Ənənəvi keksalara gözəl alternativ doğranmış ətdən hazırlanmış məhsullar olacaqdır. Yeməyin əsas komponentini yandırmaq üçün xüsusi bir yanaşma sayəsində yemək daha zərif, şirəli və orijinal olur.
Təzə kətilərin tərifləri həmçinin ət gəzdirici və ya qarışdırıcı vasitəsi ilə ət parçalamaq imkanına malik olmayanlar üçün xeyirxah olacaqdır.
Hindistandan doğulmuş keksalar
Tərkibi:
- Hind filizi - 850 q;
- mayonez - 115 q;
- soğan lampası - 130 g;
- buğda unu - 55 qr;
- 1 böyük toyuq yumurtası;
- zerdeçal yer - 1 çimdik;
- köri - 1 çimdik;
- quru Provencal otlar - 1 çimdik;
- fesleğen yeşillikleri, cəfəri və soğan;
- yodlaşdırılmış duz;
- qızartmaq üçün ayçiçəyi təmizlənmiş yağı.
Hazırlıq
Hindistandan olan yeməklər sərin suyla yuyulur və mümkün qədər az kəsilir. İdeal olaraq, kubların ölçüsü beş milimetrdən çox olmamalıdır. Eyni şəkildə, soyulmuş lampa və təzə yeşillikləri incələşdirin, sonra bütün hazırlanmış tərkibləri qarışdırın, yumurta, mayonez, un və ədviyyat əlavə edin və hər şeyi diqqətlə qarışdırın.
Pancake bənövşəyi şəklində kələklər yaradır və bir çox qaşıq tətbiq edirlər və hər iki tərəfə qaşıqlanır.
Fırındakı pendir ilə kəsikli toyuq kətilləri
Tərkibi:
- toyuq əti (fileto) - 780 q;
- qatı dərəcəli pendirlər - 165 q;
- soğan - 95 g;
- sarımsaqın qarışığı - 1-2 ədəd;
- nişasta - 70 q;
- xama qaynadır - 115 g;
- cəfəri və şüyüd (otlar);
- seçmək üçün sevimli ədviyyatlar - 1 çimdik;
- yodlaşdırılmış duz;
- ayçiçəyi təmizlənmiş yağ.
Hazırlıq
Əvvəlcə kətil hazırlamaq, toyuq ətini yaxalamaq, quru və əvvəlki reseptdə hinduş kimi eyni şəkildə kəsdi. Təxminən eyni kublar hard pişik pendir və soyulmuş soğanla qarışdırılır və sarımsağın qapağını mətbuat vasitəsi ilə basdırır və ya kiçik bir yayma üzərində itələyirik.
Bir qabda quş əti, pendir, soğan və sarımsağı qarışdırın, doğranmış melenko yeşillikləri əlavə edin, xama qoyun, nişasta, ədviyyat və duz ilə kütləvi yemək və hərtərəfli qarışdırın.
İki saatdan sonra, hazırlanan kətilərin bazası infuziya verildikdən sonra, bir qaşıqla bir az yağı ilə qızardılmış və qəhvəyi hər iki tərəfdə güclü bir istidə yayılmışdır. İndi məhsulları çörək yeməyində götürürük və on dəqiqəlik orta dərəcədə 185 dərəcə qızdırılıb.
Kəsilmiş donuz kələkləri - resept
Tərkibi:
- donuz (ət) - 420 g;
- soğan - 95 g;
- sarımsaqın qarışığı - 2-3 ədəd;
- Bir yumurta böyükdür - 1 ədəd;
- buğda unu - 65 qr;
- yarma - 65 g;
- mayonez Provansal - 95 g;
- bibər təzə zəmin qara - 1 çimdik;
- yodlaşdırılmış duz;
- ayçiçəyi təmizlənmiş yağ.
Hazırlıq
Kəsilmiş donuz kələkləri kiçik bir toyuq və hinduşka kimi eyni prinsipdə hazırlanır
Pancake kimi doğranmış kələkləri qızardın, qızartma qabda isti yağıya bir az qaşıq ilə bir az qaşıq tətbiq edin və məhsulların hər iki tərəfə qaşqın olsun.
Eynilə, mal əti bişmiş doğranmış qişanı hazırlamaq mümkündür, yalnız bu halda, əlavə suluğun olması üçün bir az tökülmüş qarğıdalı əlavə etmək mümkündür.