, paltarın üstünə qoyun.
- Fırında 40 dəqiqə 220 dərəcə çiyələyin.
Fırın içində çörək filesi necə bişirilir?
Fırındakı folqa plitəsi yalnız soğanla hazırlana bilər və ya havuçla, bell bibərinin dilimlərindən, təzə dodaqdan, maydanozdan ibarətdir. Xəmir sousuna doğranmış sarımsağın bir qarışığı əlavə edərkən, istənilən halda qatqı olmayan mayonez və ya təbii qatıq ilə əvəz edilə bilər.
Tərkibi:
- pollock filesi - 700 g;
- soğan - 2 ədəd;
- limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- xama - 100 g;
- duz, bibər, dəhşətli, bitki yağı.
Hazırlıq
- Fillet pollock duzu, bibər, limon suyu əlavə edin, xama, qarışıq, 10 dəqiqə buraxın.
- Folyo dilimlənmiş balığın üzərindəki balıq dilimləri üstünə qoyun, soğanları üzüklərə kəsin.
- Folqa qatı tutun, qablaşdırma qabığına və ya kalıbına qoyun.
- Fırında folqa ilə 180 dərəcə 30 dəqiqə çiyələyin.
Alyaska sobada tərəvəz ilə çirklənir
Soba ilə Pollock bir dibə ilə bəzədilmiş bir folqa və yuxarıda bir təbəqə ilə örtülmüş bir hesabatı hazırlamaq olar. Bununla yanaşı, təbəqənin tərkib hissəsini laylara yerləşdirmək üçün eyni şəkildə folqa-dən bir qismli zərf yaratmaq rahatdır. Fırından dərhal isti və isti istiliklə isti bir qabda xidmət edilərək, şüyüd və ya maydanızın bir parçası ilə tamamlanır.
Tərkibi:
- pollak filesi - 800 g;
- yerkökü və soğan - 300 g;
- pomidor - 4 ədəd;
- xama və mayonez - 150 g;
- yeşilliklər - 1 dəst;
- sarımsaq - 2 diş;
- pendir - 150 g;
- duz, bibər, ədviyyat.
Hazırlıq
- Soğan və yerkökü yumşaq qədər yağda qızardılır.
- Balıq mövsümü duz, bibər, ədviyyat ilə.
- Mayonez ilə xama əlavə edin, göyərti, duz, bibər, sarımsı əlavə edin.
- Folqa təbəqələrini balıq, tərəvəz, pomidor, souslu yağ, möhür və göndərmə qabına 30 dəqiqə 180 dərəcə bişirin.
- Folqaı yandırın, yeməyi pendirlə tutaraq onu sobaya 10 dəqiqə daha qaytarın.
Alyaska sirkə ilə çirklənir
Zərif bir incə zövqlə sobada şirəli pollok hazırlamaq aşağıdakı reseptə uyğun olaraq xama şəklində olacaq. Piquancy sousuna əlavə ediləcək əlavə quru kəklik və ya yer kürəsi ilə əvəz edilə bilən Provencal otlar. Un dilimsiz bişirmə dilimlərinin qabartma qabığının nəticəsini artıracaq.
Tərkibi:
- pollock - 800 g;
- xama - 200 q;
- pendir - 100 qr;
- Provencal otlar - 2 çimdik;
- un - 100 g;
- duz, bibər, bitki yağı.
Hazırlıq
- Balıq, dilimlənmiş, duzlu, bibərli, unda batırılmış və hər iki tərəfdə yağda qızardılmışdır.
- Xalçaların folqa bölmələrinə köçürülməsi, xırda pendir, zeytun yağı, duz və istiot ilə xama qaynaqlı qarışığı yaymaq.
- Folqa kənarlarını yuxarı qaldıraraq, 25 dərəcə fırında 200 dərəcə olan qaynaq sousunda bişirin.
Alyaska çörəkləri kartof ilə sobada bişmişdir
Hər hansı bir balıq və pollock bir istisna deyil, mükəmməl kartof ilə yeməklər birləşdirilir. Komponentlər zövqlə və təzə təzə ət və tatlar ilə keyfiyyətcə doymuş folqa ilə bişmiş zaman bütün şirələri tam qoruyur. Havuçlu soğan təzə və ya yağda əvvəlcədən qızardılmışdır.
Tərkibi:
- pollock filesi - 600 g;
- kartof - 1 kq;
- havuç - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- mayonez - 150 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- sərt pendir - 200 g;
- duz, bibər, ədviyyat.
Hazırlıq
- Balıq, folqa parçasına yayılmış bir duz, bibər və ədviyyat qarışığı ilə ovuşdurdu.
- Üstdə soğan və qızardılmış kök var və sonra dadmaq dilimlənmiş bitki zövqlə, kartof qıjılarını dilimlənmişdir.
- Sarımsaq ilə qarışdırılmış, üst mayonez bir təbəqə bölün, folqa bağlayın.
- Çörək filelerini kartof ilə 50 dərəcə 200 dərəcə hazırlayın.
- Folqaı yandırın, yeməyi pendirlə tutub yandırın və digər 10 dəqiqə yandırın.
