Bu gün biz sizə xəmir sousunda düzgün donuz bişirmək necə sizə söyləyəcəyik. Et olduqca yumşaq, incə və dadlıdır. Bu yemək zövqlü bir ailə yeməyi kimi mükəmməldir və bir yemək üçün spagetti, düyü püresi və ya kartof püresi.
Donuz sousunda qaymaqlı sousda
Tərkibi:
- donuz - 500 g;
- su - 1 ədəd;
- ampul - 2 ədəd;
- bay leafı;
- bibər - istədiyiniz halda;
- sarımsaq - 2 düyü;
- bitki yağı;
- ədviyyat .
Sos üçün:
- xama şəkəri - 200 ml;
- un - 40 q.
Hazırlıq
Donuz su ilə yaxşı yuyulur və şeritler halında kəsilir. Sonra ət dökülür və ən sevimli ədviyyatlarla hər tərəfdən süründürülür. Peeled soğan, yarım üzükləri kəsilmiş və bəzən qarışdırmaqla bitki yağı ilə qaşıqlanmışdır. Sonra ətini yerə qoyun, bir az su tökün, yavaş bir atəşdə yarım saat boyunca bir dəhşətli, biber və bibər at.
Vaxt itirmədən sousu hazırlayırıq: qəhvəyi unu quru qızardılmış qabda, xama qoyun və qalın qədər qaynatın. Biz qaymaqlı qarışığı duzlu bir qaba tökərək, 10 dəqiqə yaxşı və qarışdırın. Yemək bitməsinin sonunda, əzilmiş sarımsağı əlavə edin, bir qapaq ilə əhatə edin və bir az toxumaq üçün xama sousunda donuz ətindən don verməyin .
Turş-sarımsaq sosunda donuz
Tərkibi:
- donuz - 300 g;
- havuç - 1 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- şirin bibər - dadmaq;
- bitki yağı;
- ədviyyat.
Sos üçün:
- un - 1 ədəd;
- xama az yağlı - 150 ml;
- süd - 50 ml;
- sarımsaq - 4 diş.
Hazırlıq
Ət yuyulur, qurudulur, kiçik parçalara və qızartmaya kəsilir. Yerkökü və ampüller təmizlənmiş və kiçik parçalanmışdır. Bundan sonra, tərəvəzləri ətə tökün, qarışdırın və 10 dəqiqə boyunca bütün maddələrə qızartın, qarışdırın. Sonra, mövsüm hər şeyi ədviyyat ilə, yarım bişirilir qədər bir az su və stew tökülür. Donuz üçün sousu hazırlamaq üçün, xama sütlə qarışdırılır, una səpilir, sarımsaq basması və podsalivayemdən dadmaq üçün sıxılır. Meyvə qarışdıraraq qarışığı ət və tərəvəz ilə qovurdu. Bir qaynağa qədər aparırıq, biz yanğını azaldırıq və 10 dəqiqə daha qaçırıq. Xidməmişdən əvvəl, həmişə qabda doğranmış dibə ilə çiləyiniz.
Xəmir sousunda göbələk ilə qızardılmış donuz
Tərkibi:
- donuz - 700 g;
- təzə şampinonlar - 400 g;
- xama - 4 tbsp. qaşıqlar;
- quru otlar;
- ədviyyat;
- su - 1 ədəd;
- nişasta - 1,5 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Lampanı soyuduq, parçalayırıq və ət və göbələyi kublar halına kəsirik. Sonra donuz ətini bitkisel yağı, podsalivaya dadmaq üçün qızardın. Ayrı-ayrı passeruem rayok və ona göbələk əlavə edin. İndi tərəvəzləri ətə köçürün, az yağlı xama əlavə edin, 10 dəqiqə qarışdırın və qaynamaq. Zaman sərf etmədən, nişastanı su ilə seyrək və qarışığı qabağa yumşaq əlavə edin. Hər şeyi qaynadək, mövsümü baharatlarla gətiririk və hazırlanmış qızartma donuzlarını qaynaq sousunda masaya aparırıq.