Ətli kələklər artıq bir az cansıxıcı olduqda və daha asan bir şey istəyirlər, eyni zamanda xoşagəlməz hallarda - noxuddan keksalar gəlməkdə kömək edəcəklər.
Toyuq kətan resepti
Tərkibi:
- noxud - 1,5 st .;
- lampa - 1 ədəd;
- cəfəri;
- nanə - 2 tbsp. qaşıqlar;
- çörək - 1 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- pendir - 100 qr;
- un;
- küncüt toxumu - bişirmə üçün;
- duz, bibər - dadmaq;
- bitki yağı.
Hazırlıq
İndi sizə toyuq kələkləri necə edəcəyinizi söyləyəcəyik. Belə ki, noxudlar axşam batırılır. Ertəsi gün kartof püresi halına gəlməyincə, bir qədər qaynatmaq. Bütün mayeləri boşaltın və bir qarışdırıcıda itələyin. Lampanı təmizləyirik və bir qarışdırıcıda da ovuşdururuq. Ekmek sütü batırılmış, sıxılmış və əzilmişdir. Noxuddan bir az bulyon əlavə edəcəyik və homogen xəmir yoğuraraq qalan maddələr qarışdırırıq. İndi hündür əlləri olan kiçik kisə hazırlayırıq, onları un və küncüt toxumlarına tökürük. Bir iştahaaçan və qaranlıq qabığa qədər isti yağı ilə qızartın. Hazır kətanları əvvəlcə kağız peçetələrə qoyduq, sonra isə gözəl bir qabda və masaya xidmət etdik.
Fırında nohutlardan kəsiklər
Tərkibi:
- noxud quru - 200 g;
- kardamom və kimyon - 2 çay qaşığı;
- sarımsaq - 2 düyü;
- lampa - 1 ədəd;
- dillə - 1 dəst;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Əvvəlcə noxud yemək . Əvvəlcədən bişmiş, axşamdan yaxşıdır, isti suya batır. Sonra mayenin boşaldılması, yeni bir tökülün və təxminən 30 dəqiqə aşağı temperaturda bişirin. Sonra Nohutları bir süzgəcə atın və su verin
Blender üçün qabda bişmiş noxud, soyulmuş soğan, sarımsaq və zövqə dadırıq. Homojen bir ətlənmiş ətin formalaşmasından əvvəl hər şeyi yaxşıca yuyun. Sonra kütləvi incə doğranmış dibə əlavə edin. Yaş əlləri ilə biz kiçik noxud kətələləri yaradırıq, onları çörəkçilik plitələrinə qoyur, yağlı, 180 dərəcə qızdırılan soba qoyur və təxminən 15 dəqiqə bişirirlər. Otlar və təzə tərəvəzlər ilə hazır bir qaba xidmət edirik.