Alyaska sobada pomidor və pendir ilə çirklənir
Xoş bir yüngül qaynaşma və əlavə susuzluq paxlalı və təzə pomidor ilə sobada folqa ilə bişmiş pollock tərəfindən əldə edilir. Kreminizi mayonez, soğan, limon və ərimiş pendir ilə əvəz edə bilərsiniz. Bundan əlavə, sousu tərkibinə sevimli yeşilliklər, ətirli quru otlar əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- pollak filesi - 800 g;
- pomidor - 3 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- xama - 150 g;
- sarımsaq - 3 diş;
- pendir - 100 qr;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Duz və bibər ilə bəzədilmiş, polat filesi folqa kəsilmişdir.
- Üstündə soğan və pomidorların yarım üzüklərindən zövq verən tərəvəzlər dadın.
- Sarımsaq ilə xama əlavə edin, balıq sousu və tərəvəz ilə örtün, pendir pili ilə tutuşdurun.
- 40 dəqiqə 180 dərəcə pendir və pomidor ilə fırında paxlalı hazırlayın.
Alyaska sobada düyü ilə çirklənir
Palçıq dilimləri ilə eyni zamanda balıq və garnitür alın. Qarğıdalar ilkin qaynama tələb etmir və xam şəklində əlavə olunur. Formada bir qab hazırlamaq, folqa ilə bərkidin və ya folqa ilə ikiqat kəsilmiş yüksək qayıq "qayış" qurmaq rahatdır. Köri deyil, İtalyan bitkiləri əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- pollock filesi - 400 g;
- düyü - 150 g;
- su 250 ml;
- köri - 2 çimdik;
- yağ - 50 g;
- duz, bibər, otlar.
Hazırlıq
- Pirinç yağlı şəklində və ya folqa çəmənliklərinə daxil edin, kürü əlavə edin və su əlavə edin.
- Üstlərində balıq filesi, yağların dilimləri və göyərtlərin dalğaları dadacaq.
- 180 dərəcə 35-40 dəqiqə fırında folqa ilə düyü ilə pollock hazırlayın.
Alyaska çömçə sobada marinadır
Pomidor sousu və tərəvəz qızardılmış dəniz balığının məşhur birləşməsi folqa içində sobada uğurla həyata keçirilə bilər. Bənzər bir şəkildə bişmiş Pollock, zövqün içərisində harmonik şirin və ekşi çalarları məmnun edəcək. Sümük üçün sousda, bir neçə qırıq sarımsı diş və quru fesleğen əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- pollock - 700 g;
- havuç - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- tomat pastası - 100 g;
- qarışıq və dəhşət - 2 ədəd;
- su - 3 fincan;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- bitki yağı - 50 ml;
- duz, bibər, otlar.
Hazırlıq
- Yerkökü ilə soğan qızartın.
- Tomat pastası, su, dəhşətli, qarışıq, şirin və qara bibər, duz əlavə edin.
- 10-15 dəqiqə sous üçün sos imkan verir.
- Balıq bişmiş dilimlərə kəsilir, zövqlə dadır və folqa kəsik bir forma yerləşdirilir.
- Ən çox yayılmış pomidorlu salamura, ikinci folqa şəklini əhatə edir.
- Fırında havuç və pomidor ilə 40 dəqiqə 200 dərəcə çiyələyin .
Alyaska soda sosunda sobada çirkab çəkir
Soya sousu və bənövşəyi fesleğen (təzə və ya qurudulmuş) bişirirsinizsə, pollakın nazik əti qeyri-adi zərif dadı alır. Folqa balığın susuzluğunu qoruyacaq və balıqları dəniz qarışığı ilə yaxşı nəmləndirməyə kömək edəcəkdir. Bunu bir fileto və ya bütün karkas kimi istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- pollock - 1 kq;
- soya sousu - 100 ml;
- reyhan - 4-5 filial;
- bitki yağı - 30 ml.
Hazırlıq
- Pollok fesleğen əlavə 30 dəqiqə ilə soya sousunda marinadlanır.
- Yağlı folqa üçün şirələri ilə birlikdə balıqları köçürün, möhürləyin və fırının üzərinə bir pişiricidən göndərin.
- Folqa şəklində pollok 200 dərəcə 35-40 dəqiqə yandırın.
Alyaska mayonez ilə folqa ilə çirkləndirir
Mayonez ilə sobada bişmiş çörək balıqları məhdudiyyətsiz sınaq edə biləcəyiniz mükəmməl əsas tərifdir. Kompozisiya tez-tez çırpılmış yerkökü, pomidor dilimləri, bolqar bibərinin kubları və sarımsaq, ətirli quru otlar və ya təzə otlar sousu ilə müdaxilə olunur.
Tərkibi:
- pollock - 700 g;
- mayonez - 200 q;
- soğan - 2 ədəd;
- bitki yağı - 50 ml;
- duz, bibər, ədviyyat.
Hazırlıq
- Balıq hər tərəfdən duz, bibər, ədviyyat ilə ovlanır, 10-15 dəqiqə buraxılır.
- Məhsulu yağlı folqa parçalarına köçürün, yarım üzüklər ilə mayonez, yarım soğan ilə səmərəli bir şəkildə yayılır.
- Folqa sarın və qızdırılan bir sobada bişirmək üçün paketini göndərin, 40 dəqiqə 200 dərəcə.