Balık pastırmaları əsasən daha az ətlə bişirilir və bunun səbəbi yalnız şəxsi dadın üstünlükləri deyil, həm də ət məhsullarının mövcudluğudır. Bəzən, eyni keyfiyyətli balıq analoqunu tapmaqdan daha çox dadlı kıyılmış ət almaq daha asandır. Bütün balıq həvəskarları üçün, biz hər yerdə tapıla bilən balıqdan - balıqdan sadə və sərfəli kətilər üçün bir resept təqdim edirik.
Çörək bişirən dəniz bişirənlər - resept
Bu resept üçün təzə və ya təzə dondurulmuş balıq seçin. Bağ üçün un deyil, hazır kətilərə həssas, demək olar ki, kremli toxuması olan yumurta ilə nişasta kartof əlavə olunur.
Tərkibi:
- təzə dondurulmuş meyvənin karkası;
- kartof - 75 g;
- soğan - 85 g;
- Sarımsağın bir qarışığı;
- bişirmək üçün çörək qırıntıları .
Hazırlıq
Kətilləri təzə saqqızdan hazırlamadan əvvəl, balıq bütün sümükləri qabartmaq və çıxarmaqla hərtərəfli təmizlənməlidir. Qalan pulpa daha sonra süründürülmüş kartof və soğan ilə göndərilir. Duzlu ətləri yumurta, bir çimdik duz və sarımsağın bir pastası ilə qarışdırın və sonra sərinləyin. Pre-soyutma kətilərin formalaşdırılmasına və onların bişirilməsinə kömək edəcəkdir.
Soğulan kıyılmış əti istənilən ölçülü hissəyə bölün, qəhvəyi olana qədər çörək parçaları və qızartma ilə çiləyin.
Pastırma ilə təzə sosiska hazırlamaq
Balıq kətillərinə yağ əlavə etmək, onları daha nəzərəçarpacaq dərəcədə cəlbedici edir, çünki saqqala yağlı bir balıq olsa belə, qızartma zamanı quruya çox asandır, belə ki, bir təhlükəsizlik şəbəkəsi üçün əlavə yağ daha çox ola bilməz.
Tərkibi:
- təzə balqabaq karkası;
- yumurta - 1 ədəd;
- ağ çörək - 2 dilim;
- soğan - 55 q.
Hazırlıq
Balıqların hazırlanması ilə başlayın, yəni təmizləməsi və eviserasiyası ilə. Çörək və soğan bir dilim ilə birlikdə bir ət grinder vasitəsilə pulp. Hazır yumşaldıcıları yumurta ilə doldurun və diqqətlə qarışdırdıqdan sonra kətilləri formalaşdırın və qovurma qabına qəhvəyi edin.
Çay kənarlarından kəsiklər
Təzə sviter varsa, ondan istifadə edin. Belə bir balıqdan hazırlanmış ət Norveç balığının kanserlərinin analoqlarından asılı olmayır.
Tərkibi:
- təzə çay svası balığı;
- yulaf göbələkləri - 2 qaş ağacı. qaşıqlar;
- isti süd - 75 ml;
- soğan - 75 q.
Hazırlıq
Yulaf südü ilə tökün. Karkas süzgəci, əvvəlcədən təmizləndikdən sonra ət çəkicidən keçir. Süzənlə və doğranmış soğan ilə yulaf ezmesi, mövsümü hazırlayın və kətilər hazır olana qədər qızartın.