Banan pərəstişkarı, bu meyvədən istifadə edərək, bir rulonun reseptini mütləq sınamalıdır. Qeyri-adi ətirli biskvit və həssas bir krem, bütün bunlar yemək və asan yemək sevgisi ilə ətirlənir - təcrübəsiz aşbazlar üçün ideal bir seçimdir.
Şokoladlı banan
Tərkibi:
- yumurta - 6 ədəd;
- şəkər - 110 g;
- kakao tozu 25 g;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- qara şokolad - 125 qr;
- mascarpone peyniri - 250 g;
- qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 160 q;
- qoz-fındıqlı şokolad çubuğu - 150 g;
- banan - 1 pc.
Hazırlıq
Fırın 180 dərəcə istiləşdirilir. Çörək qutusunu 28x32 sm ölçüsündə yağlayın və bişirən kağız ilə örtünüz. Bir qarışdırıcının gücüylə, ağ şəkər ilə yumurta sarısı çırpın. Biz kakao unu götürərək çırpılmış dalğa əlavə edirik. Qara şokolad eritilir və bir qədər soyudulur ki, əlavə edildikdən sonra yumurta kıvırmayın.
Soyudulmuş kütlələr xəmirə tökülür, sonra 2 yemək kaşığı isti su əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Ayrı-ayrılıqda yumurta ağlarını ağır zirvəyə döymək. Hava protein kütləsi xəmirə gətirilir, yumşaq bir spatula ilə qarışdırılır. Qarışıq hazırlanmış pişirmə qabına bölün və sobaya 12 dəqiqə qoyun. Rulo üçün hazırlanmış baza ilə kağızı çıxarırıq və nəmli bir dəsmal ilə örtmürük. Biz tortu bir qayana çeviririk və 20 dəqiqə buraxırıq.
Bu vaxt, krem almaq. Banan təmizlənir və bir qarışdırıcı ilə qarışdırılır, yoğrulmuş süd və krem pendir hazırlanmış püresi kartofuna əlavə edin, yenidən çırpın. Kremimizi soyudulmuş tort üzərində yayırıq və yuxarı qaldırılmış şokolad çubuğuyla yoğrulmuş süd ilə banan sarmağını serpin .
Bir banan roll üçün resept
Tərkibi:
- toz şəkər;
- un - 3/4 maddələr;
- çörəkçilik üçün toz - 1/2 çay qaşığı;
- soda - 1/2 çay qaşığı;
- duz - 1/4 tsp.
- yumurta - 3 ədəd;
- şəkər - 1 ədəd;
- banan püresi - 2/3 tbsp.
Krem üçün:
- krem pendir 225 g;
- toz şəkər - 1 ədəd;
- yağ - 6 tbsp. qaşıqlar;
- vanil ekstraktı - 1 saat qaşıq.
Hazırlıq
Bir banan rulosunu hazırlamadan əvvəl, sobanı 180 dərəcə qızdırın və perkamenti 15x10 sm ölçüdə olan silikon çörəkçilik kalıbı ilə örtün, parşömen yağlan və unla tutuşun.
Kiçik bir qabda unu, çörəkçilik tozunu və sodaı götürərək diqqətlə hər şeyi qarışdırın. Bir qabda şəkərlə daha çox yumurta çırpın, banan püresi əlavə edin və yenidən çırpın. Daim qarışdıraraq, yumurta qarışığına quru maddələr təqdim edirik. Hazır xəmir hazırlanmış bir forma dökülür və sobaya 13-15 dəqiqə göndərilir. Ready mantar bir dəsmal dəsmalın üzərinə qoyulur və rulonda yayılır.
Düzgünə qədər krem qamçı üçün maddələr. Kremini soyudulmuş tort üzərinə bölün və yenidən söndürün. Xidmətdən əvvəl, çörəyi bir neçə saat verərik, yaxud bütün gecəni yaxşılaşdırırıq.
15 dəqiqə Banana roll
Tərkibi:
Rulolar üçün:
- düyü kağızı - 6 təbəqə;
- banan - 2 ədəd;
- qara şokolad - 100 g;
- dərin qızartma üçün bitki yağı.
Şokoladlı sir üçün:
- krem - 100 ml;
- qara şokolad - 100 q.
Meyilli üçün:
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- su - 3 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Yağları dərin qızartma və ya kiçik bir qazanda qızdırın. Əvvəlcədən nəmləndirilmiş bir düyü kağızı üzərinə banan və şokolad parçaları qoyduq. Kağızı zərfdə qatla. Undan və sudan biz bir desert hazırlayırıq. Qızıl rəngə banan dolması ilə hər cür ruloya sürüşdürün.
Tencereyi su vannağına qoyduq və onu qara şokolad diliminə qoyduq. Daimi qarışdıraraq, şokolad əridir və ona krem əlavə edin. Hazırlanmasından dərhal sonra, hazırlanmış şir ilə rulonları tökür və isti xidmət edir.