Bu gün kartofdan pancake etmək üçün sizə necə məlumat vermək istərdik. Bu yemək boşaltma və oruc günləri üçün mükəmməldir, həmçinin gündəlik dietinizi çeşidləyir.
Balqabaq və kartof ilə pancake
Tərkibi:
- təzə şampinonlar - 100 g;
- kartof - 2 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- bitki yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- buğda unu - 3 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat;
- balqabaq - 250 q;
- yumurta - 1 ədəd.
Hazırlıq
Beləliklə, xam kartofdan bişirmək üçün ilk növbədə bütün tərəvəzləri hazırlayırıq. Bunu etmək üçün biz balqabağı, kartofu təmizləyirik və ərzaq prosessorunda böyük bir məmə ilə ovuşdururuq. Sonra yumurta və qarışdırın. Şampaniyalılar işlənir, nəvə üzərində qarışdırılır və lampa üzüklər ilə parçalanır. Balqabaq-kartof kütləsinə soğan ilə mövsüm yayılmış göbələklər, zövqlə mövsüm və qarışdırın. Sonra, süzülmüş unu tökərək yaxşıca qarışdırın. Bir qızartma qabda, günəbaxan yağını qızdırır və bitki kütləini yaymaq üçün bir kaşığı istifadə edirik. Kəskinləri ilk növbədə bir tərəfə qızartın və sonra tamamilə spatula və qızartını açın. Biz xama və ya digər sous ilə hazır bir yemək xidmət.
Kartof ilə Squash pancake
Tərkibi:
- zucchini - 500 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- kartof - 500 g;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Kartofdan olan bostan üçün resept çox sadədir. Bunu etmək üçün, kabuğu qabıqdan və toxumdan təmizləyirik, kiçik bir çaydanı süründürün. Biz potanı yaxalamaq, təmizləmək və onu da əzmək. Sonra iki növ kartof püresi, yumurta sürmə, hərtərəfli qarışdırın və dadmaq üçün ədviyyat atmaq. Kəskinləri hər tərəfdən bitki yağı içərisində bir qaşıq ilə kütləvi qoyaraq qızdırılan qızartma qabına qovur.
Kartof və pendir ilə fritters
Tərkibi:
- kartof - 8 ədəd;
- pendir sərt - 100 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- yağ - 50 g;
- un - 5 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat;
- bitki yağı - qızartmaq üçün;
- süd - 50 ml.
Hazırlıq
Kartof təmizlənir, yuyulur və təsadüfi parçalara kəsilir, bişirilir qədər qaynatır. Sonra püresi kartof bir əzmək və sərinləmək üçün tərk. Bu zamana qədər pendir yumuşatmış kremli yağı ilə homojen qədər kiçik bir qarğıdalı və qamçı yumurtasına süründürürük.
İndi kartof kütləini, yumurta bağlayırıq, südün üzərinə tökürük, yavaş-yavaş bibər ilə un və duzu tökün. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq, pomidor atılmış və yenidən qarışdırırıq. İki qızdan bir qızıl rəngə qədər isti bir bitki yağı üzərinə qızartmaq edin. Sonra, bir qabda qoyun və qaymaq ilə masada xidmət. Yuxarıdan qaynadılmış kartofdan börəkli bir yaşıl soğan ilə bibər qazdırmaq olar.
Duzlu ət və kartof ilə bişirilir
Tərkibi:
- ampul - 7 ədəd;
- kartof - 7 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 3 tbsp. qaşıqlar;
- ətli ət - 250 q.
Hazırlıq
Tərəvəz əvvəlcədən təmizlənir, bir neçə dəfə ətlənmə maşını vasitəsilə yuyulur və bükülür. Sonra yumşaq suyu boşaltın, yumurta əlavə edin və una tökün. Biz kütlələri ədviyyatla dadmaq, parçalanmış yeşilləri atmaq və homojen kıyma ətini qarışdırırıq. Soba üzərinə kərə yağı ilə qızartma qabını qızardır və bişirən yayılmağa başlayır: ilk növbədə kartofun qaşıq dolusu, ətli və kartofu ilə üst. Bundan sonra, qovurma qabını bir qapaq ilə əhatə edin və lazım olan yerə köçürün, kiçik bir odun üzərində bişirin.
Kartofdan bişirilmişlər
Tərkibi:
- kartof - 300 q;
- un - 60 g;
- süd - 60 ml;
- yumurta - 1 ədəd;
- maya - 3 g;
- yağ - 30 ml;
- xama - 25 ml.
Hazırlıq
Peeled kartof bir grater onları itələmək və latta onları atmaq. Bundan sonra kütlələri unla birləşdirin, maya qoyun, isti süd ilə seyrək və xəmirləri isti bir yerdə çıxarın. Artan zaman, yumurta, duza doyur və 2 saat fermantasiya üçün qurun. Hazır olana qədər yağı ilə yaxşı qızdırılan qovurma qabında pancake yandırıb və soyudulmuş xama ilə xidmət edirik.